仰韶窖香十年陈 仰韶陈香十年陈52度

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上世纪说到豫酒,谁人不知,谁人不晓,一大波美酒应运而生,杜康酒就是响当当的存在,可随着白酒市场竞争加大,很多酒厂为了谋求更大的利益,不再专心于提升酒质,各种酒精勾兑酒,贴牌酒不断涌现,假酒不断。

难道河南这么大的白酒市场,就没有一款酒值得酒友信赖么?肯定有,只是这些酒名气不高,只有本地人喝,外地人很少购买,比如下面这8款,来头不小,可常常被人当成假酒,你喝过么?

1、仰韶酒

如果说目前河南很有名气的一款酒,应该是仰韶酒了,90年代的仰韶曾打入全国20强,甚至连续三次被评为豫酒金花,2021年仰韶首次突破30亿元。此酒的香型比较小众,属于陶香型,宣称九种粮食酿造,闻起来有一丝优雅感,细闻有一丝丝糟香,比较有名的是仰韶彩陶坊人和,由480毫升+20毫升的70度酒头组合一起,粮香、陈香、窖香协调,入口柔和没有刺激感,综合来说还不错。

2、宝丰酒

河南本地有名的清香型白酒,以高粱、小麦、豌豆为原料,用古法工艺酿造,用陶瓷地缸发酵,最后用老酒勾调而成。据历史记载,因为酒质出众,很早之前就被选为宫廷招待用酒。

闻香有一股麦香味,入口有一丝蜜甜香、青苹果和豌豆的香味,尾段比较干净,香味持久时间长。推荐产品有宝丰大曲、坛装酒、国色清香。

3、赊店老酒

90年代赊店酒有一句经典的广告语:赊店老酒,天长地久,是河南五朵金花之一,作为浓香型白酒,赊店老酒很早就被当作宫廷御酒了,52度,入口有点烈,但是不至于辣喉,还是很不错的。尤其是赊店元青花,遵循古法传统酿造,酒体晶莹剔透,香气袭人,口感丰富,回味无穷。

4、豫坡酒

这一款酒在外地很多人不知道,当地人喝得比较多,采用传统技艺酿造,具有绵、甜、香、醇、净的风格,是河南十大名酒以及河南文化名酒之一。据说豫坡的老基酒,从窖池600斤原酿中掐头去尾,还要在特定环境下窖藏10年以上,号称绿色生态酒,价位一般,6瓶288,差不多50元一瓶,也不算贵。

5、鹿邑大曲

鹿邑大曲也是一款河南老酒,在河南定位跟红星二锅头、牛栏山差不多,一直没有走高端线路,算是一款平民便宜酒,曾经,一瓶鹿邑大曲是多少河南人的故事。虽然名气不高,口感还算可以,中规中矩,入口柔顺,后劲有点足。

在河南人心中,鹿邑大曲就像河南烩面一样,都是最朴实的河南味道。

6、四五老酒

采用了河南当地高粱和小麦作为酿酒原材料,经过传统固态法发酵,是一款正宗的大曲坤沙酒,起初很多人是冲着它的代言人去的,没想到酒质还不错,入口细腻幽雅,茅香味十足,陈感较强,在四五老酒最风光的时期,是河南最畅销的白酒,特别是在周口等地很受欢迎。

四五老酒在河南众多名酒中算不上历史悠久,但是后来者居上,多次获得河南省重点保护名酒产品称号。

7、皇沟酒

古泉酿美酒,皇沟香万家,五谷纯粮液,御酒传天下。皇沟酒也是一款河南当地美酒,喝过它的人都称赞不已。皇沟酒始于春秋,兴于明清,而盛于当代。独创复合香型白酒,集合酱香、浓香、清香于一体,2021年,皇沟御酒晋升为豫酒金花,目前,已形成馥合香型和五粮浓香型两大系列白酒,价位中等,单瓶160元左右。

8、百泉春酒

有人说这款酒不输给茅台,都是酱香白酒,上世纪80年代,填补了河南酱酒市场的空白,这款酒风格跟茅系酒还是有区别的,用百泉泉水酿造而成,入口更加柔和,口感绵而不薄,更加清爽,基本上没有任何杂味,但酒味一点都不淡,还是不错的。

当然,说到正宗的酱香白酒,还是要提到贵州茅台镇酱酒产区,这里有茅台、钓鱼台,还有东方国宾,东方国宾是一款大曲坤沙酒,优选本地红樱子糯高梁酿造,用小麦制作酒曲,用赤水河河水酿酒,不添加任何外来物质,饮后不口干、不上头,入喉不辣,具有酱香幽雅,空杯持久留香的特点。

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  • 本文由 发表于 2023年6月1日 14:53:37
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