存酒是白酒界热度很高的一个话题，为什么要存酒呢？简单来说就是好喝、值钱！
早些年人们对白酒还没现在这么狂热，毕竟酒这东西与生俱来就是让人喝的，但随着社会的不断发展，白酒慢慢就被赋予了一些特殊意义。如社交、助兴、收藏、投资等等。
再加上近些年人们一直在说老酒不仅升值空间大，而且年份越久的白酒，它的口感和品质还会得到质的飞跃，这种说法真假咱们暂且不说，但从市场反响来看，老酒的确受到了消费者的热烈追捧。
但话说回来，这种酒始终属于稀缺品，所以一瓶品相好的老酒就成了酒友互相追抢的紧俏货。有人为此还专门在家里修建了存酒的房间或库房，然后根据自己的喜好购买了一些心意的白酒进行存放，目的就是多年以后拿出来品尝或者变现。
想法是好的，但你要存的酒一定要选对，别一副人傻钱多的样子，只要是瓶酒就往家里买，也许你不心疼钱，但你这样存酒终究是浪费时间！稍微懂一点白酒知识的人都知道，白酒这个东西不光喝的时候很有讲究，而且存的时候也有很多门道，什么就能存，什么酒不能存你都知道吗？
调香酒、配制的酒不能存
所谓的调香酒、配制酒其实就是酒精酒，也叫新工艺白酒，这种酒以前也是白酒的一类，但从今年6月新规实施以后就不能算是白酒了，而是归类成了配制酒、调香酒。
这类酒只要是按照国家标准来的，就可以正常饮用。
这类酒和纯粮食白酒相比，其制造成本低、品质低、口感低（这里只是相比于优级纯粮酒而言，不代表不能喝），正是因为这些原因，所以才用到了食用香精和食用酒精，因为这些添加剂可以很好的提升产品的口感。
但问题是有了这些添加剂的加入，酒水就不能进行长期储存，否则时间久了就会出现降度、变淡等情况。这种酒就算你放上5-10年也不会有很大的升值空间，顶多就是放在家里显摆显摆。
假老酒、老假酒不能存
这两种酒都是假酒，但却有很大的区别，第一种是假酒贩子为了获取高额利益专门做的老酒，骗子会先花高价钱收购一些真的老酒瓶子，然后把假酒灌进去，最后经过特殊工艺处理，把瓶盖、商标、包装弄的很真老酒一模一样，如果你不是专家或有经验的老酒鬼，是根本看不出来的。
老假酒简单来说就是一瓶放了好多年的假酒，这种酒的年份是真的，但它从诞生那一刻不管是瓶子还是酒质都是假货。所以你把这种酒在家里放得再久，它始终都是假酒，唯一有价值的可能就是它的年份。
如果说真的想要好好存几瓶白酒，那就规规矩矩通过正规渠道买点好东西，比如茅台、五粮液这种大品牌，它们的知名度和升值空间全国人民都知道，特别是茅台这种硬通货，只要你买的不是假酒，想让它贬值都很难。
要是单纯为了喝两口老酒的陈香味，那么完全可以选择一些用年份老酒勾调的性价比产品，例如近段时间一直很受欢迎的国康1935和潭酒金酱这两款酒都是用10年基酒勾调，所以都具有非常饱满的陈香味。
国康1935是一款非常有特色的小众品牌，虽说名气不是很大，但从品质上来讲，这款酒绝对达到了高端酱酒的水准。不管是工艺、原料、水源都有很大的讲究。而且所有的新酒都要陈储3年或3年以上，最后再勾调、灌装、销售。
潭酒金酱是潭酒系列的中端产品，个人感觉是性价比最高的一款，此酒也是新酒陈储3年，后再用10年基酒勾调，从大的方面来看和国康1935差不多，但口感上还是有一点点差别的，金酱的酱味稍微能淡一点点，但整体口感还是很不错的。
因为这两款酒勾调用的都是老基酒，所以直接饮用也能尝到老酒的魅力，如果再多放个3-5年也没有问题！说不定口感还会更好。本文分享的内容就到这里。
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