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在酒桌界一直有个说法：北上广不相信眼泪，贵州人不承认酒醉。
贵州人爱喝酒这件事简直人尽皆知，怎么说贵州也是名副其实的白酒大省。
一个坐在酒桌上的男子豪放的哟呵道：就算山东大汉也喝不过我们！
说罢，身旁的几个好哥们纷纷鼓掌，大家不约而同的来了次干杯。
在贵州，无需多言，只要喝一口酒就能知道每个人的故事。
而我与贵州的邂逅，是从一次赶场儿开始的。
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我儿时曾跟着父母去过贵州，令我印象最深刻的，无非就是农村里每周一次的赶场了，也就是我们现在常说的赶集。
贵州的农村面积较广，村民居住也很分散，再加上平日里大家都要忙农活，不能天天上街去，所以他们都会在特定的日子里出来购买生活用品。
我特别喜欢去赶场，早上顶着朝霞，冒着晨雾，绕过村庄，就能看见那条闹腾腾的街道了。
街道两旁有卖蔬菜的大娘、还有理发的剃头匠，他们的吆喝声此起彼伏，简直热闹极了。
不过要数声音最大的，就是酒摊后面坐着的男人们了。
一张木桌上，围着四个贵州壮汉，他们一边喝酒一边哟呵道：谁能比得过咱们这酒量，山东朋友来了也得醉！
说罢，他们默契的接着干杯、接着喝，有一股说不出来的豪爽。
父亲曾给我说过贵州人爱喝酒，可当我亲眼看见他们每个人都捧着个大碗喝白酒时，我才知道自己片面化了。
他们不光爱喝酒，还特别能喝，所以我对贵州的印象就是：那里的人都跟酒有关。
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前两年我又回了趟贵州，儿时的赶场已经渐行渐远了，反倒酒场多了起来。
从刚下飞机开始我的电话就没断过：回来了，出来聚聚喝杯酒吧，给你介绍几个朋友。
的确，我在贵州认识了很多陌生的朋友，只要有一杯酒，大家就都是自己人，但我不敢轻易答应他们去赴场，为啥呢？
这么说吧，如果有一张某个明星演唱会的VIP专座票，可能大家会考虑一下去不去。可如果谁那里有一瓶好酒，不用喊大家就都来了。
对于喝酒这件事，贵州的朋友出奇的认真。
有次我赴了个酒场，朋友准备了习酒窖藏.1988，我们一见面他就骄傲的不得了：
你可算来了，今天让你尝尝前身为明代万历年间的酿酒作坊，保准让你穿越到明代！
贵州是白酒大省，像茅台、习酒等等都是很常见的，它们都有着丰富的发展历史。
所以朋友打趣道：今天多喝点吧？尝尝带着故事的酒！
我连忙摆摆手：我喝不了，少喝点行。
结果他还是拿着习酒一杯杯的给我满上，我也一杯接一杯的喝了个精光。
酒场上的推拉就是这么来的，想想也挺有意思，明明说了不喝，却比谁喝的都欢。
我至今还记得那杯习酒的味道，酱香浓郁、香味丰富，真不愧是拥有着真不愧是酒中的好酒。
而这个味道，也为我对贵州的印象添了一抹色彩。
每每回味起习酒，我就能想起跟朋友们喝酒的日子，那叫一个赶场淋漓、痛快干脆！
如果有人以为，赶酒场就是大家围坐在桌子旁边规规矩矩的喝酒，那就大错特错了。
因为贵州的朋友虽然喝酒认真，但没有太多的礼仪规矩。
我的这些朋友，只要给他们一瓶习酒，他们坐在路边也能喝出花样来。只要有酒，他们就有讲不完的八卦和人生大事。
上面我曾提到过，我并不敢随意答应他们的酒场邀请，其实还有一个关键的因素，那就是贵州人实在太能喝了，你根本无法想象。
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在演员章宇（《我不是药神》饰演黄毛）的微博里打上个酒字，就能出现73个相关结果。
