中国白酒鱼目混珠，品类繁多，5招轻松鉴别优质白酒
在古代，李白举杯邀请明月，苏轼把酒问青天，曹操对酒当歌，与酒为伴，似乎古时候的英雄豪杰以及文人墨客都对酒有着独特的情感。
如果生活中没有酒，上述场景将不复存在，中国文学将失去大量优秀作品。
如今，白酒在这些活动中扮演着非常重要的角色，如节日、结婚生子、朋友聚会等。
可见酒自古以来就是我们生活中不可或缺的一部分。
随着社会的不断发展，市场上白酒种类繁多，鱼目混珠，甚至酒精和水直接出售，严重影响了我们的生活。
白酒的质量与入口和我们的健康有关，但我们不能掉以轻心，喝劣质白酒，我们的第一感觉是口干难受，严重影响我们第二天的精神状态。
作为一个有多年品酒经验的人，今天我们专门总结了五个小技巧，帮助你选择白酒，识别一款酒是不是好酒，如果有错误，欢迎指出，让我们一起讨论共同的进步。
一看：
好酒倒进杯子里，酒的颜色看起来透明无杂；轻轻摇晃，液体相对流速会更慢。（因为白酒富含微量元素，这会影响白酒的丰富性和粘度。）
二拈:
把酒粘在手指中间，感觉很丝滑，就像热巧克力一样，这种酒是好酒。(因为酒分子表面有一层酯化膜，使酒扭曲后感觉丝滑。)
三溢：
好酒倒入酒杯，充满张力，能溢出酒杯10%。(因为酒中含有硒、铁、锌形成的健康金属元素，所以酒体有足够的张力。)
四渗:
将酒滴在纸巾上，酒慢慢均匀扩散，周围水迹较小的是好酒。(这是判断优劣酒的明显标志，因为酒精和水的比例不同，分散速度也不同。)
五搓：
将酒倒在手掌上搓干，闻起来会有明显的粮香，这是最方便的辨别方法。
(白酒在酿造风味的过程中，要经过一系列的生产工业处理，避免杂味，保持谷物原有的风味，这是白酒的标志。)
三款我珍藏的好酒，酒友可以拿来品尝，虽然名气不大，但味道很好。
1、白标董酒
白酒在20世纪80年代多次获得国家级奖项，当时与茅台相同，1999年，它也被评为贵州名牌产品。然而，由于市场经济的发展，董酒的定位不确定，加上酱香、浓香、香的兴起，现在董酒已经开始衰落。
不过话说回来，董酒的酒质无可挑剔，它的酒清澈透明，酒花细腻丰富，消失缓慢。闻起来很舒服，没有酒精的刺激，特别柔和，是淡淡的花果香味。入口的醇厚感稍差，能感觉到酱香浓郁，酸酸的，然后能感觉到甜而不苦。
缘得仿台酒此酒出自贵州茅台镇，大家都知道贵州的茅台酒，但是对于这款比较小众的酱香酒，很多人并不知道，只有本地的酒友才知道这款酒。
此酒在酿造时，将大部分精力投入到提升酒质当中，对于品牌的宣传和推广有所疏忽，以至于它到现在还被困在贵州本地。
此酒的酿造方法和原料均与茅台酒一样，传统的12987工艺配上上等的红缨子糯高粱，经过赤水河和7年时间的洗礼，最后与30年老酒精心勾调，最终达到酱香突出，陈香秀雅的口感特点。
酒液透明，颜色略黄，开盖瞬间有明显的酱香味，浓郁饱满，酒体细腻；入口的那一刻，茅香突出，先有点酸，但不是很浓，基本上是一种恰到好处的感觉，然后变得甜美舒适，令人陶醉。
3、双沟珍宝坊
江苏双沟酒业有限公司产于江苏双沟酒业有限公司，是江淮地区八大传统名酒之一，也是典型的江淮派浓香型白酒的代表，它的酒体来自一个有600年历史的老窖池，酿制出来的酒香甜醇厚。
入口的瞬间充满香气，酒香优雅，舌尖柔软醇厚，风格独特，喝了之后回味悠长，香气持续。
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