我国的酿酒历史非常悠久，不少地方都盛行酿酒，目前有不少家庭都会一点酿酒技艺，尤其是农村地区，总是能看到不少人拎着自己的酒瓶去买自酿散酒，而且散酒价格低廉，10元便能喝上1斤。
只是这么便宜的酒能喝吗？行家指出，遵循这3大规律，自酿酒也可以放心喝？
为什么农村自酿散酒1斤只需要10元？
l 其一，农村自酿散酒基本都没有形成品牌，没有多少名气，因此不存在溢价的可能性；
l 其二自酿散酒靠的是周围人的信赖，不需要花费大力气去宣传推广，因此宣传的成本少之又少；
l 其三，自酿散酒基本都是没有包装的，因此不需要为酒瓶的包装设计花费成本。
l 其四，自酿散酒基本都是在附近售卖，不存在运输成本。
所以，自酿散酒在很多方面都不需要投入成本，大部分的精力都投入到了酒本身，售价自然不会特别高，10元1斤也是可能的。
很多人认为自酿散酒缺少包装，没有明确的生产来源，也没有标注生产地点和产商，很可能是用酒精勾兑而成的，普遍觉得自酿散酒是品质欠佳的，甚至认为不好喝。
但实际上，自酿散酒是可以喝的，并且因为没有包装，自己想买多少便买多少，价格也低，选择性也更大，只不过不是所有的自酿散酒都可以喝，即便能喝，也要遵循这3大规律，自酿散酒也可以放心的喝。
实践出真知
瓶装酒是已经包装好了，并且酒瓶上会有原料、工艺、等级等基本信息，但在买之前不能试喝，酒好不好不能直接判断，而自酿散酒虽然包装简陋，没有酒的基本信息，但酒好不好可以直接通过品尝得出，这是自酿酒的一大优势，毕竟自己觉得好喝的才是好酒，自酿酒好不好可以直接通过品尝，用实践得出酒的品质。
那么瓶装酒可以通过什么实践方法判断酒质呢？
最简单的便是通过摇晃酒瓶，不过前提是酒瓶要是透明的，而透明酒瓶一般都要有对自身品质过硬的自信，就比如古道江湖1800。
没有多余的包装，只有一个透明的玻璃瓶，瓶身上也没有各种繁复的设计，只有普通的红黑白搭配，轻轻晃动下酒瓶，便可看到不少的气泡，而且气泡是渐渐消散的，这是酒质好才会有的现象，是酒厂对自身实力自信的表现。
酒厂之所以能如此自信，一是因为酒厂地处四川邛崃，酿酒历史可溯源远古时期，早已形成了酿酒风气，而且当地气候湿润，有着众多活跃的微生物，还有许多天然形成的洞穴，不仅利于酒的酿制，还利于酒的存储，是上好的酿酒之地。
二是因为酒厂多年酿酒，每年的产酒量庞大，还有着足够的空间用于酒的存放，而且为一线白酒酿制基酒，丰富的经验，让多轮固态工艺运用的出神入化，能将配比之后的高粱、糯米等粮食充分的酿成酒，保留了各种粮食的芳香，让浓香酒有着丰富的味道。
经过1800天的窖藏后，52度浓香型白酒，没有多少上头的物质，喝着不易醉，口感甘甜绵顺，适合朋友聚会时饮用。
熟悉的可靠性更高
农村的自酿散酒也分很多种，比如有的是有固定摊位的，有的是流动着的，最好喝摊位不会随意变动的，而且自己以前喝过或朋友喝过称好的自酿散酒，因为流动的酒较为陌生，更何况是卖完了就走，一旦出问题，难以解决，因此自己熟悉的自酿散酒更有保障。
酿酒环境好的优选
好酒基本都有好环境的加持，自酿散酒也不例外。好的环境，不仅有充足的微生物，帮助粮食发酵，让酒更加的芳香，而且好的环境，还能减少各种杂质或异味对酒的影响，让酒更加的纯正，因此，自酿散酒最好选择酿酒环境优越的。
农村自酿散酒虽然价格较低，10元便可喝上1斤，但其实它是可以放心喝的，只需要遵循这3大规律便可，你记住了吗？
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