超级导语：大家都知道河北的衡水有两大特产，一个是衡水中学，另一个是衡水老白干。老白干有两大苦恼，一是名字，很多南方人会叫成老白干，二是老白干的香型一直被定义成清香，一直到2004年白干香型的国标才出台。
拆解100个白酒营销案例，今天的案例主角是衡水老白干1915。接下来我将通过老白干1915的来历、运营亮点、产品特点这三个维度来给大家做一个详细的拆解。
一、老白干1915的来历
1、老白干酒厂介绍
据河北衡水老白干酒业股份有限公司官方资料介绍，1946年，当地政府在衡水十八家传统私营酿酒作坊的基础上组建了冀南行署地方国营衡水制酒厂，这是新中国的第一家白酒生产企业，也是衡水老白干的前身；2002年在上交所上市，公司及产品先后荣获中华老字号、国家级非物质文化遗产等称号。
2018年公司成功并购丰联酒业。实现了老白干香型、浓香型、酱香型的一树三香局面，拥有了衡水老白干、文王贡酒、板城烧锅酒、武陵酒、孔府家酒五个白酒品牌。开创了中国白酒上市公司中多香型、多品牌、多渠道的先河。
2、老白干1915的来历
根据老白干官方资料显示，衡水老白干为纪念1915取得巴拿马大金奖这一重要历史时刻,精心推出这款高端酒,并命名为衡水老白干1915。 该酒由中国酿酒大师张志民匠心缔造，于2004年定型成功。核心优势就是醉得慢、醒得快，饮后舒适，不上头。1915瓶储年份酒历经183道工序、臻选优等品质的老酒，储存40年以上，是一款口感更柔，体感更舒适的超高端白酒。
3、老白干这三个字的含义
老指的是历史悠久。据相关史料记载，衡水老白干的酿酒历史可追溯至汉代，至今已有1900多年，故而称为老；白指的是酒质清澈。衡水老白干酒体纯净，肉眼观之，犹如清水般清澈，因此称为白；干指的是度数高。衡水老白干酒体的度数高达67度，燃烧后不留水分，称之为干。
二、老白干1915的运营亮点
1、从男人味到不上头
衡水老白干，喝出男人味，作为衡水老白干最广为人知的广告语，由硬汉胡军代言，使喝老白干与男人味形象挂钩，深入人心。这个定位给人感觉老白干品牌是阳刚的，算是一种情怀的表达。但真正能够代表好酒元素的一定是品质，如何来表达品质？老白干提出了新的品牌战略定位——喝老白干，不上头。老白干以此全新定位来重新定义好酒，为后续的中高端市场布局奠定品牌战略基础。
第一次看到这个广告定位，我的有两个反应，一是这个定位明显好于过去的那个，从讲情怀改成讲品质，真好；二是之前的定位用了十年，花了大量的市场投入，就这样放弃了，太可惜了。
白酒营销经历了多个阶段，广告酒时代，渠道为王时代，终端为王时代，而现在则是消费者为王时代。消费者最在意的是什么？就是你的产品好不好？不上头又是消费者评价酒质好坏最简单、最常用的标准。老白干用喝老白干，不上头这种贴近老百姓的品质表达方式显得更实用，也更容易和消费者产生共鸣。
2、高端化
"做高端难，不做高端更难"。做高端就是全国各大酒企的共同目标，在某种意义上讲高端酒也是各大酒企的生命线。在消费升级和消费群体转型的大背景下，只有高端产品才能在白酒市场上占有一席之地，才有机会实现白酒品牌真正意义上的全国化。
作为超高端产品，衡水老白干1915 定价在2000元左右， 而且还提出来火药味十足的广告语1915年巴拿马万国博览会得金奖的不是酱香酒，而是衡水老白干......
近些年，为了推广高端1915，老白干密集进行了一系列的前置性投入。上央视、做高端品鉴、赞助各种高规格的活动，这些也是高端品牌成长过程中的必经之路。老白干酒曾表示，一定要将枪口抬高，产品做少，价格做高，与全国一线品牌展开竞争。
在高端化的道路上，老白干1915做了很多的常规化操作，比如参与各种高端活动，这些活动是有用的，但没什么特色的。我的直观感受是要减少市场运营手段、做深做透几个简单的手段就好了。
我倒是有个一建议，研究一下你的目标客户，看看他们在业务上有什么共同的需求？哪怕只是一部分企业家有一样的需求也好，然后再想办法去满足他们的需求。举个例子，最近火热的短视频营销或许就是一个切入口，酒厂可以联合一些短视频培训服务机构，大家一起去开发客户、服务客户，你卖的是酒，人家卖的是服务和课程，大家各取所需，大家联合起来把共同的客户服务好就行了。通过这样的动作，不但实现了大量的品牌线上传播，还能实实在在为客户创造价值，这比搞那些乱七八糟的投入要来的更有价值。
三、老白干1915产品特点
衡水老白干的原料是高粱，酒曲是小麦，中温大曲发酵，高粱粉碎蒸熟再晾凉加酒曲使用地缸进行发酵，使用的是传统的老五甑工艺，续糟混蒸。相较于清香型白酒，糟香和粮香要更浓。
1915的产品只有两个，一个是67度的，另一个是39度的。河北本地人更喜欢喝低度的，高度酒都是拿来送给外地的客人。67度的官旗价是1788一瓶，39度的官旗价是1688一瓶。
以上是我对老白干1915案例的拆解，也欢迎各路高手前来补充说明。
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