西凤酒在1952年的第一届中国名酒评比中与茅台酒、泸州老窖、汾酒一起被评为四大名酒,而且在之后历届中国名酒评比中除第三届以外均蝉联中国名酒称号。因为本人所在的河南和陕西相邻,对西凤酒比较熟悉;但是,西凤酒在河南的销量不很大,在郑州市场或者餐饮场所也比较少见人们喝西凤酒,没有茅台、泸州老窖和汾酒常见。关于西凤酒的收藏价值,我想从以下几个方面来谈:
一、凤香代表,收藏必备。西凤酒是凤香型白酒的代表,其他还有太白酒等也是凤香型。此外,凤香型白酒品牌不多,作为中国白酒的一个香型,毫无疑问具有较大的收藏价值。
二、选好品种,十分关键。西凤酒一是凤香、浓香酒都生产,二是经销商影响产品品种和酒质,三是酒的品种较多,产品杂乱。这些也是影响西凤酒发展的重要原因。在四大名酒中,西凤酒的市场表现目前垫底。
根据我的体会,应该选择以下几种:高脖绿瓶西凤酒(价格低 适宜作口粮酒收藏和饮用),墨瓶西凤酒(100元左右一瓶,物美价廉),凤香经典系列(比较上档次,可自饮,可请客送礼)。据我了解,陕西人可能更喜欢45度西凤酒6年陈酿。
三,大胆收藏,收获口福。我有两次对西凤酒印象深刻。一次是几年前喝凤香经典10,觉得清爽甘咧,煞是好喝;之前就喝过一次高脖绿瓶西凤酒,口感已无印象;这次觉得西凤酒也好喝啊!另一次是2018年秋天喝2011年出厂的墨瓶西凤酒,才存放7年,一打开饭店包间满屋飘香。当时,女服务员就问啥酒啊,这么香?饭店服务员应该闻过的酒香不少吧!所以,本人觉得上述几种西凤酒是可以大胆收藏,坐等享用美酒口福。(中原酒评王Sir原创)
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