便宜没好货?
这是大家潜意识里的消费观,不知道从什么时候开始,大家在买东西时习惯用价格来评判物品的好坏。
白酒更是摆脱不了这个魔咒,本身就是一个高利润的饮品。
大家也自然而然地觉得好酒的价格就很贵,而那些十几二十元的酒,说不定就是廉价的酒精酒。
可这样一概而论,未免会错过很多便宜好酒,像红星二锅头、双沟大曲、绵柔尖庄这些知名白酒,都在二十元左右,难道都不是纯粮酒?
有20块钱一瓶的纯粮酒吗?能喝吗?
酿造一瓶纯粮酒,要经过选料、酿造、包装等流程,简单来算一笔账。
按清香酒的出酒率,3斤粮食1斤酒来算,高粱的市场价在2元/斤左右,那一瓶酒的原料成本就是6块钱,再加上其它杂七杂八的费用,可能还不到20元。
如果是良心酒厂,包装、宣传都不怎么下功夫,那20元一瓶的纯粮酒完全可以放心喝的。
但要避开5个数——GB/T20821、GB/T20822
这两个数是酒精酒的产品标准号,行家常用的辨酒技巧,其中GB/T是国家标准,只要是在正规渠道购买就完全可以信赖。
如今的白酒市场复杂,酒精酒盛行,大多廉价低廉,所以想在低端市场买到便宜好酒,没点技巧是不行的,如果20元一瓶的酒瓶上没有标这2串数字,就可以放心喝。
20块钱的酒也是纯粮酒,跟成百上千的酒有什么区别?
上面计算的只是出酒率最低的清香型白酒的成本价格,还有浓香型(4斤粮食1斤酒),酱香型(5斤粮食1斤酒)。
每种香型不同,选用的原料,酿造工艺,窖藏时间,甚至是口感都会不同。
在12种香型中,酱香、浓香一直是白酒榜的前两名,酿造工艺、环境、出酒率都是最好、最高的,但品质也是最好的,口感丰富。
这也是为什么茅五剑能占据白酒榜前列位置的原因。
不过市面上还是有不少价格实惠的酱香、浓香酒,下面2款便是,只不过名气不大,被大家忽略了,喜欢喝酱香、浓香的酒友可以直接参考。
君中元私藏酒
优级酱香酒,出自贵州茅台镇,所用的酿酒原料是当地独有的糯高粱,经大曲坤沙工艺酿制,由酿造人曾传政严格把关,他不仅是国家级酿造大师,还是茅台原副厂长李兴发的徒弟,酿酒手艺深受广大酒友好评。
经过一年酿造,6年窖藏,酒中有害的醛类、甲醇挥发殆尽,且微量元素丰富,酸酯平衡,这样的酒喝着舒坦不说,对人体的伤害也最小。
朋友来家里做客,开一瓶,老熟的酒香一下就抓住人的鼻子。
入口爆香,酒液黏稠细腻,温热且微酸,细品下有粮香、蜜甜、水果香味冒出,丰富协调,催人下咽,回味焦甜,愉悦感腾升,就算忍不住多喝了几杯,也不用担心上头难受,反而还有点意犹未尽呢!
可惜酒厂只专注酿酒,很少宣传,真是浪费了这么好的酒质!
稻花香酒
乍一看名字,想必都会想起稻花香里说丰年,听取蛙声一片这首诗,给人一种岁月静好的感觉。
酒如其名,这个酒是沿用传统5粮混合的酿造工艺,以独特的包包曲发酵酿制。
值得一提的是,采取了龙眼优质矿泉水,酸碱度平衡,富含了丰富的有益微量元素,为纯净酒质奠定了基础。
这个酒确实清透黏稠,口感绵甜滋润,窖香、粮香浓郁,协调舒适,回味无穷。
配上一碟花生米,小酌几杯,想想都非常舒适美好,岁月静好。
可惜这个酒比较低调,也不怎么做宣传,只在湖北当地小有名气。
在如今的市面上,便宜好酒是存在的,但挑选时要靠技巧,才能找到纯粮好酒,大家觉得呢?欢迎在评论区留言讨论。
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