产品名称：93年赖茅酒
生产原料：水、小麦、高粱
香 型：酱香型
酒精度数：53%Vol
规 格：一箱12瓶装 一瓶一斤
系 列：赖茅酒系列
原产地：贵州省茅台镇
酒，在中国人心中，是非常重要的存在。
每逢佳节，与家人相聚小酌一杯。此时的酒，不再是孤灯下的独酌，而是举家围桌举杯，暖暖的亲情便流淌其中。
说起白酒，大多数人首先想到的便是茅台。
但说起茅台酒的历史，就不得不提赖茅。
自清朝道光年开始，赖氏先祖在茅台镇创立茅台烧春坊。
1941年，赖贵山及其兄弟在贵州茅台镇创建恒兴酒厂，所产之酒称为赖茅。
赖贵山与其子赖世纲
赖茅酒以其特别酱香特色，入喉不口干而闻名，远销海内外。
甚而有席上无赖茅，空有美佳肴的佳话。
清末年间，赖氏先辈始建酒坊于茅台村，酿制出**中外之赖茅酒，即今茅台酒前身之一也。
为发扬光大祖辈业绩，特重建赖酒厂于茅台镇。严守传统工艺及配方、采用获国家专利之赖茅复窖法生产。
93年铁盖老赖茅，纯粮食原浆酒，入口饱满，口感细腻柔和，回味悠长，一款特有的年份老酒 比较具有收藏价值
赖氏先辈始建酒坊于茅台村。酿制出驰名中外的赖茅酒，即今之茅台酒前身之一也。赖氏嫡传后裔赖世伦先生1983年重建酒坊于茅台镇。严守家族世代相传之工艺及配方生产，
口感介绍：
93赖茅口感独特而清爽，具有柔和的口感，入口顺滑，带有一丝甜味和微妙的麦香。相较于传统的茅台酒更加轻盈和易饮，口感清爽、柔和，适合喜欢口感轻盈的人品尝。赖茅酒采用的是海拔800以上的优质高粱和小麦，制作工艺精良，用料和选材都很不错，属于高品质酱香白酒。喝起来口感格外好，入口细腻，酒体醇厚，饮后不头痛，口不干，送长辈，应该是不错的礼品。
酒体微黄浓稠，除了优雅细腻的酱香，它还明显有一种浓郁的花果香、独特的坚果和松木香，让人心旷神怡。
(合适自己喝.走亲戚串门.送礼请客.婚宴福利.孝敬老人等）
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酿造工艺：
93赖茅酒陆滚的酿造工艺采取的是茅台酒的酿造工艺，茅台酒的原始、古老、传统的酿造技术是世界上蒸馏中绝无仅有的独特工艺，其精华主要体现于季节性生产、高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒、长期陈酿、精心勾兑这六个极其重要的生产环节。
酿有时节，造有工序，方成好酒
饮酒者，乃学问之事，非饮食之事也。
五谷酿造的酒，酿有时节，造有工序，一壶好酒是谷、水、阳光、风土、人的合力。
赖世纲酒，仍以赖氏先祖流传下来的酿酒秘方所制，严格按其工艺制作，无论香味或是口感，人工合成都难出其韵。
一方水土酿一方酒，矿物质丰富的赤水河成就了赖世纲酒的豆豉香，经人的调和，在漫长的时间里酿造成一杯杯可以推心置腹，可以团圆共聚，可以狂欢忘我的白酒。
在丰收的年份里，酒的酿造是一件让人欣喜的事情，有经验的酿造师傅在寒冬来临时选择上好的原料，放入酒曲，等待粮食慢慢发酵。
下沙
从端午踩曲到重阳下沙，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，共需要一年的时间。
以赖世纲茅台为代表的优质酱香型白酒，多采用红缨子高粱为原料，贵州当地的方言将用于酿酒的高粱颗粒称为沙，投料就称为下沙。
在端午时节踩的麦曲经过3~5个月的发酵后，在重阳时节开始第一次投料；十二月份再进行第二次投料。
堆积发酵
四十天制曲发酵
曲料被制成一块块的曲块，使温度逐渐上升到60℃，长达40天的发酵时间。
制曲一般在每年的端午前后，每年气温高的时节，温度高达40℃以上。
曲块以小麦为原料，先是把打碎的小麦聚拢在制曲的木架模具里，然后开始踩曲。
曲料40天发酵完毕后，再经过6个月以上贮存才能使用。
七次取酒
在第二次的蒸煮发酵后开始第一轮取酒，到第八次发酵结束，共进行了七轮取酒，拥有七个不同轮次的基酒。
七个轮次酒之间又有着不同风味特征的区别。
八次发酵
除了第九次的蒸煮不再进行发酵之外，每次蒸煮后都加曲进行发酵，共八次发酵。
九次蒸煮
投料后开始蒸煮，因为红缨子高粱有着皮厚、支链淀粉和单宁含量高的特点，需要每隔一个月进行一次蒸煮，在一个生产周期内要反复蒸煮九次。
即使在现代酿酒工艺流行的今天，时间和等待仍然是成就好酒的大法宝，这是不可逾越的步骤。
俗话说，好山出好水，好水酿好酒。
茅台酒厂位于赤水河上游。赤水河有美酒河之称，酝酿了茅台、习酒、郎酒、泸州老窖等数十种美酒。
赤水河集灵泉于一身，汇秀水而东下，特别是仁怀境内茅台河谷一段，含有多种微量元素，是酿造美酒珍贵的自然资源。
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