酒自古以来就是我们生活中十分重要的一部分,始于元朝的白酒,到了今天更是成为了酒之首,出现在生活中每一个重要的场合。
久旱逢甘露、他乡遇故知,洞房花烛夜,金榜题名时,不管是哪一喜,都缺少不了白酒的助兴。
但白酒除了是重大场合的不可或缺之外,也是日常生活的重要组成部分,有不少酒友最大的爱好就是没事整两口。
重大场合用的酒当然是越有面子越好,但平时的口粮酒,还是要讲究一个经济实惠的,超市里有几款廉价酒,虽然名气不大,但都是实实在在的良心好酒,很适合做口粮酒。
1.黄盖玻汾
严格说起来,中国白酒的起源就是汾酒,汾酒的酿造工艺随着晋商被带往全国各地之后,才逐渐发展出了其它香型,汾老大的称号绝非浪得虚名。
黄盖玻汾就是汾酒的入门级低端酒,虽然档次低,但酒质一点都不马虎,而且在百元内极少有能与之抗衡的,所以又有百元内性价比之王的称号。
在风格上和青花汾是一脉相承,清冽甘甜,落口干脆利落,给人最大的感觉就是纯粹,而且作为清香型白酒,本身的酒精味并不算重,适口性很强。
2.双沟大曲优异
早年间的双沟酒作为三沟一河之一,说出去也是有头有脸的,可惜被洋河收购之后锋芒被掩盖了不少,甚至一度无名,但这却无法磨灭双沟本身的底蕴。
双沟大曲本身的价格说得上是极为廉价,但确实是实实在在的纯粮酒。作为江淮派浓香酒,它本身就不似川派浓香的热烈和喷薄,而是给人一种淡雅内敛的感觉。
当然,话又说回来了,这个价位的酒不可能没有缺点,它最大的缺点就在于酒体不够纯净,酒精味比较大,但在同价位来说,它依旧是佼佼者。
3.木台厚道酒
很多酒友的口粮酱酒都是碎沙酒,虽然坤沙酒的口感要远优于碎沙,但坤沙酒的价格却普遍较高,并不适合做口粮酒,不过凡事都有例外,就像是这款酒。
它产自于茅台镇酱酒核心产区,采用了12987的大曲坤沙酒的酿造工艺,需要经过1年的酿造和5年的陈放才能够勾调成酒。
虽然比起碎沙酒,它的成本要高上不少,但好在本身名气不大、也没有品牌溢价,所以价格便宜、性价比也高,很适合做口粮酒。
当然,它也并没有因此在酒质上有所松懈,不仅在工艺上把控严格,就连勾调也非常严谨。它的勾调师就是素有茅台八仙之一之称的冯小宁老师。
爱喝酱酒的酒友都知道,冯老是茅台老厂长李兴发的弟子,勾调技艺十分精湛,而她调出的这款酒也很有飞天的感觉,被当地人称为小茅台,很受欢迎。
4.景芝白干
在很多酒友看来,山东是个没有好酒的地方,非要拉出来一个能撑场子的,恐怕也只有景芝酒了。不过,知道一品景芝的酒友多,知道景芝白干的酒友却很少。
有机会去到山东当地,就会发现,比起来昂贵的一品景芝,当地人反而更钟爱老黄皮景芝白干。
它有49度、52度和75度3种,但你一定想不到,最受欢迎的居然是75度的高度白干。虽然度数高,但入口却意想不到的柔和,不过随后还是会有爆裂感,很是劲爽。
以上的4款廉价好酒,说出去名气都不大,但却很值得品尝,有你喝过的吗?
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