当一个新时代来临，时间便被赋予了不同寻常的意义。

2004，2017，这两个时间，对安徽宣酒集团而言，意义不同寻常，一个是起点，一个是新的起点。

2004年，新宣酒经过一番改革的阵痛，凤凰涅槃，呱呱坠地。

2017年，十三年之后，宣酒淬火成钢、劈荆辉煌，交出的答卷不同凡响，实现经济效益创历史最高，实现利税3.48亿元。企业连续5年进入安徽民营企业百强榜，成为安徽白酒五朵金花之一；先后获得中国驰名商标、国家地理标志产品保护、纯粮固态发酵白酒标志认证等国字号荣誉。

在新时代的大门推开之际，在改革开放40周年的历史坐标上，就让我们一起，回望这砥砺奋进的征程，为未来寻找生生不息的力量源泉。

盘点十三年 中国最大的小窖酿造基地是这样建成的——

时间，是忠实的记录者。

2004年12月25日，宣州区最后一家国有企业彻底改制。时年39岁的李健和他的团队，开始执掌涅槃后的宣州酒厂。

宣酒传奇，自此开篇。

这是一条清晰的时间线——

2004-2009，5年稳扎稳打、深耕细作，宣酒特贡从默默无闻到一鸣惊人，一步步成为宣城最具代表性的地方特产，为城市增添了一张酒香四溢的新名片。

2009-2017，8年开疆拓土、攻城拔寨，宣酒两次弯道超越，实现了江南白酒之王的雄心。再跨江北上，创造了逆风飞扬勇当省内中档白酒领导者的经典战例，成为业内关注的焦点、学习的榜样。

回望十三年，雄关漫道真如铁。

先看几组数据：

企业总资产从1640万元到16.9亿元，增长了100多倍；年上缴税收从100万元到2.17亿元，增长了200多倍，累计上缴税收15.6亿元；员工从158人增加到2700人；窖池从300多条，增加到7600条；厂区面积从占地50亩，扩展到960亩；在全国1万多家白酒生产企业的排名，从1000名开外进入了前50强……

如果说，抽象的数字，只是直白的说明。那么，宣酒新厂区，就是十三年发展成果的集中体现，也是实力的证明。

万丈高楼平地起。2009年，宣酒出手新动作，启动新厂区建设。董事长李健认为，酿造车间的差距，决定着品质的差距，更决定了市场的差距，必须举集团之力推进大建设，建一流园区、酿一流宣酒。

这是真正的大手笔！项目总投资15亿元，列入了当年我省861重点项目。2014年，美国特劳特公司投资1.8亿元人民币，支持宣酒发展。2016年6月，市政府与宣州区政府设立的重点产业发展基金1号基金，首先确定投向宣酒集团，助推企业做大做强、基地加快建设。

这是宣酒人的梦想！集酿造生产、储酒包装和酒文化展示于一体，打造中国最美丽的酿造工厂。

今天，蓝图成为现实，梦想开花结果。

目前，已完成投资7亿元的新厂区，酿造车间、制曲车间、科研中心、污水处理中心相继建成使用，7600条小窖池实现年产原酒近2万吨，是国内最大的小窖酿造白酒产业基地。

这个徽风皖韵、诗情酒意的地方，以其独特的文化底蕴和景观，被评为4A级工业旅游景区，成为我市炙手可热的新景点。

每年5月，宣城小窖探秘万人游活动，引来八方客；2017年9月，中国小窖节又在这里成功举办，一场彰显传统酒文化内涵的小窖开酿仪式，有品有味，精彩纷呈。

文化搭台，小窖唱戏，酿造基地既有魅力又有张力。去年3月21日，省委书记李锦斌视察新厂区建设时，对宣酒将经济、文化和旅游融合发展的做法，予以充分肯定，并寄予了要成为可持续发展典范的厚望。

九层之台，起于累土。宣酒新厂区基地建设的成果，成为奋进征程的坚实基石，发展跨越的牢固支撑。

盘点十三年 小窖酿造的华彩是这样绽放的——

时间，是可靠的见证者。

2017年6月，宣酒集团通过纯粮固态发酵白酒标志认证，这是国内白酒行业的信任状，也是中国食品工业协会开出的品质保证书，为宣酒品牌建设又加上了浓墨重彩的一笔。

这一年9月23日，中国酒业协会主办的第二届中国白酒小窖工艺高峰论坛上，与会专家对宣酒小窖工艺再次给予高度评价，认为坚持小窖酿造，就是传承了中国白酒酿造工艺的精髓。

