你知道世界上历史最悠久的是什么酒吗?
就是山西汾酒
汾酒有多牛呢,1915年世界万国博览会,汾酒荣获最高奖项,1949年开国大典汾酒成为新中国的开国国酒,更是多次被用来招待外国贵宾。时至今日,汾酒也是众多老酒友心中性价比最高的白酒,几乎零差评。
汾酒最辉煌的时候全国白酒厂都要喊它一声汾老大,上到国宴下到百姓请客,大家都喜欢用汾酒,汾酒在中国酒王的位置上一坐就是40年,如今的茅台五粮液和当年的汾酒比,都是弟弟。
但这些年汾酒被挤下神坛,连高端白酒都算不上,退居二线,被戏称汾老五。从辉煌到没落,汾酒一路走来的故事很精彩,今天酒老夫子就来和大家聊聊亲民汾酒背后的故事。
一、汾老大的辉煌
山西自古出美酒
汾酒的产地在山西杏花村,山西这个地方几乎在各个朝代都比较繁荣,尤其是农业很发达,这也是山西酿酒的基础。5000年前,山西当地已经开始种植小麦,此外山西也是高粱的发源地,用高粱酿酒是从山西开始的,众所周知,高粱是最好的酿酒原料,像茅台、五粮液、剑南春等都添加了高粱。
在古代,汾酒生产需要杏仁,所以当地也种植了许多杏树,杏花村的名字可能就是这么来的。汾酒用的水是当地的井水和泉水,经研究分析,非常适合酿酒。
汾酒的酿造6000年没有中断,唐代大诗人杜牧借问酒家何处有,牧童遥指杏花村让汾酒一跃成为名酒,距今已有1500多年。
开国第一宴御用白酒
1915年万国博览会,汾酒荣获最高奖章,回国后当时的官方大力宣传汾酒,让汾酒在民国时期成为第一个全国宣传的白酒品牌。
1949年7月,汾酒被国家指定为开国大典用酒,此后也多次登上国宴,招待外国贵宾,汾酒也因此被称为国酒。
1952年在中国第一届评酒会上,汾酒被列为中国四大名酒之首,之后四届,汾酒也一直都是中国名酒榜上的常客。同时,蝉联五届中国名酒称号的还有茅台和泸州老窖。
在三年经济困难时期,很多人连饭都吃不上,更别说用粮食酿酒了。即使如此困难,上面也要求不能少了汾酒厂的酿酒粮食。
1988年前,白酒的价格由国家统一管控,当时的名酒如汾酒、茅台、泸州老窖价格都差不多,如果酒厂想要增加营收,只能扩大生产。
与其它名酒不同的是,汾酒是清香型白酒,具有发酵周期短、出酒率高、窖藏时间短的优势,在产量上赶超其它名酒,加上汾酒的酒质好,价格便宜,迅速占领全国白酒市场,汾酒也进入空前繁荣阶段。
凭一己之力,干翻全国白酒
1988年至1993这六年里,汾酒连续获得全国白酒销量冠军。在巅峰时期,汾酒的产量是五粮液的4倍,茅台的6倍,白酒市场占有率高达80%,全国白酒都得叫它一声汾老大。即便是如今全民皆捧的茅台,也不敢称茅老大。
如果说泸州老窖是酒中泰斗,那汾酒就是白酒之源,当年的晋商走遍全国,也把汾酒的酿造技术带到了各地,如今的茅台酿酒工艺就是晋商根据汾酒改良引入的。
1994年,汾酒成功上市,成为中国历史上第一家上市的白酒企业。
二、汾老大的下坡路很长
人生有高峰就有低谷,曾凭一家酒厂颠覆全国白酒的汾酒也迎来了冷冬,甚至沦为二线品牌,主要有以下三点原因。
坚持走亲民路线,错失白酒高端
自1988年国家开放白酒定价权以后,茅台、五粮液、泸州老窖都大幅度提价,对此,我们的汾老大仍坚持走亲民路线,一心做老百姓喝得起的名酒,把整个酒厂的重心都放在了如何提升酒质上面,包装依旧简洁。
在白酒最关键的涨价黄金十年里,汾酒错失良机,换来的却是人们的鄙视。
大家都知道,中国最好面子,你太便宜,老百姓反而觉得你不够高端,我咋拿得出手。而且当时中国70%的白酒销量都耗在了商务酒桌上,酒越贵,才能彰显我的身份,体现我对客人的重视。说白了,大家喝的根本不是酒,是钱。
朔州假酒案影响恶劣,汾酒无辜遭难
树大招风,虽有些好面子的人不选择汾酒,但汾酒在普通大众的心中还是很有地位的,销量一直不错。因此市面上也出现了很多造假汾酒的,打着汾酒的旗号捞钱。
1998年山西朔州特大假酒案,假汾酒导致20多人丧生,造成恶劣的社会影响。引发全国抵制山西酒,甚至还传出了劝君莫饮山西酒的口号,汾酒首当其冲。
说起来汾酒很冤枉,这个事情跟我半毛钱关系没有,凭什么脏水都往我身上泼。但假酒案让汾酒的销售额和销售利润出现断崖式下跌,加上后期公关不到位,从此汾老大一蹶不振。
贴牌开发酒过多,五粮液都自叹不如
贴牌开发是名家酒厂都干过的事,汾酒火起来后,也授权了许多营销公司做开发酒捞钱,在其高峰时期,达到了上千个,让五粮液都自叹不如,一般百姓根本分不清楚二者的区别,严重透支了自己的品牌价值。
各位酒友记住,汾酒嫡系主要包括:青花,老白汾,玻汾,竹叶青这四大系列,认准股份二字,少买集团酒。
三、汾酒的翻身仗还要打多久
2000年以后,汾酒一直不温不火,先是被茅台、五粮液、泸州老窖吊打,后又被剑南春赶超,最后又被洋河抢了风头,甚至沦落到和古井贡酒比高下的地步,连汾老五的位子都差点没坐稳,从一线品牌掉落到二三线,新一代的消费人群已忘记汾酒还是名酒。
汾酒自己也知道再这么耗下去,只能越来越差,开始一系列改变,但反响都不是很好,直到2017年,迎来拐点,汾酒进入快速增长时期。
2017年汾酒增速56.02%,2018年增速54.01%,2020年增速56.39%,汾酒财报把这称之为汾酒速度。
下图为汾酒与五粮液、泸州老窖年报对比(茅台咱就先不比了)
以上不难看出,汾酒速度不是盖的,虽毛利率/净利率略落后五粮液、泸州老窖,但营收增长率却是最快的。
10月28日下午,山西汾酒发布了2021 年第三季度报告。报告显示:1-9月份,山西汾酒实现营收172.57亿元,同比大增66.24%;实现净利润48.79亿元,同比大增95.13%,连续出现井喷式增长。
以上数据不难看出,最近6年汾酒发展势头迅猛,保住了汾老五的位置,甚至有望赶超泸州老窖。这些年汾酒在包装上也下足了功夫,汾酒中高端青花20,高端青花30精美大方,其中青花30有望位列中国白酒高端之列。
此外,汾酒玻汾系列表现良好,尤其是黄盖玻汾53度最受欢迎,更是众多老酒友的必备口粮,号称"百元以内,玻汾无敌。
好了,今天汾酒的故事就说到这里,下期酒老夫子再给大家说说汾酒哪些产品值得入手,让你喝酒不花一分冤枉钱。
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