5款地道纯粮酒,老北京人偏爱喝,内行人:这是懂酒的
北京,古称燕京、北平,1949年前曾是10个时代的都城存在,历史悠久,底蕴深厚,北京因为作为朝代的首都比较多,许多人喜欢称北京为帝都,北京对吃的文化比较讲究,大多小吃用料讲究,制作精细,尤其是品种繁多堪称有口皆碑。北京的气候属于典型的北温带半湿润大陆性季风性气候,其特点就是夏季高温多雨,而冬季尤其寒冷干燥,因此北京人喜欢没事喝两口,北京红星二锅头属于全国人民知名的品牌,还在北方俄罗斯更加受欢迎,曾经有过民间小故事,我们用二锅头换回来不少俄罗斯的特产回来。
在北京街头巷尾,有时候会看到几个哥们坐在一起,喝酒侃大山,下酒菜很简单,拍个黄瓜,一碟花生米,也能聊上半天,可是说到喝酒,跟北京小吃一样,那是很讲究的,什么酒好喝,什么酒不上台面,那是一清二楚,因此论喝酒,要算北京人真清楚,玩笑说,真正喝酒的,碰到好酒,那真是拿房子都不换的,就连行家都说:真懂!
北京人喜欢喝什么酒呢?
第一款、北京二锅头
说到北京二锅头,很多人想起红星二锅头酒,原料以优质红高梁等粮食作物和纯净水为原料,经过高温清蒸清烧,独特的老五甑工艺蒸馏,在经过长年窖存。二锅头酒酒体清澈透明,酒香气味香馥、酒味醇厚甘冽、喝后回味悠长。
第二款、贵州遵仁台
贵州正宗酱香酒品牌,处于酱香酒核心产范围内,采用当地特有红糯米高粱和赤水河水酿制而成,采用古法大曲坤沙酱香酒工艺,保证每一瓶酒的品质,长达5年的窖藏时间,每一瓶酒都是老酒,是的具备醇厚绵软,酒体清澈,酒香四溢,入喉不干等酱酒特有风格。
第三款、山东扳倒井
扳倒井酒,山东省高青县特产,扳倒井酒采用当地生产的高粱等粮食为原料,采用高温堆积、老窖发酵,长时间周期储存,酿出酒香味丰厚、醇和绵软、入喉平滑、酒味顺畅等明显的独特风格。
第四款、内蒙宁城老窖
宁城老窖出自内蒙古宁城老窖酒厂,最早是宁城县八里罕酒厂,因酒厂坐落在内蒙古宁城县西部八里罕镇而得名,凭借罕镇内泉水酿造享誉国内。具有绵柔纯净,醇香持久,是绵香型白酒的典型代表。
第五款、大泉源酒
大泉源酒是东北古老的白酒品牌,最早起源于女真部落烧锅酒,始终坚持采用传统酿造工艺。精选东北优质高粱做原料,所用水源取自泉源古井,经过固态发酵法、当地特有的酒海贮藏方法,香谐自然。
北京地方特色众多,美食遍地,文化悠久,欢迎来北京探访古迹,吃纯正地道小吃,喝真正的粮食酒,和北京人一起懂酒。
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