江苏的张大爷是一位非常喜欢喝酒的人，在他年轻的时候，听从朋友的建议，高价买了3坛女儿红，说是放久了可以升值。
刚好最近张大爷家里有喜事，于是就想到了自己35年前埋在地下的3坛女儿红，本想这次拿出来让大家品尝一下呢，结果等酒挖出来的时候，张大爷整个人都傻眼了，这究竟是怎么回事呢？
张大爷本来以为这3坛酒挖出来的时候会香气扑鼻，结果却令人意外。张大爷的这3坛酒不仅没有预想到的酒香扑鼻，反而是没什么酒味了，最主要的是本来都是满坛的酒，现在就只剩下半坛子了，这下可是亏大了。
原因是张大爷在埋酒的时候，坛口没有密封好，在地下的这么多年，跑酒现象很严重，而且白酒中还混入了泥土的味道，整整3坛酒，都不能喝了，真是赔了夫人又折兵。
我们之前喜欢把酒埋在地下的观念其实是不正确的，白酒是不适合深埋在地下的，如果非要埋藏，需要埋在没有任何杂菌的土壤里，但这显然是很难做到的。
需要注意的是：就算不把白酒埋在地下，在储存前也要做好密封，因为酒精的挥发性很强，如果酒瓶密封不好，时间一长，白酒就没什么酒味了，很是浪费。
还有一点也很重要：如果是要储存白酒，一定要选度数较高的白酒，因为白酒的度数越高，酒分子就越稳定，酒精也就越不容易挥发，这样就算是储存很久，白酒也不会变味，反而是时间越久，酒味越纯！
但在生活中，专门会存酒的人其实并不多，大家买酒大多是即买即喝，这就需要我们在选酒的时候用心了，既要买到酒质出众、口感醇厚的白酒，还不需要花很多钱。
我国的白酒品牌众多，符合以上标准的白酒还真不少，就像下面这2款酒，品质和口感都是经过行家认证的，关键是它们的价格还都不高，喜欢喝酒的人可以参考一下！
汉台祝公酒
此酒是产自贵州省的一款酱香型白酒，口感堪比茅台酒，但价格又比较实惠，所以此酒一直有平价茅台的美称。凭借着超高的性价比，此酒才能在当地众多品质出色的白酒中脱颖而出，成为百姓们常选择的口粮酒。
此酒之所以这么受酒友们的信赖，是因为酿制此酒的酒厂是贵州当地的老字号酒业，酿酒历史长达400多年，酿酒实力雄厚，所以才能酿造出酒质优级，口感醇厚的汉台祝公酒。
此酒的酿制人王正贤，是国家酿酒大师，他曾在茅台酒厂学习酿酒40多年，对茅系酱香酒的酿造十分熟悉，而作为王正贤先生的心血之作，这款酒深得茅台酒的精髓。
酿酒用的原料是和茅台酒一样的红缨子高粱，酿酒工艺也选择的是12987工艺。最关键的是，两个酒厂仅一河之隔，共用优质的赤水河之水，酿酒的微生物群也相同，这些都保证了此酒最终的风味与茅台非常相似。
此酒的酿造过程也很复杂，且用时很长，需要历时1年才能酿造成功，在完成基础酿制之后，酒体还需要再经过6年的窖藏，使其酒质变得更醇厚、丝滑，最后再用10年老酒进行调味，让此酒有馥郁纯熟的老酒风味。
此酒的酒体微黄，酱香味很浓郁，酒体醇和丰满，让人看着就忍不住想要品尝一口；待酒液入口，满口都是馥郁的酒香，喝下去的瞬间，甘冽的滋味让人倍感鲜爽，口感绵柔丝滑，落口净爽甘甜，余韵绵长，让人回味无穷。
高炉家酒
此就产自安徽涡阳，是一款名字很接地气的白酒，虽然没有华丽的名字，但白酒的品质和口感绝对是令人称赞的。
关于此酒还有一个比较有意思的传说，据说此酒和道家鼻祖李耳有很大的渊源，说当年李耳走到了高炉，看到这里的环境之优美，土地之肥沃，于是就在这里建造了酒坊，高炉家酒也就是在这个时候酿造的。
作为传统白酒，此酒的品质很不错，在白酒圈也很受欢迎，此酒的酒液清澈，入口丝滑，口感比较爽净，回味绵甜，很值得一喝。
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