悠悠岁月情,滴滴沱牌酒!
1989年全国第五届白酒评比中,沱牌54度、38度曲酒双获国家金奖,跨入国家名酒行列,成为四川省酒林中第六朵"金花"。如今的 52°沱牌曲酒,是舍得酒厂为了纪念沱牌曲酒被评为中国名酒金质奖章,特别推出,是89年标的沱牌曲酒复刻版的。
原料
水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦
观色
酒液晶莹透亮,油亮感的衬托下泛着淡淡的黄色,酒花细腻均匀,挂杯非常明显。
闻香
酒香大而张扬,但不浓郁,有一股新酒的气息,轻微刺鼻;粮曲香气正,细品是一种复合香气,窖香、糟香、花果香、芝麻香,香气丰富但不够犀利。
口感
酒体纯净醇厚,不刺激不辣口,没有食用酒精和香精的刺激味道,中段舌头两侧能感觉到涩味,在涩味的刺激下是明显的回甜,接着能感受到糟香、窖香、粮曲香、花果香、苹果香的复合香气,酒体协调,滋味丰富,尾段没有头重口轻之感,但不是很浑厚。
52°沱牌曲酒,属于浓香型白酒,执行标准为:GB/T21822(特级),入口不刺激,窖香明显,曲香味重,新酒感明显,不够浑厚,但毕竟经典之作还是无法超越的。
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