各位看官老爷，麻烦右上角点击一下关注，精彩内容不错过，方便随时查看。
文|正经的烧杯
编辑|正经的烧杯
«——【·前言·】——»
世间万物，无奇不有，大到恒星之类的天体，小到尘埃颗粒，总有令我们惊讶、好奇或者说恐惧的生物。有的人害怕蟑螂，因为它们丑陋；有的人厌恶蚊子，因为在夏天出没的它们总喜欢在人的身上吸吮血液。
但还有一种生物，光是听它的名字就让人心头一冷，那就是蛇。蛇分有毒和无毒的，可无论是哪种蛇让人一见都恨不得绕着它走。可惜，在大吃货国家的口中，再恶毒的蛇也终将会变成盘中的美餐，李时珍更是总结出了蛇的药用价值。
现代人更是将蛇与其他药材放入酒中浸泡，从而获得更大的益处，我们对酒的看法就是越陈越好，那种醇厚的味道令人回味。可是有人用八条蛇放入酒中浸泡二十载春秋后，有益的蛇酒却变为了毒酒，这又是为什么呢？
«——【·有毒但又治病的蛇·】——»
蛇作为一种在地球上比人类都先出现的生物，它通过舍弃自己的四肢以及其他部位来获得更好的生存机会，从而更好的适者生存的大自然里捕食与存活。当然那种自残身体获得进化的结果也同样使它获得了一项极为强大的能力，那就是毒素。
在我们眼中，蛇类一般都是有毒的，在它们那冷冰冰的视角下不知何时别人就会沦为它们毒牙的死者，而后它们还迅速地扭摆着身体，飞速离开死亡现场，像一个杀手一样扬长而去。
可并不是所有的蛇都是有毒的，世界上有那样多的生物多样性存在，蛇类中当然也有不同于那些毒蛇的蛇，当然，它们同样有自己的伪装与生存方式。
就比如绿蛇，在大洋彼岸的北美可见它的身影。这条蛇真就是蛇如其名，浑身呈现如树叶、森林一般的纯粹的绿，并且，它没有毒性。它躲藏在草木与林间，凭借着自己的保护色猎杀着昆虫与蜘蛛，阳光下的它也同样显现着自己的罪恶。
同样值得一提的无毒蛇还有森蚺，在某些电影中会提到这种蛇的大名。它生活在亚马逊雨林之中，在最纯粹的一处自然森林中，它向着适应自然、适应生存的方式进化下去。
在网络上随手搜索森蚺的照片，不难见出这条蛇的巨大体形，它好像姚明的体形在普通人中的存在。最长可达六米的体形，重量高达200公斤的躯干，这种巨大的优势带给了它强大的绞杀能力，以至于不需要依靠毒素。
那么它猎杀的对象又是那些动物呢，在水边饮水的鸟儿，喜欢到河岸上休憩的乌龟，乃至于鳄鱼，都是它捕食的对象。它只需要将自己缠绕在生物上，然后轻轻一发力，便能够将之杀死。
当然，虽然世界上无毒的蛇类占据的比重更大，但是有毒的蛇一旦遇到并且受到伤害，那基本就必死无疑。
在毒蛇的世界里，只有一种最简单朴实的捕食、或者时候猎杀方式，那就是出其不意地咬上一口，敌人体内的组织与系统就会迅速在毒素与身体的反应下溃不成军，在几个小时之内，就会变成冷冰冰的尸体。
在过去，尤其是在广东、广西和云南这些地方，就出没着许多蛇类，虽然当时的百姓已经总结出了那些蛇有毒、那些蛇无毒，但是他们却没有很好的防范方式。因此，在猎捕的时候一旦遭到伤害就基本注定了死亡的命运。
但是，那时候的国人已经展现出了大吃货帝国的一面，他们同样总结出了食用蛇类的好处，不仅可以强身壮体，还可以促进还孩子的智力发展。同时，到了明代李时珍的手中，蛇类更是被载入了《本草纲目》，作为一种药类流传后世。
在现代虽然提起蛇，人们有时还是会心头一冷，但是人们能够更好的认识到蛇的价值，认识到它身上的药用与食用价值。之后不仅将它变为了餐桌上一道常见的菜，更是让人不得不养殖它，因为一些蛇类已经被吃成了保护动物了。
«——【·具有药用价值的酒·】——»
同时，悠长的中国历史上，酒同样是中国必不可少的文化。从杜康发现酒再到后来的文人墨客饮酒赋诗，为那一杯杯酒水注入了中国千百年来的文化之味，而后，有人更是天马行空的发现了药酒这种东西。
药酒其实出现的很早，在黄帝时期就有所提及，到了东汉张仲景时更是有了一定的煮药酒的方法，而后一步步发展，人们更是总结出了一套在当时相对完善的药酒制备方法。
首先就是要准备非金属的容器，有些中药结合酒可能会与金属发生反应，造成不好的影响。其次便是需要酒精度数相对较高的酒，在过去是在百分之十到三十，而现代人喜欢更高度数的酒，那样的味道更醇厚，更棉长。最后便是放置，静静地等待这一瓮酒的成型。