小窖酿造，宣酒十三年，最醒目的一个标识。

正是在中国白酒专家组组长沈怡方，这位业内泰斗的精心指导下，宣酒凭借江南规模最大的小窖群这一优势，坚持小窖酿造传统工艺，并注入与时俱进的创新因子，一路发扬光大。

这是一条坚守传统的传承之路。

2012年，宣酒古法小窖酿造工艺，成功入选安徽首批非物质文化遗产保护名录。

2013年12月，小窖宣酒通过国家质监总局批准，被列为国家地理标志产品保护。

这是一条融合创新的探索之路。

2010年，宣酒成立江南小窖酿造研究所，并与中科院、中国食品发酵工艺研究院、国家食品质监中心等一流科研机构，建立了深层次战略合作关系。

2013年，我省白酒行业首家博士后科研工作站，在宣酒集团挂牌。

2016年，投资3800万元建成的微生物制品中心建成使用，品质的核心环节制曲，实现了人工向智能的全面升级。

这是一条坚定目标的提升之路。

小窖酿造品质提升年、品质提质增效年；翱翔计划、腾飞计划……每一个主题年中心十分突出，那就是改进提升小窖技艺；每一个发展计划主线十分明显，那就是品质突破、全线升级。

宣酒十三年，品质是生存发展的生命线这一理念，一以贯之地执行；产品不是100分，就是0分这一要求，成为铁律和高压线。

在生产第一线，人手一册《标准化生产实操手册》，定岗、定责，每日考核；在检测环节，专门设立食品安全总监，成立食品安全监管小组，建立动态质量追溯体系，为每一瓶宣酒建立档案信息，把好每道关，确保100%合格。

梅花香自苦寒来。

宣酒十三年，品质建设绽放华彩，小窖酿造技艺成为省定标准、行业标杆，三香融合开创了中国芝麻香的第3个时代。

芝麻香、新浓香、老浓香三香合一的独创工艺，荣获首届中国白酒大师论坛优秀创新产品奖；加冕中国驰名商标，蝉联安徽省质量奖、全国质量信得过产品；食品安全体系建设成全省样板。

在白酒健康因子四呷基吡嗪研究上，取得突破性进展，领行业科技之先；集团组织撰写的《一种芝麻香型白酒生产工艺》，获得国家发明专利……

栉风沐雨，淬火成钢。宣酒品质建设一步一个脚印，一年一个台阶，成为奋进征程的强大引擎，跨越发展的加速器和推进器。

盘点十三年 中档白酒领导者是这样炼成的——

时间，是无声的书写者。

宣酒走出安徽，走向全国。2017年，在苏北、豫东、长三角，开疆拓土。宣酒的市场版图不断扩展。

李健说，这标志着宣酒市场建设进入了黄金时代。

宣酒十三年，风景这边独好。

历经白酒市场的严寒，身居白酒产业的深度调整期，面对全行业大洗牌的逆境，宣酒始终抓住市场这个牛鼻子，在销售渠道终端建设上下苦功夫、花大力气，寸土必争、寸步不让。

暮色苍茫看劲松，乱云飞渡仍从容。在白酒市场白热化的竞争中，宣酒迎霜傲雪，怒放芳华。

那一股持续强劲的红瓶旋风舞动安徽，那一株经久不衰的妍妍红梅香彻江淮。

这是来自权威部门的信息：据2014、2015两年《安徽省白酒市场销售情况调查报告》，在中档白酒中，宣酒市场占有率高达59.6%；

这是来自市场的评定：连续7年位列安徽畅销白酒榜单，获评首届安徽品牌文化节全省最畅销年份酒，当选安徽市场最受喜爱的十大白酒……

这是来自业内的掌声：被誉为全省白酒行业五朵金花；2017年9月，贵州茅台集团名誉董事长季克良到访宣酒集团，在小窖酿造车间欣然提笔写下：小窖发酵科学可行；五粮液、洋河等业界大佬也纷纷前来取经……

宣酒十三年，历尽天华成此景。

2009年，宣酒设立合肥营销中心，构建江南、江北两大市场版块；

2012年，在合肥市场高歌猛进，初显领跑徽酒阵营的王者之相；

2013年，摘下省城中档白酒销量第一的桂冠，销售增长速度保持在60%以上；

2014年，在稳居合肥中档白酒销量前三强基础上，突破淮北、淮南、宿州等皖北重镇。

就是在这一年，宣酒做出了调结构、转方式、促升级的重大战略调整。实施聚焦战略，以壮士断腕的决心和魄力，砍掉了全部低档酒品牌，聚焦一款拳头产品，响亮地提出全省中档白酒领跑者的定位。

