这几年老酒收藏越来越火热，老酒的价格也不断攀升。老酒变得火热的同时，市场也变得十分混乱；今天小编给大家分享一下老酒收藏的相关知识，希望对大家有帮助。
一、老酒收藏梯队
我按照这几年老酒的交易量、价格等等来做了一个排名，将老酒分为三个等级，大家可以先看一下。
老酒收藏等级表：
从老酒成交量、交易价格等方面来看，茅台、五粮液作为第一等级没什么太大问题。但是茅台和五粮液虽同为第一等级，但是两个品牌在老酒收藏这块是有一定差距的。
在2005年的时候老酒收藏兴起，在此之前，五粮液的出厂价一直高于茅台，但是当时没老酒收藏这个概念，所以两个品牌没有拉开差距。
2005年后茅台反超五粮液，而五粮液这几年也不知道在干嘛，老酒、新酒的价格持续走低。反观茅台新酒价格持续上涨，老酒因为赶上了老酒收藏热，所以老酒价格也一路攀高。
所以现在无论是民间交易还是官方拍卖行，大家对茅台情有独钟；只要茅台酒一出现一定会被人以高价拍走，也正是这些原因将茅台酒推向了神坛。
并且这两年茅台老酒的价格不断上涨，一瓶90年代的茅台酒在12年以前只要两三千，现在一瓶90年代的茅台酒价格快破万了。而五粮液老酒则一直没什么上涨，一瓶80年代中期的五粮液，12年的时候价格八千左右，现在还是八千左右。
二、五粮液的价格为何始终如一？它的价值是否被低估了？
①收藏启蒙，潜力可期
五粮液老酒之所以这几年没什么波动，价格稳定，这和老酒的发展有关。目前老酒收藏这块对老酒品牌的认知、对老酒价值的认识、以及老酒交易方式等等都还停留在启蒙阶段。
现在收藏老酒、炒老酒的很多，但大多都执着于茅台老酒，其它酒并无太大市场。相信随着越来越多的酒友进入这块，老酒市场越来越完善，五粮液老酒后期会有很大的上升空间，其升值空间是非常可观的。
②历史悠久，品质卓越
我个人认为在老酒收藏中，五粮液老酒的价值被严重低估了。如果你多去看看五粮液的资料，你就会发现五粮液六百年的窖池、独树一帜的酒体风格等等，这些东西是很多白酒品牌所不具备的。
另外，五粮液的市场占有率要比茅台高很多。酱香酒不是人人都喝得来的，但浓香型白酒很多都喝得来，所以五粮液的市场占有率要比茅台多很多。
五粮液目前的价值和其价格是不相匹配的，相信在不久之后五粮液会爆发，也会成为新的老酒收藏热门。
三、五粮液千年传承
五粮液与唐代重碧酒、宋代姚子雪曲一脉相承，拥有我国惟一现存最早的地穴式曲酒发酵窖池，古窖池群数量最多、规模最大、历史最悠久；其中最早的明初古窖池始建于1368年明洪武年间，距今已有651年，从未间断发酵，见证了中国酿酒技艺的传承与创新。而这里，正是五粮液开始的地方。
下面，我们便来从第一代五粮液谈起，说说这些有据可依的历史从何而来。
始于才华——一代陶瓶(1909-1935) 为什么一代五粮液始于1909年？这得从五粮液的取名说起。五粮液原本不叫五粮液，明代时它叫杂粮酒，清代时改了个高大上的名字姚子雪曲，可不管是阳春白雪还是下里巴人，这两个名字都有点走了极端的味道。
1909年，五粮液这一名字正式诞生。取名字的晚清举人杨惠泉在酒席上不经意的提议，竟在日后成就了一个有前瞻性的知名品牌。放在现在，杨惠泉一定心生悔意，为啥当时不收个版权使用费？ 1932年，五粮液正式注册使用，图案由高粱、玉米、稻谷、荞麦、胡豆五种粮食组成。当时受到酒瓶生产工艺的限制，采用的是陶罐容器，是为一代。标志性转折——二代玻璃瓶（1934-1958）
