缘酒坊三十年原浆价格,缘酒408%价格表及图片

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广东,在很多人的印象中,这里是一个美食天堂。粤菜自成一系,大名传遍五湖四海。

正所谓吃喝不分家,吃的好,喝得也不能差了,据说在广州请客吃饭,桌上不放一瓶茅台酒都不好意思叫人出来。

而各种洋酒在当地也颇受欢迎,人头马,马爹利,XO等等,这种酒年轻人很喜欢,喝着顺口,不辣,有点饮料的意思。

但真爱喝酒的还得是白酒,白酒度数高,喝着来劲。像当地非常有名的肥猪肉酿成的玉冰烧,还有米香型的长乐烧,都让人爱不释手。

广东人非常喜爱米香型白酒,这种白酒的主要酿造原料是大米,依靠大米发酵。

这跟当地主要种植的农作物有关系,那里一年四季气候温暖,高温多雨,非常适合水稻的生长,能够做到一年两熟,或者三熟,大米产量非常高。

因此才导致广东的大米酿酒成为主流,这与其它地方的高粱,小麦酿酒有很大的不同。

在这众多的米香型白酒当中,有一款白酒可谓是非常励志,它曾经被当成做菜料酒使用,但是经过自己多年的努力,最后竟成为出口量最多的白酒品牌,这经历实在太过传奇。

这就是九江双蒸,广东的大街小巷,老年人餐桌之上都能看到它的身影。那么它又是如何逆袭的呢?

被当做烹饪料酒

九江是广东的一个镇,名为九江镇,可不是江西那个九江市。

清朝道光年间,这里酿酒业非常发达,酒铺鳞次栉比,酒香笼盖全镇,有诗赞誉无需杏黄招客至,九江自古是酒乡。

虽然当地酿酒发达,但主要酿造的还是低度酒,而且酒水香气也不够浓烈。因此当时很多人做菜喜欢拿他当做料酒,用于烹饪传统的粤菜。

当人们庆祝重要的日子或节日,如婚礼,新生婴儿的第一个月庆祝活动,生日派对,中秋节和春节,他们将为客人提供九江双蒸酒,这种习俗已经代代相传。

美丽的失误

虽然九江双蒸很出名,但却还是难以与正经白酒竞争,最主要的原因还是度数低,香气不够。很多酒坊为了解决这一问题想了无数的办法,但都没有好的方案。

当时还是一家小槽坊的友隆兴酒庄老板娘在搬酒时,不小心将刚接的白酒倒进了还没有蒸好的酵饭当中,她非常自责,白白浪费了一桶粮食。

但是她丈夫却一直在宽慰她,为了减小损失,他们将这桶窖饭拿着去继续蒸馏出酒。没想到最后接出来的白酒不仅度数提高了,而且变得异常香甜。

正是这次美丽的失误让他们找到了改善工艺的良方,将传统的单蒸改为现在的双蒸。之后他们将这个方法传播出去,九江双蒸的大名彻底打响,喝过的都赞不绝口。

成立酒厂,出口第一

在九江镇,有12家酒坊非常出名,他们被称为九江十二坊,新中国成立后,这十二家酒坊联合起来,成立了九江酒厂,开始实行公司化运营。

广东商业发达,很多人后来定居东南亚,像新加坡,马来西亚等地,而喝米酒的习惯也被他们带出国门,影响着当地居民。

到了八十年代,九江双蒸的出口量已经达到三千万吨,成为名副其实的出口量第一的白酒。

从当初的烹饪料酒,到如今的出口第一,九江双蒸可谓是穷小子逆天改命,非常励志。

这与它多年如一日的努力脱不了关系,尽管身在低谷,仍没有放弃,不断提升产品质量,搞好口碑,赢得用户认可。

正是这样的厚积薄发才有它今天这样的地位!

这样的牌值得大家尊敬,不骄不躁,用质量说话。

小酒保和侠缘酒也是这样的这样的品牌,尽管名气不大,但是在品质上,没有丝毫放松。

小酒保酒

这是原贵州茅台酒厂集团的子品牌,是茅台酒厂运营的一款白酒,作为一款53度的大曲酱香型型白酒,价格却只有百元左右,性价比非常的高。

此酒是个老牌子,是传统的老派酱香,采用的是传统的酿造工艺,多年来品质如一,口碑非常好。

此酒之所以有着好口碑,跟它精益求精的制作离不开关系。在原料上,选用级别最高的高山糯红高粱,虽然成本高,但是这种高粱富含单宁,是酿酒的最佳原料,成酒更是香味浓郁,层次感丰富。

采用传统的12987大曲坤沙工艺,酿出的酒茅香十足,在业内也是有口皆碑。

经过365天的精心酿制之后,所有基酒还要在老窖中陈放6年,使得酒中有害物质都挥发出去,所以喝着口感更醇厚柔和,没有刺激感。

喝过此酒的酒客这样评价它:酒液干净无杂,微微泛黄,很粘稠圆润,入口之后,浓郁的酱香味伴着花果香在口中交织,很是怡人,口感醇厚甘滑,细腻柔软,丝毫没有新酒的辛辣感,饮后身心舒畅,过了一把茅台瘾!

侠缘酒

此酒是贵州黔国酒业推出的一款百元左右的性价比超高酱香型白酒,只比乳玻汾贵一点,酒厂坐落于酱酒之乡茅台镇,与茅台酒厂同享美酒河,共用水源酿酒。

酒厂是茅台镇的规模企业,已经入驻仁怀名酒工业园,而且还与国内酿酒专业实力最雄厚的江南大学(前身无锡轻工业学院)深度合作。

酿酒所用的高粱是袁隆平院士空间诱变育种的酿酒高粱,也是目前唯一有合作的企业,这种高粱专为酿酒所培育,出酒率高,酒香更丰富。

酿酒过程中严格遵循三高三长的传统酿艺,即高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸煮,制曲时间长,生产周期长,贮存时间长。

在这样的操作下,使侠缘酒的酱香味更加的浓郁,以及有优雅的芬芳香和烘焙香,而且原料的选用也大不一样,选用的是和茅台酒一样的红缨子糯高粱(颗粒厚大,这样标准的高粱才能酿出来真正纯正的酱香酒。)

打开瓶身便可以闻到一股浓郁的酱香味,酒体晶莹剔透,且微微泛黄,酒花密集丰富,且久久不散,轻抿一口,能明显地感觉到焦甜味,以及窖香、曲香、花果香,喝下去十分的顺,不辣喉,不口感,喝完第二天也不会影响上班。

是一款性价比高,很适合自饮的纯粮好酒。

huafeng1103
  • 本文由 发表于 2023年4月28日 18:02:10
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