说到江苏好酒，很多酒友第一时间想到的就是洋河，我自然也不例外，不过前段时间去江苏朋友家做客，才发现是我太想当然了。
虽然洋河名气最大不假，但是如今他们本地人对洋河并不很热衷，这一度让我很是困惑。
照理来说，洋河蓝色经典系列那么大的名气，而且又是本地酒，受众应该最广才是。
但事实是，江苏酒友不仅是不常喝海之蓝，就连酒质还不错的梦之蓝也非常少见，这又是为什么呢？询问了朋友之后，才知道了原来是下面几个原因：
1.认可度偏低，不适合高端宴请
如果从商务宴请角度来说的话，海之蓝最大的问题就是认可度不够高。
虽然蓝色经典系列的定位是就是商务酒，但真的遇到高端的商务宴请的话，大家基本上还是多用茅五泸。
这一方面是习惯，另外一方面则是因为海之蓝的降质之后，很多酒友对整个系列的信任度都有一定程度的降低，这也从根本上导致了酒友对梦之蓝认可度的降低。
2.价格偏高，不适合自饮
如果是从自饮角度来说的话，梦之蓝的价格确实不低，即便是梦3也的价格也在500左右了，大家买得起，但消费不起。
3.可选择性广
江苏本就是盛产好酒的地方，本地的好酒数不胜数，近年来还有不少外地酒也颇受欢迎。
拿宴请来说，江苏酒友在高端的商务宴请时，基本上和全国大部分的地区一样，都更偏爱茅五泸。
中低端宴请的话，大多数的人会选择今世缘的国缘系列，在本地认可度高，酒质也很不错。
今世缘在外地的市场不大，不过在江苏本地基本上是能跟洋河掰手腕的。
它的前身是三沟一河中的高沟，改名为今世缘也算是不破不立的举措，而这一举措，无疑是成功的。
改名不久，今世缘就凭借好酒质和非常应景的名字，拿下了江苏大半的婚宴市场，后来又推出了主打商务市场的国缘系列，反响同样很不错。
不过今世缘看起来对省外市场并没有什么野心，至今为止，它每年的营收，依旧有80%都来自于省内市场。
在自饮这一方面，江苏酒友可选择的白酒就更多了，即便不说畅销30余年的低端口粮酒分金亭，也有消费体验拉满的双沟珍宝坊。
双沟珍宝坊中的君坊在某种程度上其实可以对标洋河的海之蓝，不过在当地酒友看来，无论是酒质还是性价比，君坊都是优于海之蓝的。
当然除了浓香酒之外，近些年来江苏酒友也常喝酱香酒，不过江苏本地并没有什么好酱出产，所以这次去找朋友，喝的酱酒基本上都是南派酱酒，像是木台厚道酒。
它产自于茅台镇酱酒核心产区，距离茅台厂仅有一河之隔，除此之外，它也和茅台有着千丝万缕的联系。
它的勾调人是茅台老厂长李兴发的弟子冯小宁，在冯老的总体把控下，这款酒采用的是和茅台相同的酿造工艺——12987古法酿造工艺。
不过和茅台不同的是，它的陈藏时间要长达5年之久，而且勾调出来的酒要更加柔和，入口也更加顺滑。
当然它饱满的口感除了来自于冯老的勾调之外，和我们上面说到的5年陈藏时间也是脱不了关系的。
长时间的陈放，能够让酒体更加老熟、醇厚，这也是酒友们口中酒越陈越香的原因之一；同时，想要酒中的有害物质充分挥发，也是需要长时间的陈放的。
所以江苏酒友对这款酒的评价大多都是喝着顺，喝完也不会头痛、口干。
据朋友说，江苏酒友在选酒这件事上是非常务实的，要牌面的场合，那就会把牌面做够，而那些需要性价比的场合，也绝对不会打肿脸充胖子。
这样的观念，值得每一位酒友学习！
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