中国自古白酒为传统酒类，白酒在就酒桌上也是必不可少的。不过中国不同地区对中国白酒口感排名不一样，一样的酒在不同地方的销量是不一样的。
江苏白酒消费大省，人均白酒消费量高于其他白酒大省。江苏人素爱饮酒，酒桌流传东北虎，西北狼，喝酒喝不过江苏小绵羊。
苏南、苏北、苏中由于经济发展及民风民俗不尽相同，喝酒的价格区间及口味也是按区域有所不同。
洋河梦之蓝，江苏高档白酒之魁首
江苏高档白酒之佼佼者
从市场格局来看：
苏北是江苏的酒乡，主要是省内名牌在打架，三沟一河能占据75%以上的份额，洋河、双沟、今世缘（高沟）、汤沟以及分金亭、桃林等本地品牌酒销量都很好，口味以浓香为主。徐州由于五省通衢之地，安徽酒、四川酒、山东酒、北京酒销量不错，洋河表现反而一般，迎驾、口子窖、金六福、小刀等酒表现较好。在南通本地品王酒也能卖一卖。
苏南主要是川酒、安徽酒、贵州酒和省内名牌在竞争，外省酒基本也能占据半壁江山，高炉、迎驾、泸州老窖、口子酒以及茅台、五粮液、金六福、剑南春都有一定销量，口味以浓香、清香为主。本省品牌以洋河高端品牌，今世缘高端品牌为主，其它省内品牌活力不足。
从消费档次来看：
普通家庭消费差别不大，苏北以50元以下为主，20-40元为主力区间，主要就是三沟一河的低端酒以及红星牛栏山等低端酒；苏南由于经济稍发达，人民生活水平较高，普通家庭在50-100元区间，以知名名牌的中低端酒为主，省外品牌占优势。苏北人均白酒消费量大，但价位偏低，苏中南通、南京、扬州收入水平相对较高，中档白酒消费量也大。
从高档消费来看，苏南苏北均为100以上，苏南主流价位在200-400元，主流品牌梦之蓝M3，国缘对开和国缘四开等；苏中地区主流价位在200-250元，主流品牌天之蓝，国缘单／对开；苏北地区主流价位150-200元，主流品牌海之蓝，今世缘雅系列等。
从消费度数来看：
江苏市场以42-46度为主，洋河、今世缘主力产品都是42度，高炉、五粮醇、迎驾、双沟也在42-46度。苏南已低度酒为主，42度是主力，苏北喝酒度数明显高于苏南，特别中低端以53度以上为主。徐州基本不喝50度以下的，低度觉得没意思。
从酒量来看：
江苏人平均酒量在全国第三，位居山东、河北之后，但是如果把徐州单拿出来也是酒王级别，俗称麻雀也能喝二两，西部丰县、沛县五斤哥、六斤个层出不穷，而且喝酒有理有据，能让你和他喝到十分，让人心服口服外带佩服。淮安、扬州、泰州、盐城喝酒套路较多，爱劝酒，部分人酒量较大且喜欢搞几场，平均水平处于中游。宿迁、连云港酒量水平整体和淮安、扬州差别不大，但是泗洪、赣榆等县酒量比较突出，可以和徐州的PK一下。
省会南京喝酒比较豪爽，多数人爱喝酒，但酒量不算冒尖，酒量一般酒品很好。南通、镇江酒量尚可，但由于有替代品黄酒、米酒等，有的人喜欢喝混酒，不熟悉米酒的，吃不了混酒还真拿不下南通人。
苏州、无锡、常州喝酒较为谨慎，劝酒较少，白酒消费多以商务消费和婚宴为主，酒量明显抵不过苏北，部分人喝黄酒不喝白酒。
总结：
江苏省内的白酒消费呈现地域上的差别，苏北民风淳朴饮酒量大，饮酒度数相对较高，多为 46 度以上，消费结构呈哑铃状，中低端酒销量大；苏南相对饮酒度数较低，多为 42 度，消费层次高，消费结构呈纺锤状。
江苏省的饮酒趋势符合消费结构升级的趋势，随着高端酒价格的上升，中高端酒的定位合理化，人均可支配收入和 GDP 的高速增长使苏南和苏北的消费价格带向上移动，加之江苏省的日均饮酒量高，预计未来江苏省的白酒市场消费潜力大，给各白酒企业留下充足的市场竞争空间。
我对江苏13市酒量排名：强一档：徐州（横行全国）；一挡：宿迁、淮安、连云港（可PK内蒙古包头、山东菏泽、东北沈阳等强敌）；二挡：盐城、扬州、南京、南通、泰州（可PK大部分北方城市）；三挡：镇江、常州（可PK大部分南方城市）；四挡：苏州、无锡（可在江浙沪PK黄酒）
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