2017红酒近十年年份(2017年红酒到2020年还可以喝吗?)

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不知大家有没有发现一个奇怪的现象:日常在购买白酒的时候,都会看是哪一年生产的,即便有时候自己并不能品味出其中细微的差距,但也会优先购买年份比较久的。特别是比较名贵的白酒,年份对价格的影响还是比较大的。

我国的酒文化是很浓厚的,大到婚丧嫁娶,小到日常的亲朋好友聚会,都能够看到白酒的影子,并且在其中扮演着重要的角色。

所以就出现了一种现象:在平时的时候,会想着提前存放一批白酒,等到后面需要的时候再拿来使用,最近山东的一位大哥也是有这样的一个想法。

今年50岁的他想存放几瓶好酒,等到自己70大寿的时候,拿出来和家里人一起享用。但又不知道20年后能不能喝,会不会变质,为此也请教了业内人士,行家却说不懂别乱来,并给出了几条存放的建议。

第一:低度数的白酒不能存放

大家都知道,白酒是经过多道发酵和蒸馏的工艺酿制而成的,但是在这一过程中是不会有低度酒产生的,市面上的低度白酒,一般都是通过高度酒降度转化而来的。

降度,直白的说法就是加水,把酒精浓度稀释。所以低于50度的白酒,如果长期的存放,会导致酒精与水分子分离,再喝起来就没有之前爽口的感觉了。

第二:使用酒精勾兑的白酒不能存放

这种酒的主要成分就是水和酒精,制作工艺比较简单。水和酒精是不具备持续发酵能力的。即使在保质期内,开盖之后跑酒也会比较快,更别提长期存放了。

等到时候打开,可能就变成加了水的酒精了。比较典型的一款酒就是牛栏山,日常喝一下就可以啦,但并不适合长期的存放。

第三:要在适宜的环境中存放

如果要进行长期的存放,温度是很重要的。最好保持在12-20度的通风环境中,在适宜的温度和湿度情况下,白酒可以保存50-100年。

说到白酒的存放,不得不提到贵州怀仁的黔国酒业,藏酒规模之大还获得过大世界吉尼斯之最的称号。

最近旗下推出了一款名为侠缘的白酒,喜欢酱香型白酒,又喝不起茅台的酒友可以品尝一下。

作为一款53度的大曲坤沙酱香型白酒,价格仅为70元出头,极高的性价比也让很多酒友都拿它作为口粮酒。

在原料方面精选当地特有的红缨子高粱,这种高粱皮厚粒小,能够经得起反复的碾压与发酵,使得其中的单宁含量适中,从而既能形成酱酒特殊的香气,又不至于涩口。

在酿造过程上,采用和茅台相同的12987传统工艺,单在去新酒上就要花费1年的时间,后面还要再经过9次蒸煮和8次发酵,最后再加入储藏了10年的老酒进行勾调,从而进一步增加酒体的细腻感。

外观简约大方,开瓶就能闻到一股浓郁的酱香味,入口之后,酱香味立马铺满舌尖,没有一点刺激的感觉,而且吞咽时一点也不辣喉咙,出气时,鼻尖还有粮香涌出,令人心情愉悦。

此酒还曾在2020年的全国经济发展高峰论坛上,被当做指定用酒,2021年的国际烈酒大赛上,拿下金奖荣誉。所以不管是送人还是自饮都是一个很好的选择。

你平时都喜欢喝什么酒呢?欢迎评论区留言~

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