城阳流亭胡家，有一位"活神仙"，他能卜善算，可知过去未来三百年之事，当地人称"峄阳先生"。这位先生79岁身故后，上世纪六十年代，有人掘开他的坟地，发现内中空无一物，遂传为"尸解仙"。
流亭地区，原属于即墨县管辖，与崂山相接。峄阳先生是胡家的第十世祖先，而胡氏的故事还有更多，当地有一种很香醇的白酒，堪比茅台五粮液，就是胡氏所创，一直延续至今。
据《流亭胡氏族谱》记载，明代洪武初年（1370年左右），有一个叫胡仪的人，跟随部队前往云南乌撒卫（今贵州威宁地区）军屯戍边。战事已毕，驻守部队一部分北返中原，胡仪就在其中。按照命令，他随部迁往山东青州府矮槐树驻扎(不知是否青州古街那棵古槐)，不久奉命改迁莱州府，到了即墨县流亭。
永乐二年（1404年），中原安定，胡仪脱了军籍留在即墨当地务农，成为胡姓氏族一世祖。至明代宣德十年（1435年），胡仪的两个儿子士荣、士杰分别立户，长子胡士荣由流亭迁往洼里立村，为胡氏长支；次子胡士杰继承家业留在流亭，为胡氏二支。六百年来，流亭胡氏和洼里胡氏相隔里许，同根同脉，互为本家。
自明朝至今的数百年间，胡氏一族始终坚持耕读传家的祖训，历代都有名人出现，比如那位精通易理的"峄阳先生"就是其一。
说起胡氏初祖胡仪，他的大半生都在马背上度过的，随军南征北战，没有过几天安定的生活，他的大儿子胡士荣也一起加入军籍，四处征战。那时候，部队风餐露宿，没有娱乐活动，休整间隙喝上几口酒，说说故乡旧闻，以解思念之情，成了这些铁血军人的唯一乐趣。
胡家父子二人都是身材魁梧、豪迈性情（好似金庸先生的胡一刀和他儿子），并且俱善豪饮，酒量甚高。胡士荣从流亭迁至洼里之后，军旅习惯仍然没改，就尝试自家酿酒，提供给父亲胡仪和自己饮用。
洼里胡家酿酒的传统一直保持下来，到了明代万历年间，胡家烧制的白酒和老酒，已经是胡氏宴请宾客的必备。因为家庭作坊产量不高，胡家酿造多供自用，偶有剩余时才拿到酒馆饭店里售卖，外人等闲是吃不到的。
明末清初，社会动荡不安，经济凋敝，物资紧缺，胡家酿酒没有原料，被迫停顿一段时间。到清康熙年间，清廷奉行与民休息的政策，经济逐渐恢复，生活日渐富足。有了足够的粮食，社会上饮酒的风气也随之兴盛，胡家酿酒也重新启动起来。
胡家到了胡凤效的时代，决定扩大生产规模，继承传统的烧造技艺，以自家作坊为基础，开办起了流亭胡家烧锅酒作坊。当时，流亭地区形成规模较大的农贸集市，流亭大集"逢一逢六"开市，周边十里八乡的人都要来此赶集。胡家烧锅一上市，就大受乡里欢迎，胡家烧锅由此闻名，甚至传播到即墨县城。
说起胡家烧锅作坊的掌柜胡凤效，他与同族的流亭"活神仙"胡峄阳是本家，但胡峄阳年龄居长，论辈分也比胡凤效高。胡凤效对他非常尊重，每到年节，都要备上一份自家酿造的原浆烧锅亲自奉上。由于胡家烧锅香醇甘美，回味绵长，宿醉亦不上头，胡峄阳也经常用它款待宾客，饮用者都大为称赞。
到了胡凤效的孙辈胡丕敬，在几代胡家摸索实践基础上，从选料、蒸煮、发酵到出浆，每一道工序都反复研究改进，烧造技术大有提高，出浆也更加醇香甘美。到了民国初年，胡氏酒坊品质和产量实现大发展，在即墨一带声誉日隆，逐渐形成群众认可的品牌，变成了胡氏的重要家族产业。
民国二十五年（1936年），胡氏酒坊年产量已经达到二十万斤。正当经营旺盛的时候，却发生了七七事变，日本全面侵华。社会再次陷入大混乱状态，百姓连吃饭都成问题，更何况拿出余粮酿酒。胡氏酒坊起步之时，遭受严重打击，几乎完全停业，只在稍好年景时挤出些许口粮，稍微酿造一点烧锅酒，仅供本家年节和重要宾客饮用，成了难得的奢侈品。
但是历代传承的酿造技艺，胡氏都小心珍藏传承，一丝一毫也不敢丢失。民国直到新中国成立前的几十年，受客观条件影响，胡家酒坊无法大规模生产，但是为了技艺不致失传，少量演示性质的家庭制作并没有完全停止。
到上世纪七十年代，流亭机场部队打算利用牲口饲料剩余的玉米等粗粮开办酿酒厂，苦于没有好的酿造方法。有人提供，流亭胡氏祖上有酿造技艺和工艺配方，机场部队就派人邀请胡氏族人胡利绪到酒厂，作为专门技术指导。
八十年代以后，机场白酒由专供流向百姓，在当地名声打响，很快酒香从流亭遍及整个青岛地区，出色的口感得到市场认可，胡氏烧锅遂有"岛城小茅台"的美誉，受到爱酒人士的追捧。
到了九十年代末，机场企业改制，胡利绪是机场聘用的合同工，只得停工返乡。回到城阳洼里村后，胡利绪长子的胡作强不甘心祖传手艺沉沦，就向村集体申请了十亩土地作为厂基，成立了自己的酒厂，取名青岛小海仙，不久注册为青岛流亭酿酒有限公司。
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