阿德莫尔（The Ardmore）位于英国苏格兰高地产区的阿伯丁郡，现为日本老牌企业三得利（Suntory）的子公司比姆三得利股份有限公司所有，是一座专注于生产单一麦芽威士忌的蒸馏厂。
在1898年William Teacher之子Adam Teacher开始筹建阿德摩尔蒸馏厂，也就是后来的威廉狄彻父子蒸馏厂。威廉狄彻在酒厂建成之前就告别了人世。阿德摩尔蒸馏厂坐落在斯贝河畔产区的东侧外围，正好位于亚伯丁大麦之乡的起点。虽然尚未非常知名，但却是一间产量不小的酒厂，一部分供调和威士忌教师牌使用。
阿德莫尔是苏格兰最传统的蒸馏厂之一。也是艾莱泥煤风味最重的威士忌之一，它使用的麦芽含酚量为12ppm，所以教师牌也在混酿的过程中提取了阿德摩尔重要的泥煤味。除此之外，阿德摩尔还是最后几家放弃煤炭直火蒸馏的酒厂之一。
一直以来，阿德莫尔都使用泥煤味浓重的麦芽进行酿酒。首先，阿德莫尔会先把麦芽磨成粉状，再与源自诺克坎提山的泉水混合以制成麦芽汁。随后，麦芽汁会转入发酵桶中进行发酵，得到酒精度较低的酒醪。接着，这些酒醪会被转移到蒸馏器中进行蒸馏，最终得到酒精度较高的酒液。值得一提的是，阿德莫尔配备了4个初馏机和4个再馏机，它们的颈部又短又宽，因此蒸馏得到的酒液风格比较强劲。
Ardmore的矛盾风味
阿德摩尔的矛盾来自它的风味。在2001年未取消炭火蒸馏之前，它有着重泥煤的烟熏味又充满着花果香，如同苹果园中燃烧的篝火风味十分独特。当然，酒厂的木质发酵槽也对它那独特的风味有一定的影响。然而因为法规改为蒸汽加热后，酒厂用了7个月的时间才调整成与2001年相似的口味（相似毕竟不能完全一致，尤其是单桶）。
现在酒厂又推出一款无烟熏款的威士忌（Ardlair），因为烟熏味成就了Ardmore，无泥煤会受欢迎吗？阿德摩尔酒厂不但自身出品相互矛盾，它的风格也与高地的整体风格也相悖，这样一家矛盾体的酒厂却仍然在坚持着古老的传统，大概这就是其存在的意义吧。
2007年，阿德摩尔推出了传统橡木桶威士忌，它是部分使用的四分之一桶陈年的威士忌产品。2008年，阿德摩尔推出了25年陈酿和30年陈酿。近来，不少的独立装瓶商都开始纷纷选择阿德摩尔。
自2007年推出第一款威士忌后，阿德莫尔陆陆续续发布了一些其他酒款，主要包括阿德莫尔遗产轻微泥煤味、阿德莫尔12年波特桶陈和阿德莫尔三桶泥煤味等苏格兰单一麦芽威士忌。2015年，阿德莫尔还推出了全新的阿德莫尔传统泥煤味，用于代替先前的阿德莫尔传统木桶酒款。
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