江西位于我国的东南部，地理位置优越，有着鱼米之乡之称，在古时这里便是千越之地，孕育了诸多辉煌璀璨的文化，例如山水文化、陶瓷文化、书院文化戏曲文化、酒文化等等。江西省的酒文化非常久远，早在夏禹时期就出现了酒的酿造，在江西曾经还出土过距今5000多年前的盛酒器物。
在很多人看来，江西就是一个无所不能的地方。其实除了优秀璀璨的文化之外，江西的美酒同样魅力无穷，早年间这里的酒大放异彩，给江西的酒文化增添了浓墨重彩的一笔，只可惜在后来的发展逐渐走向了陨落，造就了如今外人不知江西有好酒的局面。
江西是我国著名的文人之乡，当地盛行诗词歌赋，王安石等著名的文学家，诗人基本都是来自江西，坊间有着北宋文人半江西的说法，文人自古就好饮酒，所以江西也是一个盛产美酒之地。 在大众的印象中江西好像并不盛产酒，但江西本土的白酒却占据了70%的市场份额，留给外来品牌的生存空间很小。
在我国的五届评酒会上，江西没有一款酒上过中国名酒的榜单，只有3款酒被评为优质酒，它们分别是四特酒、九江封缸酒和泰和牌乌鸡补酒。数据显示，江西白酒消费主要集中在中低端市场，而本土名酒则完美契合了这一需求，守住了自己的阵地。
由于篇幅问题，今天重点介绍四特酒，李渡酒，章贡酒和临川贡酒。
一、 首先肯定要先介绍下江西酒王四特酒。酒王不是白叫的，光是四特酒一家的销售规模就占去了江西白酒50%的市场，江西目前白酒市场规模约130亿，而四特酒年销售额约60亿左右。四特酒有限责任公司创建于1952年，坐江西省宜春市樟树市。
层层碧嶂来无尽，滚滚清江远莫追，这是古人对樟树山川形胜的绝好描绘。这里也是名酒之乡，早在新石器时代酿酒业就已萌芽，此后商代有佳酿，宋代出名酒。南宋爱国诗人陆游在临川任职时著有《剑南诗稿》，在其中的对酒诗中写道：名酒来清江，嫩色如新鹅。
历史上的樟树地区经济非常繁荣，最初的酒以醪醴或黄酒为主，它们以谷物为原料，用麦粬或小粬做糖化发酵剂而成，度数一般在15度以下。自唐宋以来，以樟树为代表的中国南方地区，酒的酿造一直延用古法，即将大米或糯米蒸熟，加粬发酵而成。随着酿酒工艺不断发展传承，至元代时期，樟树地区出现蒸馏法酿酒，是为清江土烧（又称‘四特土烧’），蒸馏法酿酒采用加热冷凝的办法，能够提炼出纯度更高，香味更浓的酒，也就是现在樟树农民家里常喝的自酿白酒，其原理和部分操作方法一直延用至今。
由于四特酒的名声远播，吉安、泰和、宜春、抚州等地的酒家争相进货，娄源隆在二十世纪三十年代的年产量高达十几万斤。1949年后，政府十分重视挖掘和恢复传统产品。1952年政府对娄源隆等商号实行赎买政策，同年，成立樟树酒厂。随着新厂房的建成，酒厂1959年开始大量生产，达到年产100吨的能力。
1959年，四特酒的质量和风味得到更大发展，并达到年产70余吨的生产能力。同年，庐山中央工作会议期间，周恩来总理品尝四特酒，称赞它清香醇纯，回味无穷。
1988年，由全国著名白酒专家周恒刚、沈怡芳等组成的专家组在考察四特酒的生产工艺后，总结四特之特在于整粒大米为原料，大曲面麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠（三型指酱、浓、清型），并确认四特酒香型属特香型。四特酒香型（特香型）作为一个独立的香型正式得到国家认可，成为我国白酒中的一大特色和重要文化遗产。
目前主要代表产品有：四特东方韵系列、四特锦瓷系列、四特老窖等多品种，全覆盖产品结构，满足各阶层消费需求。四特酒凭借特香型白酒独特的口感和卓越的品质，得到众多消费者的青睐，产品畅销全国各地。
四特酒主打中低端，以其次高端系列四特东方韵为例，平均价格也就400块钱左右，颇有童叟无欺的意味。价格走中低端，但并不影响四特酒在中国白酒中排到头部，根据2020酒类品牌价值排行榜的数据，四特酒在白酒品牌中已排进前20。像四特酒这样规模超过60亿的区域性品牌，全国也只有3家，除了四特，就是陕西的西凤酒、湖北的白云边。每个人对四特酒的看法都不同，但四特酒确实是江西最有实力走出省的名酒，也成为了江西白酒最靓丽的名片，几乎凭借着一己之力来抵抗外酒入侵。
二、其次就是介绍下李渡酒。李渡酒的产地位于历史古镇——李渡，自古以来就有酒乡之称，这里还是中国白酒发祥地。李渡镇，因渡口而得名。李家古渡，从隋唐立街，宋元开圩，明清设镇，享有走遍天下路，不如李家渡的美誉。李渡镇，交通便利，物产丰富，尤其是水资源富含微矿物质，具有酿酒所需品质，酿酒醇厚馥郁，抚河水，赣抚粮，铸就上等佳品——李渡酒。
江西才子王安石曾作诗吟：日饮美酒三百杯，不辞长作李渡人。江西人汤显祖流连在此，称一盏李渡酒，一笔世间情爱。
清初社会稳定，经济相对繁荣，李渡镇酒厂、作坊发展迅猛，数量由明后期的十来家增加到28家。现李渡镇后街49-51号为清代乾隆年间福生老酒厂酒铺，前店后坊遗址尚存，酒铺对面乾隆年间的派衍寿春老宅为酒库。
