中华文化的发源地河南。
在古代，人们称之为中原，它是一个经济和文化中心。有句话说，得到中原的人得到世界。因此，许多朝代在河南、开封和洛阳建立了首都。洛阳是著名的古都。
因此，这里的文化非常繁荣。历史上许多名人都来自河南。文化繁荣带动经济繁荣。经济繁荣反映了各行各业的繁荣，包括酿酒业。
杜康酒典故众所周知，河南仍有杜康品牌。因此，白酒文化相当丰富。
这与河南的作物种植密切相关。河南多平原，降水少，非常有利于种植小麦，小麦是酿造和制曲的基本原料之一，也促进了河南酿造业的发展。
河南一直有很多白酒。20世纪80年代和90年代，河南白酒在全国都很有名。其中有这样一种白酒。它曾经是十七大名酒之一，并与汾酒争夺香型白酒老板的地位。你知道是谁吗？
是的，这是宝丰酒，南派清香型之一！
宝丰酒位于平顶山市宝丰县，北宋时期，是一个非常有名的酿酒场所，不断供应洛阳、开封等地。
1948年，宝丰酒厂合并了许多当地酿酒车间，后来成立为国有酒厂。然而，在接下来的十年里，中原多年来一直干旱，作物颗粒没有收获，没有足够的食物来酿酒，所以酒厂沉默了很长一段时间。
虽然酿酒工作难以开展，但遗产依然存在。20世纪80年代，酒厂迅速复苏，并在1989年第五届名酒评选中获得金奖，成为十七大名酒之一。
20世纪90年代以后，这也是豫酒的亮点。河南白酒已成为人们关注的焦点。宝丰酒是豫酒中耀眼的明星。
在酿造过程中，他坚持使用古老的酒海储酒。虽然窖藏效率低下，但酿造的白酒却有自己的特点。
酒海是一个用荆棘藤编织的容器，然后一层一层地粘在纸上，厚5厘米。然后在中间的缝隙中粘贴蛋清、动物血液等。事实上，也有一些酒厂在酒海储存白酒，比如西凤酒，但他们的酒海充满了猪血，而宝丰酒则使用鹿血。
储存在这个容器中的白酒不会失去香味和自然颜色，但也有一些醇厚的味道，所以它很受欢迎。当时，你甚至可以和汾酒争夺白酒老板的位置。
进入新世纪后，豫酒整体陷入发展瓶颈，宝丰酒也不例外，内外交困，市场逐步被外国品牌侵蚀。
经过多年的调整，他们终于找到了正确的定位，重新开始了。他们与河南当地声誉良好的胖东来超市定制了一款酒。现在它在河南北部很受欢迎。两年前很难找到一瓶酒。他们必须提前一周预约才能购买。
如今，宝丰酒以其卓越的品质和强大的市场渠道再次出现出圈，成为普通人口粮酒的新选择。
事实上，不难发现，任何企业，只要质量不崩溃，总有机会崛起，虽然在一段时间内感到困惑，但只要坚持下去，总能看到胜利的曙光。
这两种酱香型酒，比如小酒保和缘得仿台酒酒，几年前因为名气小，很多人还不知道，但是随着口碑越来越好，让他们也走进了普通人的餐桌。
习酒
这是原贵州茅台酒厂集团的子品牌，是茅台酒厂经营的白酒。作为一款53度的大曲酱香型白酒，价格只有100元左右，性价比很高。
这款酒是一个老品牌，是传统的老酱香，采用传统的酿造工艺，多年来质量一致，口碑很好。
这款酒之所以口碑好，离不开它的精益求精的生产。和茅台一样，它的原料是当地特产红缨子有机糯高粱。这种高粱糯性好，耐蒸煮，是酿造酱酒的首选。
严格按照12987大曲坤沙工艺生产，酿造方法与茅台相同。它的工艺生产周期很长，酿造基础酒需要一年时间，出酒率也很低。然后再窖5年，加10年老酒增加陈香。酒质优良，口感更正宗。
它的酒温暖醇厚，颜色像玉一样黄。酒粘稠，挂杯持久，隔夜留香，喉咙光滑，回味悠长。它在当地被称为小茅台酒。然而，酿酒师专注于白酒的质量，忽视了营销势头，所以他们不出名，这限制了它的发展。
缘得仿台酒
这是一款优质的酱香型白酒，只比汾酒贵一点。酒厂位于酱酒之乡，与茅台酒厂共享美酒河，共享水源酿造。
原料上这款酒是采用是红缨子糯高粱和小麦。
严格遵循酿造过程三高三长传统酿造艺术，即高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸煮、制曲时间长、生产周期长、储存时间长。
在这种操作下，缘得仿台酒酒的酱香味更加浓郁，具有优雅的香气和烘焙香气，
这款酒口感醇厚，花果香气浓郁典雅，酒体和谐饱满，酒粘稠浓郁，口感非常舒适，回味淡淡的焦香，赢得了酱酒的真谛。是一款性价比高，非常适合自饮的纯粮好酒。
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