寻找故事家
诗韵梨花酒中王，东风解语自飘香。
春贪一盏倾城醉，人间尽赞梨花王。
到韩家店镇东瓦村关山沟（关山沟风景区），不喝一口关山沟烧锅（酒坊）产的关山沟梨花王酒，那你就是白来了一趟。关山沟梨花王酒因以关山沟百年梨树王梨花开时酿成，故名。
据史料记载，梨花酒因以梨花盛开时酿成，辽朝肖太后饮酒后，感觉香沁五内，随赐名梨花春。作为辽朝的国酒，千余年来梨花酒世代相传，久盛不衰。
关山沟百年梨花王
古时民间有甘洌龙泉水、禄俗梨花春的传说，清代孙枝蔚《梨花酒》诗中写到：独坐长吟老杏边，梨花春熟杖无钱。
古时的关山沟地区，是个多民族聚居的地方，游牧文化和农耕文化在这里相互交融，在独特文化的生态条件下，梨花酒，承载着北方不同民族的传统习俗，具有鲜明的怀旧性，民族性，地域性和时代性。而且关山沟地区沟深林密，位于医巫闾山余脉，独特的自然生态环境，适宜酿酒所需各种微生物群的生存，为酿造美酒提供了得天独厚，独一无二的环境。因当地常年气温偏低，白酒更成为餐桌上必备饮品，好饮习俗也促成了这些的兴盛。
上百年的大梨树至今仍结果
话说咸丰十年（1860），清政府对东三省正式开禁放垦，打开了虚掩的大门，正式向流民敞开，东三省之开放设治，遂如驽箭在弦，有不得不发之势矣。伴随着关东地区的逐渐开放，蒙古贞地区人口迅速增加，为其由游牧经济向农耕经济过度提供了前所未有的条件。而韩家店镇东瓦村关山沟地区，也因外来人口的涌入，变的繁荣起来。
当地一位姓关的地主，祖上曾在辽契丹时做过小官，在辽国懿州宁昌军节度使刘宏手下担任副节度使一职，后来，女真建立的金军大军大败辽军，刘宏带领三千户百姓投降，被金国迁徙安置于咸平（今铁岭市开原）。关地主祖上不愿意背井离乡，就想结甲归田，带着几个亲信，跑到当时还很荒凉的关山沟地区隐居了。
关地主祖上喜饮酒，懂得烧制梨花酒的古法。因此，头脑灵活的关地主借着开边关山沟成为集镇的机会，投资盖了一座酒坊，用祖传秘方生产梨花酒。因为当地有一口梨花泉，泉水清爽甘冽，适于酿酒；关山沟地区梨花遍地，不乏百年梨树王，关地主采用手工古法酿酒，真材实料，酒香质佳，入口绵甜，一下子成了蒙古贞地区有名的酿酒作坊。
也该着关地主有财命。蒙古贞第十任王爷那逊乌勒嗜酒如命，在京城被道光皇帝看中，晋一级多罗达尔汉贝勒，御前带刀护卫，为此在京城呆了一年多。在京城这一年里，贝勒爷花天酒地，每天都泡在琼浆玉液当中。当贝勒爷回到蒙古贞王府，喝的确是马奶酒和糜子酒，这怎么能和皇宫的琼浆玉液相比呢？
贝勒爷很是苦恼和烦躁，念念不忘京城的玉液琼浆。王府的梅林是贝勒爷的心腹之人，看到贝勒爷这个样子就给贝勒爷出了个主意，听说关山沟关家烧锅酿的梨花王酒远近闻名，何不让关掌柜的进献些呢？王爷高兴答应了。
一品尝，王爷那逊乌勒乐了，这关山沟梨花王酒比宫里的酒也不差。还听王府的大夫说，梨花在药典中记载有去面黑粉刺的美容效果，此曲酿制的白酒可以美容养颜。常喝关山沟梨花王酒，女的美容、男的健体，王爷那逊乌勒大喜，把关山沟梨花王酒定为王府贡酒，专门给王爷府的贝勒格格们喝。
关山沟梨花王酒一时名扬蒙古贞大地。被誉为关山沟八绝之一。
评论