如今,清香型白酒受到不少人的喜欢,像天佑德德天下是青稞香型酒,可以说得上是青稞酒的优质产品,汾酒青花50是汾酒优质清香酒,两款皆是清香型白酒,而且同为顶级特点的酒,又会碰撞出什么样的火花呢?
汾酒是大麦清香型的典型代表,酒体是一清到底的风格,入口香气强劲饱满,香气不带一丝杂味,落口净爽。汾酒的香气清新强劲,有淡淡的陈香是一种复合香,整体香型比较清爽舒适。
青稞香型是清香型里面的衍生,运用的是清蒸清烧四次清工艺,主要以青稞为原料,口感偏向糯高粱酒,所以酒体偏绵。德天下闻起来,曲香比较明显,但是同时具备青稞特有的香气,有一种醇香和陈香的复合香,整体香气也有一种面粉气息,但是就没有汾酒那么强劲。
德天下入口不像大曲清香型那样入口强劲,酒体偏柔和,口感偏甜绵柔,类似浓香型白酒,但是整体的酒的窖香是比较弱的,基本就是没有窖香的,所以就跟浓香型酒形成很鲜明的对比。香气的复杂度是通过曲香呈现出一种复合香,因为曲用的青稞豌豆曲,所以酒有一点抹茶的香气,整体会柔雅,香气复杂度不够,但是连绵度是可以的。
汾酒青花50风格比较典型,入口香气强劲,冲击力强有穿透力,入口是面粉气息,青苹果香,还有一种陈香的复合香,酒体中段还有一种明显的上扬感,中后感时候酒体风味开始弱化,酒体会有一丝甘甜,整体来收,酒的持续度是不够的,当酒到后段以后收的就很干净了。
两款相比各有各的特点,德天下展现的是一种绵柔口感,汾酒青花50就是典型的一清到底的特点,酒体入口强劲。不同的人有不同的喜欢,选择自己最喜欢的就好。
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