5.1小长假最后的一天,从海南游玩回来的战友请我们喝酒。通知我们时,特别说明要带来一件6瓶十几年前的双沟大曲珍宝坊老酒让我们品尝,还顺带一瓶97年生产的老牌玻璃瓶古井贡。就为这款26年前的古井贡,我冒着大雨,不辞辛苦的来到了离家十几里路程的酒店。
本来这款97年的古井贡是要赠送给我的,他知道我特别喜欢收藏老酒,因这款老酒存放的时间太长了,有些少许跑酒,酒线已经到了瓶体的肩膀,收藏肯定是不行,当做喝瓶是再合适不过了。
战友的女儿是军嫂,她丈夫的部队在海南,她是随军家属。我这位战友想孙女了,就和老婆一起来到海南玩了几天,因上班的原因就自己提前回家。回家以后,趁着老婆不在便迫不及待的翻箱倒柜找出以上这些老酒要和战友们一起分享。晚宴上战友们喝的都是双沟大曲珍宝坊,而这款老古井贡就是我的专利了。不是他们不喜欢喝这款老酒,而是一瓶太少,分享不过来,也不能尽兴。所以这唯一的待遇享受非我莫属。
古井贡是老八大名酒之一,于1963年、1979年、1984年、1989年连续四届荣获全国评酒会金奖。这款具有国家名酒基因的老品牌古井贡,酒质一定不会差的,毕竟九几年它的销售价就是50至60元左右一瓶。
这款55的古井贡酒从包装上就能看出它的沧桑感,经历了26年的存放,酒盒盖上已经覆盖了厚厚的灰尘,暗黑的颜色显示了它的历史感,犹如说不完的故事。擦抹不去的包浆,打开酒盒就能闻到淡淡的酒香,还有一丝花果香,陈味明显。瓶盖处被封上厚厚一层蜡,蜡的表面已经出现许多大的裂缝,其实这样用蜡封口是不科学的,该漏酒的还是要漏的。
这款老酒,酒体已经不是那么清澈透明、有一丝丝淡黄,也许是玻璃瓶子的原因。酒倒杯中,酒花饱满、绵密、经久不散。端杯闻香,窖香味特别重,伴随着老酒特殊的陈味,花果香、甜香、窖香、糟香特别明显,酒体在手中搓上几下闻上去,更能彰显老酒的魅力,特别香甜。虽然有些跑酒,酒在口中,那种醇厚感依然不输于新酒,酒体在口中特别顺滑,没有一丝55度白酒的爆裂之感,酒香在口中四溢奔放,哪怕是你再喝上一口清水,那酒香依然在口中游荡。说实话这样的老酒真不舍得继续喝下去了,能存放26年实属不易。我觉着用这样有名酒基因的老酒,勾调新酒才是它应有的归宿。所以我喝了两小杯之后就再也不忍心糟蹋它了。
酒过三巡,菜过五味,在坐的九位战友们不知不觉已经把6瓶双沟珍宝坊喝的一干二净,依然是意犹未尽,没有离席的意思,只好用啤酒代替继续畅饮。
感谢战友的热情宴请,感谢战友的老酒分享。
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