四川酒友的口粮酒,一瓶30多元,剑南春的低端酒,口感可还行?
说起四川盆地,可不是一般的穷山僻壤,简直就是一个天然的聚宝盆,自从李冰父子修好都江堰、治理了岷江水患之后,四川便有了天府之国之美称。
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四川不仅物产丰富,更是一个天然的大酒缸。四面八方群山叠翠,中间则是沃野千里的成都大平原,不仅山清水秀,冬无严寒、夏无酷暑,湿润的空气中,饱含天然的有益菌和微生物,天生就是一块酿酒的宝地。
川酒之强,以一己之力,独霸全国34省白酒60%之市场份额。五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒等知名品牌,对于酒友来讲更是如雷贯耳。
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既然四川好酒如此之多,对于泡在酒缸里长大的四川酒友们来讲,他们平时的生活里都会喝一些什么酒呢?这里必须提到的一款,就是剑南春酒厂的低端品牌,四川酒友们心中的不老酒神~绵竹大曲。
川酒有三大产区,分别是宜宾、泸州和成都平原,绵竹大曲则是来自于成都产区,位于成都市以北百余公里的绵竹市。
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绵竹隶属于德阳市管辖的一个县级市,自古以来也是出川必经之路,古称剑南道,剑南道上有美酒,剑南春之美名便是来自于此。
除了剑南春美酒之外,绵竹还有三绝,其中之一就是中国四大年画之一的绵竹木板年画,而咱们今天要说的这款酒,就是绵竹大曲的年画酒。
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作为剑南春旗下的一个低端品牌,绵竹大曲的产品线拉得比较长,入门级的白酒基本上10块钱不到在本地就可以买得到,但是在酿造标准上属于固液结合法白酒,其实就是老百姓口中的勾兑酒。
而这款年画,则是属于纯固态发酵的大曲高粱酒,在本地购买,价格也就在30多块钱。45度的多粮浓香,入口的绵甜和粮、曲香非常的舒服,只是因为酒精度低一些,没有剑南春入口的那种劲辣感,但是绵而不淡、恰到好处。
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很多酒友都清楚,30多元的价格,如今想要买到一、二线酒厂的纯粮酒,可选择性还是不多的,更何况是剑南春这种老酒厂,而且在包装和文化层面又赋予了绵竹本地极具特色的非遗项目~木板年画的元素在里面,所以作为一款文创产品,性价比那是相当的高了。
近来也有一些网友留言,问能不能推荐一款酱香酒,性价比高一些,请客送人都拿得出手的。
好的酱香酒自然也不少,只不过在品牌上不会有浓香型白酒怎么张扬。虽说酱香型白酒的发展也有300多年,但是对于全国的大众消费者来讲,还是属于小众香型,因此可供选择的知名品牌并不多,要性价比更为突出,只能在一些地方品牌上进行选择,推荐大家可以留心一下茅台镇老酒厂国康酒业旗下的几款产品。
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喝酱香酒就不建议大家过于将就,因为只有坤沙工艺的大曲酱香酒,才能展现出应有的实力和风格,如果条件允许的话,推荐尝试这款国康10,两百出头的价格,不要只看包装华丽,只有你入口之后才能感受这款酒真正的魅力。
之所以叫做康10,是因为窖藏年份足足长达10年,因此这种老酱酒所体现出的那种醇厚感和酒香的丰富程度,才能让你感受到为什么有那么多人痴迷于酱香酒。
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倒入白瓷杯或者玻璃杯当中,这款酒会有明显的发黄,轻轻摇晃酒杯,去感受令人非常愉悦的那种酱香和焦糊香,这种天然的酒香会让你感觉舌下生津。
经过深度的发酵和陈酿,会有比较突出的花蜜香,入口柔和顺畅,而原料所选用糯红高粱含单宁成分比较高,因此入口会有一点点涩感,这也恰恰是纯粮酱酒所必备的一种口感,但是整体的平衡感和协调性,会让人感觉很舒服。
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好酒下肚之后,会带给你一种暖暖的感觉,但是并不会感觉燥热,文中提到的这两款酒,风格上会有明显的区别,至于酒友更喜欢哪种风格和口感,还需要你自己亲子去体会。
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