漫威十年磨一剑，才成就了复仇者联盟3的恢弘大局；艾雷岛（Islay ）十年窖一桶，成就了苏格兰五大威士忌厂区中的特立独行、桀骜不驯。
Islay（艾雷岛）位于苏格兰西南方，是的苏格兰第五大岛屿，也是英国第七大岛屿，从北到南40公里，从东到西24公里，面积620公里，常住居民只有3200人左右。得天独厚的自然环境，孕育了艾雷岛人坚韧不拔的性格；成就了艾雷岛威士忌的桀骜不驯。
艾雷岛（Islay ）威士忌的生命源于泥炭苔，它们的气味是数千年的浸渍、压缩、腐烂和演化的结果；是艾雷岛历史的见证与传承。泥煤是艾雷岛威士忌的DNA，而艾雷岛的泥煤与苏格兰内陆最大的不同，就是混合了大海的浸润与怒吼。在岁月的见证、磨砺之下，泥煤混入了岁月的沧桑，与大海的惊涛骇浪。
有些威士忌如楚楚娇羞的姑娘平易近人，让众多威士忌迷们深陷其中，无法自拔；但也有些威士忌如桀骜不驯的凤凰，傲娇得让一般人无福消受，闻风丧胆；众多威士忌中，何以致敬岁月呢？唯有桀骜不驯的岛屿三杰。
拉弗格（Laphroaig）
1815年，Donald和Alexander 在位与艾雷岛北海岸成立了拉弗格酒厂，距今已有190多年的历史。拉弗格（Laphroaig）的桀骜不驯来源于艾雷岛上最强烈的海风洗礼，加上坚持了190多年的传统蒸馏、酿造工艺，才塑造出了最具艾雷风格的威士忌——拉弗格（Laphroaig）。作为最典型的艾雷岛威士忌，拉弗格一词源于盖尔语，有着宽阔海湾边的美丽山谷之意。
嗅觉部分混合着硫磺与沥青的气味。——《麦芽威士忌指南》迈克尔·杰克逊
品鉴笔录：适度煤味、烟熏味，咸咸的海风味道以及略带丝丝甜味、微微的海盐味，雄厚的泥煤味、余味悠长——拉弗格（Laphroaig）就是如的难以难忘。
阿贝（Ardbeg ）
阿贝（Ardbeg）1798年迈克道格尔家族在位于艾雷岛的南部海岸建立了酒厂。该酒厂被亚德摩尔岛群的岩礁环护着，沿海而建。为孤独的大海平添秋色。出生名门的阿贝（Ardbeg ）选用的大麦麦芽均来自埃伦港地区的大麦来进行酿造，所用蒸都装上了一个小型的净化器。在装瓶前不使用普通威士忌的冷凝过滤法，直接装瓶使得酒质呈现自然的混浊，保留住了阿贝纯粹而又复杂的自然风味，这点也成为阿贝的一大特色。作为名门之子，阿贝的第二大特点就是重泥煤味，其泥煤平均值达到了50ppm以上，目前是全苏格兰乃至全球的高浓度泥煤威士忌之王。
品鉴笔录：酒体饱满，酒质深邃、香气饱满平衡，狂野的泥煤味、古巴雪茄的香气、变化丰富的层次感、余味深邃——就是如此的刻骨铭心。
当你凝望深渊的时候，深渊也在凝望着你。名门之子——阿贝（Ardbeg ）在经历了岁月的沧桑之后，铩羽而归；作为岁月的见证，致敬岁月，独具芳华。
乐加维林（Lagavulin）
1816年约翰琼斯顿在位于艾雷岛拉加维林海湾的私酒蒸馏厂旧址建立，乐加维林（Lagavulin）一词源于盖尔语，有着工厂所在的山谷之意。选用泥煤熏制后的独特麦芽，再经长达75小时的缓慢发酵，选用透过河水的水，在这个过程中携带许多泥煤，再使用洋葱型的独特蒸馏器，来经行蒸馏酿造。从而赋予了其细腻、复杂而又富于深度的独特口感。
品鉴笔录：厚重的泥煤味、辛辣干口、海盐味、碘味以及草本味突出、阳刚的海水味、复杂、细致的口感变化——就是如此的、余音绕梁。
时间带走火焰但留下了温暖，特立独行的乐加维林（Lagavulin），在威士忌的浪潮中坚守，作为历史的诵读者，致敬岁月，酒醴麹蘖。
桀骜不驯，狂野的海风孕育了艾雷岛（Islay ），也孕育了岛屿三杰。我爱威士忌，也爱艾雷岛的消毒水。致敬岁月，我先干，你随意。
看，可以；别看太久
喝，可以；别喝太多
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