当下，白酒行业酱酒热正在持续，诸多酱酒酒厂呈现出一超两强中小众的竞争格局，小林根据它们的营收规模，分为了四个梯队：
1）茅台一家独大的第一梯队（收入规模：近千亿）；
2）由茅台系列酒、郎酒、习酒组成的第二梯队（收入规模：50-100亿）；
3）由国台、金沙、珍酒、钓鱼台为首的第三梯队（收入规模：10-50亿）；
4）由丹泉酒业、仙潭酒业等组成的第四梯队（收入规模：10亿以下）。
而今天，小林会从第一、第二梯队中挑选它们可以称得上巅峰之作的酱酒来品鉴分析，进行一场顶级酱香白酒的对决，这3款产品的价位基本都在1500元以上，看看到底谁更胜一筹！
飞天茅台
飞天茅台有多火相信不用小林多说了，现在很多人都用它来收藏。今天小林咬咬牙，开了一瓶来品鉴，说说我的感受吧。我手里这瓶飞天茅台，是21年的，此酒闻香能感受到可可陈曲香，酱香、甜蜜香以及糟香比较协调。
入口品尝，前段微苦，中段甜柔，尾段则是余味悠长，香味久久不散。这瓶飞天茅台，典型的就是高端茅台酒的风味特点，不过小林个人感觉它在细腻度以及饱满度方面，还有空间可以提升。
青云朗
郎酒的高端酱酒也有不少，鸿云朗、青云朗、百年郎酒等。此次小林算了07年批次的青云朗来品鉴，这款酒我也收藏了很久了，一直没舍得喝。此酒的香味比较特别，有一种蘑菇的香味，我个人比较喜欢。
入口品尝，前段香味很浓，中段甜味慢慢化开酒体，尾段则是醇厚悠长。说实话，这款酒喝起来小林觉得是比飞天茅台更胜一筹的，特别是对于少喝白酒的人而言，应该会特别喜欢这款酒的味道。
习酒窖藏30年
有关注白酒圈子的酒友应该都知道，这几年习酒真的非常火，甚至有赶超郎酒的势头。不过，它旗下的高端酱酒其实不算多，小林手里的这瓶19年的习酒窖藏30年算是一款，这款酒称得上是如今的习酒和90年代习酒的过渡款。
此酒闻香主要展现酱香、醇甜、哈密瓜果香及糟香的复合香，入口品尝，酒体香艳，有绽放力，余味悠长，缺点主要在于酒体的连绵度不足，风格的呈现不够恒定。
结语
这次咬咬牙把收藏的3款高端酱酒开了品尝，它们都是几个酒厂的巅峰之作之一，小林心目中它们的排名是：青云朗>飞天茅台>习酒窖藏30年。当然，每个人对于酒的定义都不一样，小林也只是刚刚入门，如果你有不同的意见，也可以一起分享讨论。
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