随着大家生活水平的提高，现在很多人不仅喜欢喝酒，还喜欢在家里存酒。但是，这酒可不是乱存的，有的人存了十几年，结果得到了一瓶酸涩难入口的烂酒。
所以，有不少酒友存在这样的疑问，未拆封的白酒，放10年了还能喝吗？
在大众的印象中，好像白酒就没有保质期这一说，所以大家都觉着酒可以无限期存放，不会坏的，事实真的如此吗？
其实，还真不是这样，虽然白酒没有明确的保质期规定，但是如果想喝到滋味最好的酒，那也是有时间限制的。比如，酱香型的酒在10-20年内喝口感最好，浓香白酒的话在5-10年，而清香型的白酒最好5年内饮用完毕。
现在回到前面提到的问题，放了10年的白酒到底能不能喝？对此，资深的酿酒师表示：能喝是能喝，但是要满足这3点。
第一，所存的酒必须是高度酒
为什么这么说呢？因为高度白酒中酸酯类物质含量高，这也是后续酒能越存越香的关键。
而低度白酒，则不具备这一特点，而且酒精含量低，再经过长时间存放之后，挥发掉一部分，很可能会出现一瓶酒就剩一半的现象，而且，酒味也会更寡淡。
第二，酒不能是添加剂勾兑的
现在市场上，白酒种类多，但品质也是高低不一的，除了纯粮食酒之外，也有不少新工艺白酒，也就是我们常说的勾兑酒。
当然，这个勾兑酒是指用添加剂勾兑而成的酒，比如液态法白酒，就是没有一粒粮食的勾兑酒，这样的酒不具备储存价值，久放之后，酒中香精类添加成分挥发了，口感会更差。
而，纯粮食酒中含有丰富的营养物质，才能够进行转化，使得酒口感更佳。
第三，存放酒的环境要到位
当然了，不管存什么酒，还有比较重要的一点，就是储存环境要到位。
比如光照强烈的阳台，以及阴暗潮湿的地下室，都不适合存酒，会影响酒的品质。而最适合存酒的环境是恒温恒湿，且避光、阴凉，无污染物。
这么一看，想要自己在家长期存酒还是不容易的，所以尽量早点饮用完毕。当然也有些酒友是想喝老酒，又觉着市场上老酒比较贵，所以自己存。其实也没必要那么麻烦，现在有不少酒都具有老酒风味，就拿这2款酒来说，都是陈年佳酿，而且价格实惠，是行家的酒单必备。
汉台祝公酒
这款酒被酒友们称为是平价酱香酒界的扛把子，6年陈酿，不仅价格实惠，品质更是在酒圈内有口皆碑，还被称为茅台平替。
此酒之所以能媲美茅台，这是因为，此酒的酒厂位于茅台镇的核心产区，可以说是跟茅台酒同水同源，占据了这里的天然酿酒优势，可以说跟别的酱香酒想比，此酒是赢在了起跑线上。
并且，酿制规格也跟茅台高度一致，同样的贵州高山红高粱，12987坤沙工艺，经过整整170余道工序打磨，终成佳酿，也在源头上保证了酒的品质和口感。
可惜的是，此酒酿制人王正贤（王茅传承人），只懂埋头酿酒，忽略了此酒的宣传，所以在外的名气不大，但是好在这些年凭借好口碑，也越受酒客们的喜爱，有着不少忠实的粉丝。
多年的陈放窑藏，让此酒具有沉稳、老熟的特点，开瓶就能闻到浓郁的老派酱香味，纯正优雅。
酒液微黄透彻，粘稠感十足，抿上一口，温润的酒液醇和甘甜，细腻的恰到好处，自然清新的花果香和粮食香随着酒液滑入喉间，丝毫不辣不呛，酒味浓而柔顺，实在是令人惊艳，咽下后，嘴里回味着淡淡的焦甜味，简直意犹未尽。
红星绵柔8
说起此酒，想必是很多老酒客的心头爱，不仅有着便宜的价格，而且此酒还是纯粮食酒，口感非常不错。
红星绵柔8陈酿，是典型的清香型白酒，在传统二锅头的原料中又添加了大麦和豌豆，使其品质和口感更佳。
倒上一杯，酒液清澈透明，晶莹剔透，清香纯正，有着突出的高粱香味和豌豆香，入口柔和爽口，没有传统二锅头的浓烈酒劲，还是比较顺口的，后味有点微苦。
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