现如今,如果白酒界扛把子要争个名次的话,茅台可以说是稳坐的第一名的宝座,无论是从名气、销量、酒质、口感哪一个方面。茅台貌似都已经占全了。而他也成功成为了酱香型白酒的行业标杆。
那茅台为什么卖出如此天价,却依旧一瓶难求呢?
原因1:酒质无可厚非
酱香型白酒的酿造工艺,是白酒12种香型里要求最高,时间最长的。而茅台则是可以说是酱香白酒的酿造工艺的鼻祖了。
从茅台原厂长李兴发确定了茅台的三大典型体之后,茅台在此基础上不断优化升级,让困扰茅台多年的酒质问题的得以解决。这使得茅台在市场上的口碑越来越好。
原因2:茅台的金融属性
要知道茅台历史的话,应该知道茅台曾经被称之为国酒。他在我们国家的政务上发挥了重要的作用,虽然后来因为汾酒等酒厂的不承认,以及禁酒令对政务消费的限制,茅台才渐渐脱下了国酒的帽子,但这个名气却已经完全深入人心。
如今买茅台的人基本上只有三种,一种是送领导、送朋友。另一种就是作为收藏的,能拿来自饮的少之又少。还有一种就是官网抢飞天茅台,再转手出售。毕竟官网的飞天茅台才1499,而转手却能卖出翻一倍甚至两倍的高价。
近几年虽然酱酒在白酒圈子兴起,市面上酱香型白酒可谓是杂乱不堪,一些企业以次充好,让想要选择好酱酒的酒友头疼不已。
然而同样也有一些酱酒在这股浪潮中不仅没被拍上岸,反而成为了这股浪潮中的黑马,有些品质甚至直逼飞天,而价格却非常实惠。广大酒友们都在整箱囤。一起看看你喝过几款吧~
第一款:摘要酒
现在的摘要酒,不仅仅在人们的能走到人们的日常酒桌上,甚至有取代茅台作为政务接待的趋势。
金沙酒业数据显示2018年的营收5.76亿,到2022年的60.66亿,短短五年的时间,增长了11倍,而摘要酒2022年的回款额是37.6亿,几乎占据了整个酒业62%,可想而知它在市场上的火爆程度。
茅台董事长季克良也给予摘要酒高度的评价不是茅台,茅台,不是茅台,堪比茅台。
第二款:酱荣坊
这款酒的酿造者是茅台的原董事长季克良先生的同门师妹—冯小宁,师傅则是发现茅台三大典型体的酱酒之父李兴发,自己还曾是珍酒的总勾调师,所以对茅台的酿造过程一清二楚。
除此之外,还首次采用15-25年代老酒进行勾调,让酒质达到了全新的高度。导入杯中观酒液,6年的窖藏使酒体呈现微黄色,入口时前段幽雅细腻,酱香和陈香交织,中段淡淡的花果香,尾味有烘焙香和坚果香的复合香气,给人以多层次的体验,酒体更加的柔和。和茅台口感近乎一致。
第三款:珍酒珍十五
有人说,如果说将茅台的酿造工艺,运用到其他产地能不能酿造出和茅台一样的口感。其实这个想法早已试验过,1957年茅台为了弥补生产的不足,决定启动易地实验,但耗时11年的易地实验却依旧没有酿造出和茅台一样酒质的酒
但这次实验中也不是没有成效,1985年季克良在内的25位专家,在对实验酒进行品鉴师发现了一款无限接近茅台水平的酒,这也是珍酒的前身。
而珍十五正是所有珍酒中最接近市售茅台的一款酒。
第四款:珍品王子酒
全名珍品茅台王子酒,听名字就知道,能直接用茅台当品牌的肯定是有点关系,而王子更说明了关系匪浅。
这款酒是茅台为了开拓中低端市场的产物,虽然喝起来是茅系酒的风格,但其实并不是使用的纯正的大曲坤沙工艺,所以和茅台的差距还是有点的。
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