1955年，李渡酒厂由7家私营酒坊合并，实行公私合营，是为公私合营民生酒厂，至1959年转为国营，名为李渡酒厂。2008年，李渡酒厂经过改制成为金东集团旗下企业。
上世纪70年代，在国家计划经济与改革开放更迭的进程中，国宝李渡凭借着历代匠人的坚守，以传承了元、明、清、民国的白酒酿造工艺抢占了先机，跻身为中国名酒之列，并以瓶装的高贵身份在江西独立鳌头，更成为江西白酒业唯一一个打入国际市场的品牌，李渡江西大曲就是那一时代最好的证明。
李渡高粱1955和李渡高粱1975的成功，保留了传承800多年的传统酿造工艺，保证了酒体的黄金品质，让消费者找回了国宝李渡古窖沉香的味觉记忆。光瓶、撬盖的复古包装，让消费者找到了旧时的记忆标签，更体味了那一份属于江西的荣耀！
如今，李渡酒业一方面将传统文化与时代精神相融合，倾情打造以消费者沉浸式体验为核心诉求的李渡国宝宋宴白酒极致雅集；一方面将传统技艺与现代科技相结合，斥巨资兴建国宝李渡酒庄暨中国白酒古窖微生物酿酒工程技术中心，在深度汲取传统文化精华的同时开拓创新，锐意进取，生动体现出令行业同侪清赏的时代风貌。
三、我们再介绍下章贡王酒。章贡王酒是江西赣州的名酒，浓香纯正、绵甜爽口、入口留香，前身为江西赣州酒厂，创建于1952年，由国家收购私人企业万源协记酒栈而成立，后经公私合营等方式，公司规模逐渐扩大。
涛头寂寞打城还，章贡台前暮霭寒。倦客登临无限思，孤云落日是长安。这是苏东坡在赣州赞美章贡美酒的诗句。千百年来，老赣州城一直流传大码头的水，二城门的风……东门井的酒等赣州十最名言，东门井的酒便是出自位于古宋城墙边的东门井旁万源酒栈，而万源酒栈正是今天江西章贡酒业的前身。
万源酒栈始于清末民初的1904年，赣州城最早开设的酒栈之一，酿酒工艺非常讲究，生产出来的美酒品质口碑一直在赣州赋予盛名，曾远销赣南各县及广东香港等地。1952年1月，在万源、文翰阁、老大成三家酒栈合股经营后改名为万源协记的基础上，国家以赎买形式买下，创办了国营赣州酿酒厂，后为赣州酒厂，同时注册商标章贡（中华老字号），之后发展成今天的江西章贡酒业。
到了上个世纪七十至九十年代，章贡酒成为赣南城乡最为普及的酒。那个年代的年轻人结婚时，请客人们喝的酒一定是章贡酒。然而随着白酒市场的不断更迭，章贡酒没能跟紧步伐，慢慢的开始走起了下坡路，最终丢了市场、丢了名气，只能退回本地，如今只有少部分的人才知道。成为赣州城的象征之一，也是一代又一代赣州人民的深刻记忆。
目前章贡酒旗下主要系列酒有：洞藏原浆系列；珍品系列；醇和系列；浆系列；礼盒系列酒；章贡酒系列；章贡王酒系列。章贡酒作为江西历史文化名酒，同样承载着悠久璀璨的历史文明，她不仅积淀了深厚的文化内涵，更是见证了中国酿酒人一步步从远古智慧迈向现代文明的奋斗历程。
四、最后我们再介绍下临川贡酒。江西传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。临川贡酒产自江西的临川，这里有着才子之乡的称号，是诸多赫赫有名的名士的故乡，例如书法家王羲之、诗人王安石等便是出生于此地。临川贡酒可上溯到公元1075年，当时北宋宰相王安石以此酒敬献宋神宗。宋神宗喜爱，此酒被列为贡酒，岁岁进贡。宋以后缘此为例，临川贡酒因此得名。
该酒系以优质的大米为原料，采用传统的酿酒工艺，结合现代酿酒技术，经过精心勾兑而成，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在省内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
上世纪五十年代，经过多年的积淀，此酒在当地尤为畅销，被当地酒友口口相传。凭借出色的酒质，临川贡酒一路过关斩将，在多届评酒会中脱颖而出。当时的大街小巷都能听见临川贡酒的广告语扬才子豪情，喝临川贡酒，而靠着过硬的实力，临川贡酒酒厂还成为了江西最大的白酒成产厂家，一举扬名四方。
但这样顺风顺水的发展并没有持续太长时间，虽然临川贡酒靠着自身扎实的根基，勉强度过了90年代的白酒大洗牌，但到了新世纪之后，内部问题还是暴露了出来。进入新世纪之后，品牌受到了剧烈的冲击，市场份额逐渐开始被瓜分。加之在其他品牌都在调整经营战略的同时，临川贡酒却不为所动，导致它越来越跟不上市场的步伐，只能被淘汰。
失去了市场以及消费者的拥护之后的临川贡酒发展一日不如一日，直到2011年，正式易主，投入了四特酒的怀抱。
除了以上江西还是有很多白酒值得品尝的，比如清华婺酒、堆花酒、七宝山酒、全良液酒、红军可乐、南城麻姑酒等等。感兴趣的朋友我们有机会再一一介绍。
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