近几年来,白酒市场风起云涌,有不少老派品牌黯然落幕,也有不少新兴品牌成为后起之秀。时代的更迭大家早已见惯不惯。
但作为消费者,大家首要关心的是,自己能否买到便宜又好喝的酒。
今天小编就简单整理了5款大家常喝的,价格在百元左右的好酒,这些酒均是100%纯粮佳酿,很多人都没喝全,来看看有你喝过的没。
第一款:黄盖玻汾
其实说它就有点老生常谈的感觉了,50元价位档算是无敌的存在了,虽然是高度酒,但入口的时候并不烈,清爽中带着柔顺。
这主要还是得益于汾酒的酿造工艺,清蒸二次清把酒体的清气展现的淋漓尽致,因此口感也更加醇厚舒适,即便是酒量一般的人,喝起来也会觉得它舒畅宜饮,因此常常会有人在不知不觉中喝醉。
第二款:玉蝉大曲
其实四川的浓香酒里还有个叙府大曲也是个不错的选择,不过因为篇幅有限,这次就先不说了。
玉蝉的酒厂里有几百口百年老窖,这是一笔巨大的隐形财富,当年泸州老窖找合作酒厂时,最先想到的就是玉蝉,毕竟百年老窖酿出来的酒,不是普通酒窖能比得上的。
所以即便是便宜的大曲酒,玉蝉也能做到口感绵软醇厚,喝起来浓香充裕,诸味协调。
第三款:木台厚道酒
都知道浓香看四川,酱香看贵州,酱酒核心产区出的酒还真的不是别的地方能够轻易取代的。
酱酒喝的就是工艺和原料,而这酒的酒厂作为贵州的老牌酿酒厂,原料自然用的是当地适宜酿酒的糯性红缨子高粱,这种高粱因为皮厚颗粒坚硬,很是适合大曲坤沙法的百道工序锤炼。
工艺上之所以会选需要耗时1年的12987坤沙法,为的就是能够让出来的酒体层次丰富协调,便于后续的勾调。
出酒后还要再窖藏5年,让酒体自身经过时间的沉淀成熟,随后再由茅台老厂长李兴发的爱徒冯小宁亲自勾调。
冯老师技艺精湛,跟师兄季克良一起位列茅台八仙,她有着30多年的勾调经验,这酒的成熟度跟茅台又极为相似,因此冯老师勾调起来也是毫不费力。
用15年以上的老酒反复盘勾后,香气就跟飞天有8分相似了,不少资深酒迷喝完后,会觉得它有茅酱风骨。
刚入口时酱味浓郁但又不失温和,喝起来顺畅柔软,花果香和粮食的焦糊香都很细腻,很是耐喝,而且喝完不会难受也不会口干。
第四款:口子窖
安徽出名的酒除了古井贡酒,再一个就是它了,作为一款兼香酒,它的表现也算是可圈可点的了,当地人婚宴上大都喜欢用它。
因为是多粮固态发酵酿制而成的,所以酒体里的粮食香气和窖香气很突出,细闻之下还能尝出来点豌豆的青气。
典型的浓头酱尾风格,刚入口的时候感觉很顺滑,馥郁的香气层次协调舒适,到了中段淡淡的清雅之气出来,整体很饱满细腻。
河南——赊店老酒
外地人可能会不熟悉,但是赊店的酒在河南已经出名几十年了,早在明清时期这里的酿酒业就已经很发达了,所以赊店的酒厂现在还有十几口明清时留下来的窖池在使用。
因为用的是百年老窖小泥池,所以充分保证了微生物之间的发酵,酿出来的酒窖香气分外浓郁,入口后醇厚绵甜,过喉的一瞬间很丝滑,返香淡淡的但很舒适。
其实这些酒里面有几款压根就不出名,但是架不住人家酒质好,所以说价格不是评判东西好坏的唯一标准,这里面的酒你又喝过几款呢?
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