有很多的农作物都可以用来酿酒，比如常见的大米、小麦等，因各地的农作物不同，酿酒原料也会不同，这也就造就了白酒原材料的多样性。但如果要说一种最运用最广泛的粮食肯定是高粱，比如我们熟知的茅台就是一款高粱酒。
用高粱酿造白酒白酒有两个好处，好处一：出酒率高；好处二：高粱酒的酿造历史长久，酿造工艺相对来说也比较成熟。比如我们熟知的12987大曲坤沙工艺高粱酒特有的酿造工艺。
有如此成熟的酿造工艺和酿造历史，市面上的高粱酒产品自然也就非常多了，除了大家熟知的茅台外，还有很多不怎么出名，但品质却不错的高粱酒。
那些大家都知道的高粱酒我们就不提了，今天我们就来盘点4款高粱酒，虽然没什么名气，但是老酒友都对它们爱不释手。
【第一款】六曲香
六曲香是一款产自山东的高粱酒，香型为清香型。在白酒众多的山东还是有一点名声的，但也仅限于山东，出了山东后，知道这款酒的朋友并不多。它的价格便宜，且酒质清澈透明，品质是非常不错的。
这款酒的酒香干净幽雅，虽然持久性不是那么好，但架不住它的价格便宜，而且它喝起来甘柔劲爽，很适合做口粮酒，也难怪老酒友们对它爱不释手。
【第二款】八百里
这是一款产自湖南的高粱酒，香型则为浓香型。在原材料上，这款酒选择了湖南当地优质的高粱和小麦，以特殊的工艺酿制，最后经过双轮发酵和分级储存后，这款酒方才酿造完成。这样的酿造工艺使得这款酒的无论是品质还是口感都十分的不错。
遗憾的是这款酒的知名度不高，有幸品尝过这款酒的朋友就更少了。这款酒的酒香非常有特点，它的香气由内而外，越久越香，窖香十分的浓郁，喝起来绵柔爽净，回味的持久性也很不错，喝过的酒友对它的评价还是很高的。
【第三款】蒸台坤沙酒
这款酒产自贵州茅台镇，香型为酱香型白酒，它的酿造工艺是上面提到过的12987大曲坤沙工艺，酿造原材料则是当地特有的红缨子糯高粱，并且这款酒还历经了6年的岁月洗礼，是一款非常实在的高粱酒。
我为什么说它实在呢？因为这款酒不仅价格便宜，而且还有着1000ML的超大容量。它闻起来丰柔醇香，各香协调，非常有层次感；刚入口时有微微的酸味，慢慢的就会化为甘甜，还伴有浓郁的酱香，入喉后还有非常持久的回味，虽然它的知名度不高，但老酒友们早就对这款酒爱不释手了。
【第四款】李渡高粱酒
这款酒产自江西，虽然在大众眼中它可能是一款籍籍无名的小众酒，但是在众酒友心中这款酒可不简单。而且这款酒也是非常独特的一款酒，因为它的香味闻起来和喝起来都不一样，一口四香的特点在众多的白酒中可以说是独具一格了。
这款酒打开瓶盖就能闻到它浓郁的酒香味，窖香、酱香味浓郁突出，它也以酒香而受酒友们的追捧。喝起来首先感受到的是这款酒的清香和浓香，仔细感受下，还是有淡淡的米香和酱香，一口四香的说法也由此而来，它的在口中给人的感觉是绵柔清爽，入喉也有很顺滑，是一款除了价格外几乎找不到任何槽点的酒。
好了，今天的盘点到这里就结束了，各位朋友们还知道哪些小众的高粱酒呢？欢迎评论区留言探讨！
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