在西南地区，更是有人天马行空地将蛇与酒放置在一起，泡一坛蛇酒，并且哪里的人们更是根据不同品种的蛇类以及其有毒无毒分别酿制不同种类的酒。有些人怀疑这种将毒蛇与酒放在一起泡是否能对身体有好处，问题的答案是肯定的。
蛇酒的效果跟药酒的效果是同样的，有时候在蛇酒中再放入一些中药，获得的好处甚至更多。广东、广西地区的人甚至天才般地以在酒中放置毒蛇的多少来给蛇酒分类，不得不承认其对于吃与喝的大胆。
首先便是三蛇酒，顾名思义就是放置了三条蛇的酒。可是这三条蛇可不是一般的蛇，眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇，他们竟然在酒中放入这三条毒蛇，来泡制效果良好的药酒。
其次便是五蛇酒，这是放了五条蛇的酒。三蛇酒中的蛇外，还加入了银环蛇和百花锦蛇，五条毒蛇在高浓度的酒精中互相交缠，在溶液的浸泡中将自身的营养溶解其中，在过了半年的功夫后，这一壶酒也就成功了。
最后还有龟蛇酒，这是用金龟以及我们熟知的毒蛇眼镜蛇放置在一起，而后加入许多中药放置在小曲酒中，然后静静地等待三个月以上，这坛酒也算完成了。
当然还有其他种类的药酒，也大都是用毒蛇和中药放置在酒中酿制而成，这种蛇酒对身体有极大的益处，而且更为温和的让人的身体吸收。
可是，也正是这样滋补的蛇酒在某些人的手中是滋补药品，在一些人的手中却变成了一种能送人上西天的蛇尸酒。这又是为什么呢？莫非是蛇酒中本身含有对身体不好的物质，还是这个人对于蛇酒的制作并没有完全准备好？
«——【·为什么会变成毒酒·】——»
这类新闻在这个注重养身的时代总会突然出现，然后让人对我们的药酒文化产生不由来的敌视感。但在这些新闻背后，其实大多数是个人在酿制药酒时准备的不充分，他们忽视了在制备药酒中需要处理的许多部分。
首先便是对于蛇类的处理。大家要清楚，用毒蛇泡酒本身是没有问题的，几千年通过实践总结出来的经验足以说明许多事情。但是现代许多人在处理毒蛇时却并没有做到十分细致，以至于残留下许多不干净的事物。
比如最需要处理的毒牙部分。蛇类基本都是将自己的毒素储存在自己的一些牙齿里面，这些毒素中的大量成分是蛋白酶，可别小看它，它能与人体的物质产生反应，如果处理的不及时，那么只有死路一条。
蛇毒中还含有大量的神经毒素、心脏毒素等等，它们的能够让人在不经意间离开这个美丽的世界。因此，如果对于蛇头部位处理的不彻底，那么极容易造成自己酿制的不是一杯蛇酒，而是一杯蛇尸酒，喝下去后自己就变成了尸体。
其次便是关于蛇的外表和内脏的处理。当然，蛇的外皮与内脏中也有许多对于人类有益的东西。蛇皮可以制作为工艺品，也可以用来治疗牙疼以及作为滋补品。蛇胆更是可以明目，还能美容养颜。
但也正是在这浑身是宝的蛇的躯体中，存在着许多看不见的微生物与寄生虫，它们对于身体有百害而无一利。因此，如果在处理蛇的内脏时没有将那些东西清洗干净，那么在长时间的浸泡中，也同样会让人在饮用时产生不可逆的危害。
同样，一杯有益的蛇酒变成毒酒也与浸泡的时间有关系。即是我们将以上的诸多步骤处理的十分完美，但是在浸泡过程中，在一定的反应时间内，也许会有好的效果，但是一旦浸泡的时间过长，酒与毒蛇产生其他反应，也就让这壶酒变成了蛇尸酒。
也许有人不相信这些在科学研究下得出来的结论，因为他们相信酒这种东西，时间越长，它的味道也会越好。可是他们并不明白，对于药酒尤其是这种由毒蛇泡制的酒而言，这个规律并不确定。
可能你家中很久之前的茅台放到现在也能喝，并且味道很不错；但是一壶放了二十多年的蛇酒却没有那样的效果。我们仔细回想自己泡制蛇酒的过程，是否能将蛇做到完全消毒，将其中的一些部位处理干净。我想答案是否定的。
所以，在处理不干净的同时，还放置了那么长的时间，自然会对人体造成伤害。而这件事也并不是杜撰的，正是某位先生的亲身经历，他用八条毒蛇泡制了一坛放了二十二年的酒，而后一口酒下肚，就倒了下去。
«——【·结语·】——»
当然我们不能否定人们对于健康身体的追求，更不能否定人们自己动手、亲身实践的初心，尤其是酿酒这种历史悠久的传统文化。
但是在追求良好的保健方法同时，我们更要注意是过程中的安全，这样才会让结果更令人满意。如果我们一心只想着依靠外物来使身体健康，而不真正的运动，那么也难以得到一个真正健康的身体。饮食与运动搭配，才能做到更好，更健康。
评论