紫红泥，来自茅台镇核心区右岸的酱香酒明星！
送客亭子头，峰醉蝶不舞
三阳开国泰，美哉柳林酒
秦岭，号称中华的脊梁。她造就了关中的雄胜，也孕育了八百里秦川的肥沃富饶，孕育出源远流长、极富特色的地方文化，也孕育出了中国名酒——西凤酒。
作为老四大名酒之一的西凤，曾与茅台、汾酒、泸州老窖并肩，坐拥得天独厚的品牌基因。而之后的几十年，发展却经历了几度浮沉。
光辉岁月
民国时期，西凤酒便已享誉全国，新中国成立以后，其名头日盛。
1952年9月，新中国诞生三周年前夕，全国第一届评酒会在北京举办。西凤酒与茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲酒一同被评为国家名酒，行业称之为四大名酒。在此后的四届评酒会中，除了因报错香型而落选第三届之外，西凤都获得了名酒桂冠。
据说1955年，周总理参加完万隆会议后途经广州，有华侨摆庆功宴，宴席上四大名酒中唯独缺少西凤，问及原因，告知产量有限，供不应求。于是在周总理的关怀下，1956年10月，陕西省西凤酒厂成立。
尴尬现状
然而在随后在数十年的发展变迁中，茅台逐渐登顶酒业之首，泸州老窖凭借国窖1573占得高端阵营一席之地，汾酒也借势改革再度崛起，唯有西凤几经沉浮，逐渐掉队。
资料显示，西凤酒在酒业黄金十年期发展速度较快，到2013年达到高点，当年销售额为45.8亿元。但在此后数年间，西凤酒的营收多年一直徘徊在30亿元左右，甚至略有下滑。
西凤酒2018年发布过招股说明书，2017年，西凤酒实现营业总收入31.7亿元，同期净利润4.48亿元。这一业绩与同时期的迎驾贡酒、口子窖大体相同。但和口子窖11.14亿的净利润相比，西凤酒不到5亿的净利润确实不太好看。
很显然，同三位老战友相比，西凤在营收和净利润方面早已不在同一梯队。另外，由于各种原因，西凤先后四次折戟IPO，成为老牌四大名酒中目前唯一还未上市的企业。
西凤的境遇，引来一些人朝登天子堂，暮为田舍郎的感慨。
任重道远的复兴路
行业普遍认为，产能不足、品牌线太多、全国化不力等是西凤发展路上的重大障碍。
产能不足，贴牌太多其实是西凤酒一直以来存在的问题。1988年，国家放开名酒的价格管制。五粮液先拔头筹，率先祭出贴牌这一大杀器，成为中国白酒的龙头。西凤酒也是有样学样，贴牌的程度可以用肆无忌惮来形容。不但西凤原产地可以贴，宝鸡可以贴，到后来全国各地的五王八侯都可以贴，凤香可以贴，浓香也能贴。如此贴法，实在是贴的让人瞠目结舌。据统计，高峰期西凤曾有1500多个产品，现在也有600多个。
西凤酒贴牌如此疯狂的原因之一其实还在于本身的产能短板。西凤酒的基酒生产和酿造设施并不理想，这导致它基酒需要向外部采购。西凤酒大约70%的基酒都是外购而来。
除了基酒，西凤酒还采取自主生产与合作生产相结合的生产模式，中低档成品酒大多是向其他私营酒厂采购。这些酒贴上了西凤酒商标后，被成都22家、哈尔滨3家的销售公司带入当地市场。
尽管旗下产品繁多，西凤却缺少叫得响名字的大单品。整体上产品档次偏低，与四大名酒的品牌高度不符。
在全国化的道路上，西凤也一度外拓缓慢，整体看依然囿于陕西市场。2015-2017年，西凤酒在陕西省内销售比例分别为75.72%、71.05%、70.65%，省外销售收入占比多年来不到30%。
在这样的背景下，西凤复兴的难度可想而知。况且，如今的酒市，又是酱香大热，诸香退避的状态，如此大势滚滚，西凤酒的复兴路更是难上加难。
行稳致远?
2019年春节前夕，一条西凤酒人事变动的新闻引发行业广泛关注：原陕西红旗民爆集团股份有限公司董事长、总经理张正，出任西凤集团公司党委书记、董事长，股份公司董事长。
2019年，西凤全年营收突破60亿，再创历史新高。与此同时，西凤酒也表示，未来将全面清理中低端子品牌，构建以红西凤为核心的高端品牌矩阵，布局全国市场。
当然，对消费者而言，还是拭目以待吧!
目前市场上鱼龙混杂的各种西凤，哪一家才是正宗的柳林一脉?又有哪一瓶里的水，才是当年凤凰喝过的柳林溪水?或许只有真正偏爱西凤的老酒客才能辨识一二。曾经名动天下的西凤，目前困守一隅，不知何时才能展翅腾飞。
罗马不是一天建成的，西凤也不是一天沉沦的，想让西凤重新凤鸣中华大地也不是一蹴而就的事，任重而道远。
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