产品调结构、营销转方式、品牌促升级，在全省一鼓作气设立80多个办事处，网络全覆盖、销售零距离，赢得了满堂红的销售业绩，获得了满堂彩的市场肯定，在2015年一举铸成省内中档白酒领导者的地位。

新定位，新布局，新目标。2016年起，宣酒以1+3新战略绘制市场新版图，1立足全省，3开拓河南、苏北、长三角三个新战区，进入苏浙沪，挺进中原，剑指国内中档白酒领导者终极目标……

闯关夺隘，百战不殆。宣酒市场建设的聚焦定位、厚积薄发，成为奋进征程重要的指南针，跨越发展坚固的护城河。

盘点十三年 宣酒工匠精神是这样锻造的——

时间，是伟大的缔造者。

2017年12月29日，宣酒第二届工匠之星大比武，这场年度压轴大戏如期举行。经过一番真刀实枪的比拼，2名工匠之星脱颖而出，11名技术能手抱得奖归。

这项活动，既是对一年岗位大练兵成果的检阅，也是宣酒工匠精神持续深化的生动实践。

宣酒十三年，三专、三化、四字诀的工匠精神，绘成全体宣酒人的同心圆。

2016年5月，央视大型纪录片《工匠精神》，在宣酒新厂区开机。总导演孟繁文这样评价：弘扬工匠精神，宣酒走在了全国企业的前列，这不仅是对专业技能的推崇，更是对精益求精爱岗敬业精神的倡导。

这种精神，成为队伍建设的强大思想武器。科研中心的博士、生产车间的工人、市场最前沿的业务员……每一名员工，都烙上了专注专心专业的特殊基因，努力成为能工巧匠，争做技艺精湛的宣酒工匠王。

这支队伍兵强马壮。已拥有1位国家级白酒工艺大师、3名国家级白酒评委，多位来自合肥工业大学、江南大学的硕士、博士，大专以上学历的员工已有300多人。这支队伍人才济济，集团总酿酒师高传强荣获中国白酒工艺大师称号，当选中国首届酿酒大匠、江淮大匠和宣城工匠；新生代科研骨干张温清，进入中国酒业协会白酒中青年专家培养计划。这支队伍能征善战，营销铁军在业内声名赫赫、战功卓著，技术团队专注研发创新，多项科研成果在全国全省领先。

宣酒十三年，为员工创造幸福的企业文化，形成价值观的最大公约数。

宣酒文化大观园里，芬芳满园。

从讲忠诚、讲执行、讲和谐、讲学习到幸福八条，再到建设宣酒信条100条企业文化建设理念体系，提炼出《宣酒管理宝典精要》，一个幸福民企的样本，脱颖而出；一个内涵丰富的文化体系，已然构建。

聚焦、正直、坦诚、极致的企业核心价值观，深入人心；马上就办、立即就干、执行到底、关注细节、及时跟进的执行力要诀，成为自觉；当宣酒遇上德鲁克，刮起了一场又一场头脑风暴；导入新型绩效考核模式，实行6E3S工作法，选我所爱、用我所长，一项又一项管理创新，让一个基业长青的组织茁壮成长、迸发活力。

满园芬芳，慈善之花分外香。做宣城最有爱心的企业，当安徽首善，宣酒集团言必行、行必果。2004年以来，累计向社会慈善事业捐款7600万元。栋梁工程、春蕾工程、光彩事业……真情扶危济困，爱心回报社会，获评首届安徽慈善奖最具影响力慈善项目，李健被授予中华慈善突出贡献奖的殊荣。

千锤百炼，正道沧桑。宣酒工匠精神熠熠生辉，成为奋进征程的航标，跨越发展的引领。

站在新时代的起点，我们盘点宣酒十三年，往者可追，来者可期。

2018新年伊始，宣酒擘画新画卷、谋划新作为，李健总结为力争实现三个转变——战略方向上向高和向外转变、品质研发上向开放和多元转变、品牌打造上向定位和效率转变，努力成为全国中档白酒领导者。

新征程，宣酒加快基地建设、坚定品质建设、拓展市场建设、提升队伍建设，全面启动新厂区三期工程，把基地建成集产业、文化、旅游于一体的醉美小镇，全力打造国内白酒行业第一个5A级旅游景区。

新时代，宣酒向着百亿企业目标迈进，向着百年老店梦想进发，成就崭新的未来！

(宣城日报记者 李菡)