民国时期五粮液便已小有名气。当产品开始远销外省时，为了更加便于运输、同样为了解决漏酒的麻烦，当时的利川永酒坊（五粮液前身）从日本进口，开始采用有色玻璃材质。要知道，在当时民国的酒，大都采用的是陶制，五粮液率先采用玻璃瓶，在当时也算是走在时代前列了。这种玻璃材质的五粮液，再配上颇具民国风格的酒标，俗称二代新中国的纪念——三代手榴弹（1959-1965)
新中国成立后，老字号酒坊收归国有，五粮液错过了第一届全国评酒会，遗憾称不上老牌的四大名酒。
第三代五粮液始于１９５９年，这种五粮液，因为形似手榴弹，因而得别称手榴弹五粮液。这一时期的五粮液采用交杯牌商标。瞧瞧！１９５９年的五粮液广告，历史的厚重感扑面而来。
经典瓶型——四代萝卜(1966-1998)
1966年－1998年的五粮液，关键词是萝卜，萝卜，是老酒圈里对鼓型五粮液的昵称。因这个时间段的五粮液，型似萝卜而得名萝卜瓶五粮液，始于1966年，最一开始的时候，萝卜还不是那么像萝卜。
历经文革时期的红旗牌，萝卜变成了一根根正苗红的红萝卜（当然，此时手榴弹瓶型还是存在的，只是萝卜逐渐变成了主流）到了七十年代五粮液长江大桥，萝卜瓶型渐渐成熟，变成了一颗真正意义的萝卜。下图七、八、九十年代的五粮液，相比较六十年代的五粮液，是否更具萝卜风韵呢？改革开放——五代长城(1989-1998)
五代长城，其最大的特点是，在五粮液的外盒上印有长城图案，红红的外盒配上雄伟的长城图案，堪称经典。当时外销五粮液采用的盒子，精致高档，更有土豪的味道。 而此时五粮液瓶型也从萝卜瓶渐渐发生了变化，一种圆筒型长颈五粮液于1993年左右推向市场。这种圆筒状的五粮液在当时采用金色铝盖，俗称铝盖长城。它的诞生，正式确立了五粮液在当时的龙头老大的地位（八十年代末的当时的五粮液，紧随汾酒，在全国酒行业排名老二。）1995年，五粮液采用长颈塑料盖，因为此时的包装盒仍是长城，所以俗称长城塑盖。
新世纪老大——第六代多棱天地盖(1995-2004)
1995年，铝盖长城还在，塑盖长城也仍然如火如荼，五粮液此时推出高级防盗盖——三防盖（下图右）。这种意大利技术的封盖，其特点是，酒只能倒出、不能回灌。而为了配合这样的封口，酒的瓶型也发生了变化，瓶身棱角较多，俗称多棱瓶（下图右）。尽管其它瓶型仍然存在，多棱瓶成为这一时期的主流瓶型，以至于后来五粮液推出３Ｍ防伪标识，这一瓶型仍在沿用中。
下面要敲重点啦！行内俗称的天地盖到底是什么？不是瓶盖，而是盒盖！天地盖指的是一种盒子的样式。纸盒的盖为天，底为地，故称天地盖。正是在1995年，五粮液将第五代红色长城图案纸盒改为金卡纸天地盖纸盒。天地盖＋多棱瓶的天仙配，成就了第六代经典款五粮液。
灰姑娘的水晶鞋——第七代水晶盒(2003-2019)
2003年，五粮液推出新的外盒，水晶盒（其实就是塑料盒，专业术语：PET透明盒包装），是为第七代。水晶盒五粮液一直沿用到2019年，是最近十几年我们最常见到的五粮液形态。
最近，铺天盖地的八代五粮液，您一定有所耳闻。第八代经典五粮液主要实现了三大升级：包装更精致、防伪更精湛、品质更精进。
1909年五粮液正式得名，到今天，五粮液共升级换代了八次，每一次都是一个时代的缩影。小编相信五粮液有着百年历时的传承，它的投资价值和收藏价值一直都是很大的。
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