西凤酒，作为中国首届酒评论会的四大名白酒是中国酒业发展70年的见证者、亲历者和引领者，也是中国酒业发展新时代下的实干者、奋斗者、追梦者。西凤品牌不仅具有名酒的深厚底蕴，也具有品质坚守的战略定力，更具有满足酒业消费升级的超强实力，2021年西凤营收八十亿，2022年西凤上半年突破五十亿，直指百亿大关。西凤老酒是否成为西凤突破百亿的机会点，成为西凤企业发展的重点方向。
2月13日，在西凤老酒收藏价值论坛上，中国酒类流通协会常务副会长、中国酒类流通协会收藏与市场专业委员会会长刘员做了题为《大美西凤，老酒更香——从四个角度解读西凤老酒价值之美》的主题发言。
当日，为共鉴老酒价值，弘扬名酒精神、传承凤香文化，以《致敬伟大时代，鉴证名酒70》为主题的西凤老酒收藏价值论坛在宝鸡东岭皇冠假日酒店隆重启幕。中国酒类流通协会专家、老酒收藏专家、行业专家，众多行业大咖齐聚西凤，前沿思想碰撞，共同引领行业发展新风尚。
刘员指出：70年前，第一届全国评酒会在京召开，四大名酒亮艳出世，携手掀开了中国名酒时代的新篇章。在这70年间，中国酒业跌宕起伏，四大名酒、八大名酒、十七大名酒作为酒业最重要的组成部分参与到中国酒业波澜壮阔的发展历程。时值当今，酒业环境几经变化，饮酒人群发生代际转化，卖酒方式也呈现多元，但酒业向名酒集中态势未曾改变，对品质的坚守未曾改变，藏老酒的偏好更未曾改变。
近年来，老酒价格不断攀升，老酒市场不断扩容，老酒消费持续增加，老酒的藏、购、品、投、赠等多功能价值不断凸显，这为西凤老酒未来发展提供了无限可能，刘员从四个角度解读了西凤老酒的价值之美。
西凤老酒身拥名酒基因之美，出身名酒，自带高贵。
不是所有的老酒都会繁荣，酒体够老是基础，品牌知名是保障，老酒市场主流趋势依然向名酒集中。当下17大中国老名酒在老酒市场规模持续扩大，特别在2016—2017年老酒的市场规模涨幅高达85%。
作为老四大名酒的历史文化名酒，每一瓶西凤陈年老酒都是时光的馈赠，代表着那个时代稀缺的名酒品质，诉说着历史岁月难以忘怀的故事。西凤老酒存世量有限，是收藏界备受追捧的臻品，是液体文物和可喝的古董，是中国名酒发展篇章中浓墨重彩的一笔。
西凤老酒蕴含历史文化之美，悠悠凤香，款款而来。
凤鸣于岐，翔于雍。今日我们所在的凤翔区古时称雍，是周、秦发祥之地。古代用凤凰泉水所酿之秦酒与当时的秦马同被视为秦之国宝。千百年后的今天，地质地貌已经发生翻天覆地的变化，但凤凰泉水从未干涸，西凤美酒也历经千年从未间断。独特的水源、土壤环境造就了以柳林镇为源点，辐射周边十多公里的凤香型白酒酿造核心产区，成就了"凤香型白酒非柳林不产"的美名。
如今历史西凤、丝路西凤、文化西凤、品质西凤、诚信西凤和国际化西凤，不断壮大西凤文化体系。凤香老酒从历史长河款款而来，于柳林镇扎根沃土，为当代人奉上一杯历史的凤香老酒。
西凤老酒领衔凤香品类之美，国脉凤香，老酒芬芳。
西凤酒是凤香型白酒的开创者和领衔者，具有凤香品类的差异性、稀缺性、独特性。西凤酒传统的酿造工艺、独特的储存容器以及人文、地理等因素赋予了西凤酒独特的风味特征，这是无法估量的价值所在。西凤老酒作为凤香品类发展的奠基者，对于整个凤香品类极具研究价值和引领价值。
西凤老酒极具消费品饮之美，时光酝酿，历久弥香。
近年来，国民消费水平升级，喝好酒、喝名酒、喝老酒的饮酒理念受到消费者的广泛认同。西凤老酒兼具高品质、名品牌、老酒体显著特点，其品饮价值和投资价值日益彰显，正受到众多老酒爱好者和收藏者的追捧。品饮西凤老酒，不仅是品饮酒体本身老熟的物理之香，更是品味历史岁月和文化沉淀的精神韵味。
一朝孤凤鸣云中，震断九州无凡响。刘员相信随着西凤老酒更深层次的价值潜力挖掘，会为西凤品牌注入更多的发展动能；也相信随着老酒价值的回归和老酒市场的崛起，凤香老酒势必在老酒市场脱颖而出、一鸣惊人、声传华夏、直上云巅。
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