从这个土身土长的贵州汉子身上，你能看到贵州人对酒仿佛有一种执念。
而且每天早上天刚蒙蒙亮，早餐店就开张了，贵州人的早餐选项里都是有酒的，他们才是真的从早上喝到晚上的典范。
据说，从贵州生活酒量好是标配，稍微差点的一天能喝半斤，酒量好的能几斤几斤的喝。
万一遇到应酬、或是什么重要的场合，习酒又成了他们的必选之项，因为有面子、还有独特的酱香口感。
不过，他们跟山东人、东北人还不一样，贵州人喜欢50°以上的白酒，讲究的就是豪爽、刺激的感受，所以山东人如果来到贵州，还真不一定能喝过他们。
贵州一直都以白酒作为主场，甚至90年代末还在全国掀起了一股旋风般的习酒热。
那时习酒、习水大曲畅销全国，酒火了一把、贵州也火了一把。
（ 1983年5月新研制的大曲酱香型白酒经过省级鉴定，命名为习酒，品牌名由中国著名书法家陈恒安先生题写，字迹刚劲有力，笔酣墨饱，厚重健实。）
习酒公司又位于习水县习酒镇，地处赤水河中游红军四渡赤水的二朗滩渡口，所以它与贵州的烟火气紧密结合，贵州的老百姓都知道习酒、习酒也深知贵州的百姓。
我本身也爱品酒，虽不多喝，但还是喜欢酒香。
为了真正走进它，我还曾去过贵州少数民族的区域，在那里，我看见了从未见过的酒场。
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去过贵州旅行的人都知道，饶有风趣的酒礼酒俗，是多彩贵州酒文化最好的体现。
当我来到黔东南地区的苗族时，那里的男主人先给我敬了两杯酒，他说：
你是用两个腿走过来的，那我就用两杯酒真诚的欢迎你。
两杯入肚后，男主人让我随意喝，接着周围的邻居和亲戚们就挨个来给我敬酒了。
他们喝酒大部分都用碗，每个人都热情好客，好像不喝点酒，就无法表达出对客人的敬意。
后来我才知道，他们把这种酒礼叫做敬客酒。
除此之外他们还有打酒印，这也是苗族的习俗。
主人家会用萝卜或红苕做成大印，客人只要喝一杯酒，他们就会沾上墨汁或锅烟在客人脸上画一个印记，印记越多说明主人越热情。
他们还有一种迎客习俗，也挺有意思，叫做拦门酒。
主方会提前备好酒在客人必经的路上等候，客至先以酒歌劝酒，喝完后就可以通过了。
有些时候，客人需要和主方对歌，然后再把酒喝完才算通过。
若不善饮酒，千万不要接过姑娘们手里的土碗或牛角，因为一旦接过就意为着要一饮而尽，所以不喝酒的人示意性的饮过就可以。
你看，贵州的酒文化和酒真的无处不在。
值得一提的是，我在这里待了一段时间准备离开的时候，男主人双手端着酒碗又来送了我一程。
那年他三步一道歌、五步一碗酒，歌声绵绵、酒香浓浓.......
刚准备启程，他把我喊住了，送了我一瓶习酒窖藏1988：
拿好，俺们贵州的好酒，以后要常来！
在贵州待得这段时间里，我跟男主人家早已成了无话不谈的朋友，我们两家经常坐在一起喝酒讲故事，喝的就是这瓶习酒窖藏1988。
说来也巧，我跟习酒的缘分还是蛮大的。现在这瓶酒依然在我酒柜里放着，每次看见它，我总能想起儿时的赶场、朋友的酒场、和苗族人的酒礼等等。
总之它跟贵州的一切都有关，跟我一切的快乐也有关。
所以说，无论你在哪里跟谁喝酒，当主人的情感融入酒中时，酒的醇香便会沉淀下来，变成最坦率豁达的热情，习酒便是如此。
今年12月15号到28号，贵州习酒会在全国展开窖藏88岁月弥香 的故事征集活动，若你有一些有趣、温暖的故事，可以借机分享给大家。
希望每个人的一生都能像习酒所说的那样：
因相爱而相守，为幸福而干杯！
窖藏88岁月弥香
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