今天给大家带来一款双沟酒业出品的老牌双沟，低度浓香型。双沟作为十七大名酒之一，也是在江苏和洋河酒业不相上下的一款酒，我个人一直想收一些江苏的酒，像洋河大曲，三苏大曲，汤沟大曲，双沟大曲之类。不过这些酒基本不活跃在北京，洋河大曲酒厂出品洋河敦煌大曲玻璃瓶还明确歇着酒精勾兑，三苏大曲和汤沟大曲不清楚有没有停产，因为这两款酒也是53优，过去了这么久了不知道改没改名字。而双沟大曲在北京出品的玻璃瓶双沟大曲又不被本地人喜欢，因为北京人最爱喝牛栏山红星。还有就是各大超市基本上被牛栏山系列，红星系列占领，所以双沟大曲出品的这个低度酒价格贵，而又口感一般不被当地人接受，自然而然就会留下一批。
双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。 双沟被誉为中国酒源头，坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。1977年在双沟附近的下草湾出土的古猿人化石，经中国科学院古生物研究所的专家考证后，被命名为醉猿化石。科学家们推断，1000多万年前在双沟地区的亚热带原始森林中生活的古猿人，因为吞食了经自然发酵的野果液面醉倒不醒，成了千万年后的化石。
相传明朝万历年间，双沟镇上有一何氏酒坊，取东沟泉酿酒，名为东沟大曲。由于只此一家别无分号，生意倒也不错。何酒师手下使唤两个人：一个是他的独生女儿琼妹，姑娘长得如花似玉，又聪明伶俐，酒坊里里外外，全仗她帮父亲操持；另一个是双沟镇上的穷汉子，名叫曲哥，父母过世早，只身一人，靠替人帮工过活为生。他为人厚道，做事利索，除上甑烧酒之外，还常到酒坊里挑水劈柴，颇得何师傅信赖。不久，琼妹对曲哥产生爱慕之心，俩人私定山盟海誓，愿永远相爱。何师傅知道后，觉得门不当，户不对，决不应允这门亲事，还借故将曲哥赶了出去。
曲哥离开何家，生活无着落，整日闷闷不乐。农历四月初八，双沟西山逢庙会，他去报恩寺求签问卡，路过西沟崖，碰见一个年迈老婆婆跌进深沟，便纵身跳进沟底，把老婆婆扶了上来，并把老人背到自己的茅棚中，像服侍亲妈妈一样精心调治。无奈，家中一贫如洗，日子久了，实在管不起两张嘴吃饭。老婆婆见他十分为难，借故到淮南走亲戚。临走时，对曲哥说：你救我一命，无以报答，我发髻上别有一根金簪，是我的陪嫁之物，现在不在头上，可能是跌下西沟时，失落在那儿了。你可去寻找回来变卖了糊口，也算是我对你的酬谢吧。说罢，就离开茅屋不知去向。
第二天，曲哥带上工具到西沟底老婆婆跌倒的地方，仔细挖了起来，折腾了半天，也没找到簪子，倒是挖到一块青石板。他好奇地掀起一看，喜出望外。原来，这是一汪清澈的泉水，泉壁上还有三个清晰可辨的字：西沟泉。曲哥捧起一口泉水尝尝，只觉得甜丝丝、凉爽爽的，沁人心肺。他自言自语道：我这半天的功夫总算没有白费。
自曲哥被赶出家门后，琼妹整天魂不守舍，哭哭啼啼。恰巧，在曲哥发现西沟泉这天，她乘父亲不备，偷偷溜出酒坊，寻找曲哥，直至太阳快落山，方在西沟泉旁找到。二人见面，悲喜交集，正卿卿我我之时，只昕扑通一声，原来琼妹随身带来的一瓶东沟大曲掉到西沟泉中，顿时闻得泉中酒香袭人，报上一口，觉得比东沟大曲味道美上十倍。
这时情人顿悟：我们何不另起炉灶，引这西沟泉水烧酒，与东沟大曲一比高低呢?主意拿定，说干就干，琼妹取出私房钱，又变卖了首饰，凑足了本钱。不多久，便建起了一个西沟酒坊，酿出了美酒超逸脱俗，即以泉命名，叫西沟大曲。由于西沟酒坊的酒好，人也厚道，生意渐红火，未及半载，名声便超过了开张多年的东沟酒坊。
此时的典哥已今非昔比，当上了西沟酒坊的大老板。何老板年事已高，生意渐落，经人撮合，愿意把女儿嫁给曲哥。曲哥不记前嫌，决定两家合为一家，两爿酒坊合为一。酿出的酒更为完美，从此定名为双沟大曲。这就是双沟大曲酒的来历，哈哈
双沟大曲以色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长等特点著称。是名扬天下的江淮派（苏、鲁、皖、豫）浓香型白酒的卓越代表三沟一河即双沟酒、汤沟酒、高沟酒、洋河酒之一。而现在是只见双沟不见汤沟和高沟，三沟只剩一沟，酒友之大不幸。
老牌双沟采用企业标准生产，不是国家标准，口感更贴切，也是因为陈放时间太久味道稍微有些醇厚，有点不太像39度的低度酒，更像是42度到46度的高度酒，口感味道很不错。
双沟大曲以优质高粱为原料，并以品质优良的小麦、大麦、豌豆等制成的高温大曲为糖化发酵剂，采用传统混蒸工艺，经人工老窖长期适温缓慢发酵分层出醅配料，适温缓慢蒸馏，分段品尝截酒，分级密闭贮存，经过精心勾兑和严格的检验合格后灌装出厂。
03年出厂，陈放15年，口感柔和醇厚，入口既回甘。是一款非常不错适合小酌的酒。
酒花细腻，但散的很快证明这个酒是低度酒。引用陈毅长子陈昊苏写过的诗作为此篇文章的结尾：古泗州，醉猿州，特液酿成淮水头，浓香品质优。争上游，再上游，不愧中华第一流，举世赞双沟。
今天是端午，祝大家吃的有粽子，喝的有双沟。
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