苏酒整体发展：

江苏省的白酒整体被简称为苏酒，提起江苏省的名酒，很多人就会想到三沟一河，三沟一河是江苏省的名酒代表，但江苏省的名酒又不止三沟一河。

江苏省是我国的白酒产量比较大的省份，2020年白酒产量位居全国第九位。江苏省不仅白酒产量较大，而且白酒市场的消费规模巨大，2020年其白酒市场容量已经高达600亿，仅次于山东省。

南京糖酒会

但是江苏省跟安徽省在白酒产业布局上很相似，安徽省的主要白酒产区位于皖北，而江苏省主要白酒产区位于苏北。苏北普遍也比苏南能喝，网络上一直有句话东北虎、西北狼，喝不过江苏的小绵羊，这句话就是说江苏人比较能喝酒。

进入新世纪以来东部白酒竞争最激烈的两个省份就是江苏和安徽，就像西部竞争最激烈的贵州和四川一样。自上世纪八九十年代和本世纪初，苏酒的整体实力是不如徽酒的，因为总体的酒厂数量和产量不如安徽省，苏酒在和徽酒竞争中一直处于被动局面。在2002年的时候洋河和今世缘仅有两个亿左右的销售额，在安徽都排不进前五，古井贡酒、口子窖等徽酒大量涌进江苏。

直到2007年前后洋河超过古井贡酒、2019年今世缘反超口子窖，苏酒开始全面超越徽酒，洋河也成功地打开了安徽的大门。现如今苏酒和徽酒的竞争仍然很激烈，甚至出现了苏酒攻合肥，徽酒打南京的现象。

江苏省总的白酒生产企业其实并不多，截止到2020年仅有2485家，甚至还不足四川的十分之一，位居全国第二十一位。但是江苏省不缺名酒，十七大名酒占了两个，53优白酒占了3个。尽管江苏省规模以上白酒企业并不多，但是还是给人一种并不在多而在精的气势。

下面来说一说江苏省的几款名酒：

洋河酒：

洋河酒产自宿迁市洋河镇，在第三、第四、第五届国家级名酒评选中被评为国家级名酒，也是我们所说的新八大名酒之一。现在的洋河可以说是风光无限，不仅连续11年稳坐中国白酒第三，而且还成为了江淮产区的老大哥。

洋河梦之蓝

关于洋河被评为国家级名酒，还有一段比较有趣的故事。在最早期的时候，洋河是尝试酿造清香型白酒，酿清香酒肯定要以汾老大为标准，采用地缸发酵，但是洋河却自己搞创新用水泥窖和地缸同时并用。后来转型酿造浓香型白酒仍然是坚持采用水泥窖，但是水泥窖是不太适合浓香型白酒的发酵。

所以在第二届名酒评选中洋河被淘汰了，更重要的是隔壁的双沟拿到了优质奖，再远一点的古井贡更是被评为了国家级名酒。回去后洋河遭到了地方政府的一顿狠批，砸了水泥窖和地缸，确定了以泥窖为主体的发酵方式，并确定了自己的主体香型为浓香，最后在第三届名酒评选中被评为国家级名酒。在洋河大曲被评为国家级名酒的同时，低度洋河酒也被评为了优质酒。

洋河的核心产品是蓝色经典系列，洋河也是凭借着绵柔系的蓝色经典才成功地实现触底反弹。在最早期的时候，洋河一直都是单一的洋河大曲，包括三届名酒评选获得的金质奖也都是洋河大曲。在九十年代，广告酒的兴起、金融危机、朔州假酒案和白酒利税改革等一系列时间差点没把洋河给搞破产。到了2003年洋河的销售额只有不到四个亿，放在隔壁的安徽连前五都排不进，但是也就是在那一年洋河推出了蓝色经典系列。

酒类中会引起人们上头的物质其实并不是酒精，而是酒类中的杂质。通过过滤大分子和酒类中的杂质，保留白酒中的小分子物质，第一瓶绵柔系列的白酒在洋河诞生。此后洋河一炮而红，用了不到八年就成为了白酒界的第三。当然蓝色经典分为三种——梦之蓝、天之蓝和海之蓝。2003年推出来的是梦之蓝和海之蓝，2006年推出梦之蓝系列，他们的品质也是不一样的，我们要单独看待。不过洋河在品质上确实需要改善，我那天喝古8和海之蓝时，明显感觉到海之蓝不如古8，像天之蓝还是不错的。

双沟酒：

双沟酒产自宿迁市泗洪县双沟镇，也是浓香型白酒。双沟酒是第二、第三届名酒评选中的优质酒，和第四、第五届中的国家级名酒。

双沟珍宝坊

不过目前双沟酒已经被洋河给收购了。因为当时洋河快速崛起，为了做大做强当地白酒产业，避免省内白酒的同类竞争，所以在当地政府的撮合下，洋河收购了双沟酒。2010年4月，洋河股份以约5.36亿元的价格拿下双沟酒业40.6%股份，成为后者的控股股东。后来又以总价款11.75亿元收购双沟酒业59.3%的股权，成为其全资控股公司，洋河也正式开启了双名酒的战略。

最早的时候洋河并不是太重视双沟，根据数据来看，双沟酒的年销售额在20亿左右，不足洋河股份总销售额的十分之一。直到近几年洋河业绩衰退，才开始重视起双沟酒，并通过双沟板块市场深化运作、新品的布局、高端化拓展等，打造又一个重要的增长点。双沟的珍宝坊系列和苏酒系列还是比较有诚意的，喝起来还不错。

今世缘（高沟酒）：

今世缘酒的前身是高沟酒，曾经的53优浓香型白酒，公司总部位于江苏省淮安市涟水县高沟镇。1996年高沟酒业因为经营不善而停产，后来由于省政府拨款高沟酒业起死回生。但是在1997年就已经主推今世缘系列了，后来连高沟酒厂的名字都改成了今世缘。当然现在的今世缘已经不屑于再提起那段历史，即便最鼎盛时期的高沟也不如现在的今世缘

今世缘国缘酒

今世缘现在是江苏省内第二大白酒企业，于2014年上市。在2003年——2011年洋河崛起的这段时间里，洋河根本没把今世缘放在眼里，因为那是今世缘的销售额还只有几个亿。但是他可能也没想到今世缘将来会成为他省内最大的竞争对手，因为今世缘在省内的快速发展，导致洋河的去年洋河的省内营收下降17%左右。

靠着主打婚庆市场，今世缘逐渐发展起来，为了强化喜庆的概念，今世缘还冠名了央视《等着我》栏目和江苏卫视的《非诚勿扰》。那句今世有缘，相伴永远，成为了今世缘最经典的广告。到后来市场拓展到商务和政务领域，打了洋河一个措手不及。本来洋河收购双沟就是为了防止后院起火，没想到现在是摁下了葫芦起了瓢。

今世缘90%左右的销售收入来自于省内，所以今世缘的崛起慢慢蚕食的是洋河的市场。今世缘的国缘系列和典藏系列在江苏还是比较受欢迎的，目前今世缘的年销售额已经超过50亿。

汤沟酒：

汤沟酒产自连云港灌南县汤沟镇，浓香型白酒，是第四、第五届的优质酒，但是目前汤沟酒确是三沟一河中混的最惨的。洋河已经成了巨头；双沟酒有洋河的扶持；今世缘也凭借着独特的市场逐渐发展起来；只有汤沟独自蜷缩在江苏东北部，目前销售额还不到10个亿。

汤沟国藏酒

现在汤沟酒业做出来的一些列举动都是复兴，而不是说冲刺更高水平。最鼎盛时期 汤沟酒厂门口停满了排队来拉酒的货车，当然这指的是八十年代末的景象。曾经在八十年代还有汤沟酒拉到北京，成为定量的北京特供酒。孔尚任曾赞叹汤沟传奇水土，美酒绝世风华；还有人说南国汤沟酒，开坛十里香，这些都曾见证过汤沟酒的辉煌。

自九十年代放开名酒定价权以来，整个江苏的白酒都受到了冲击。像洋河几乎破产，高沟一度停产，汤沟受到冲击也是肯定的。经历了九十年代末的危机，到本世纪初汤沟酒业已经严重资不抵债，资产负债率200%以上、资金链基本断裂。员工有3800多人，但账面上只有50万元。后来何继平董事长临危受任，才让汤沟又活了过来。目前汤沟国藏酒成为江苏省十大高端商务酒之一，在苏北部分地区还是很畅销的。

分金亭：

分金亭酒同样是产自江苏省宿迁市，浓香型白酒。在2020的华樽杯酒类价值排行榜中前200强中，江苏省总共只有六个品牌上榜，除去三沟一河，剩下两个就是分金亭酒业和张家港酿酒有限公司。当然张家港的是黄酒，准确来说除去三沟一河，江苏省白酒品牌价值最高的就是分金亭。

分金亭系列酒

分金亭酒与洋河、双沟一衣带水，紧密相连，现为江苏大型的白酒生产企业之一。分金亭酒现已形成高、中、低档并举的局面，他的产品具有苏酒一贯的绵软、净香的特点。但是分金亭最受欢迎的还是中低档白酒系列，被誉为江苏省的低档酒销量之王。像分金亭谢系列的故事酒和分金亭特曲都是比较不错的中低档酒。

其他白酒品牌：

江苏省酿酒历史比较悠久，地方品牌众多，但是白酒实力的两极分化巨大。其他地方著名品牌像徐州的沛公酒，在1990年在部优评比会上，38度和52度沛公大曲曾广受好评，并且率先使用铜镀砂的酒瓶包装。其他的还有汉刘邦酒、御珍酒、五醍浆、五琼浆酒、秦淮酒、梅兰春和桃林酒等等。

沛公酒

江苏省本身白酒消费水平就很高，再加上人口众多，所以白酒的市场容量达到600亿之多。苏南地区是江苏最发达的地区，其次是苏中地区，但是两个地区都不怎么产白酒，于是就成为了外来品牌进军江苏的突破口。众多外来白酒品牌都想去江苏分一杯羹，但是至今超过70%的省内市场还是掌握在江苏本土的品牌手中。

比起西部的川酒和黔酒，苏酒可以说是近水楼台先得月。为什么这么说呢？全国白酒市场容量前五的省份，分别是山东省、江苏省、河南省、四川省和安徽省，有四个都在苏酒面前。当然苏酒振兴不是一家独大，而是整体变强，走出去也是避免省内同类竞争的最好办法。