不愧天下第一流
——宿迁酒文化中的红色文化（4）
马志春 赵连军
宿迁是革命老区，全民族抗战时期是淮北、淮海两大抗日民主根据地的中心地带，红色文化和革命文化资源丰富。宿迁还是著名的酒都，是中国十大名酒中的洋河、双沟两大品牌产地，酒文化历史悠久。非常巧合的是，两大白酒品牌分别对应两大抗日民主根据地，并为根据地建设和发展作出了重要贡献。酒文化与红色文化在这里得到有机融合，留下了一个个传奇故事和典故，成为宿迁地区革命、建设和改革中独特而宝贵的精神财富。
游击战士的最爱
著名作家陈登科，1940年参加涟水抗日游击队，新中国成立后曾任中共八大代表、安徽省文联副主席，他回忆说：
当年在洪泽湖畔打游击时，双沟既是淮河边上繁华的古镇，也是我们藏身休息之所。因为双沟在淮河边上，从洪泽湖上来，只十来里路就可到达。如果敌人向皖东北地区扫荡，我们便坐上小木船，渡过淮河，进入嘉山地界；若是敌人在淮南地区有大的军事行动，脚一抬又跨到淮北，能打则打，不能打便下了洪泽湖。
尤其在冬天，到了双沟镇，镇上有三家槽坊，在槽坊里宿营，不但宽敞、暖和，还可以洗澡。特别对生疥疮的人来说，那真是福音。住进槽坊，有的是水缸，舀上半缸热水，脱得光光，往缸里一躺，刹时全身止痒，也不知有多舒服。三天一洗，再加上擦点硫磺膏，身上的疥疮便呈现出枯死色。要是能在槽坊住上十天半月，疥疮就全好了。因此，我们又把槽坊的水，看作是治疥疮的灵丹妙药。
当然，双沟大曲也是大家都喜爱的了。当时的全德槽坊，是双沟比较大的一家，槽坊老板是位县参议员，利用在江南的经销网点，暗中传递情报，采购军需药品，抗日将士往来大多住他家。槽坊人管酒饭，马管草料，与子弟兵鱼水情深，被抗日官兵称为抗日饭店。住在他家里，不但有酒喝，临走时，还可以自己动手，从酒缸里舀上一水壶，带着走。因此，我们都称他是双沟镇上最开明的士绅。据说陈毅和邓子恢还在他家里下过围棋。
还有一家广盛槽坊，据说始建于清康熙七年（1668年），最初名为傅氏酒坊，所产曲酒曾有名驰冀北三千里、味占江南第一家之美誉，但规模没有全德槽坊大。当时全德槽坊有80多人，房屋100多间、发酵池20多条、占地面积8000平方米、年产原酒100多吨，产品远销上海。不管是全德槽坊还是广盛槽坊，生产的酒都叫双沟酒，是游击战士的最爱，当时无论官兵，打了胜仗后无不以得饮双沟美酒为快事。
因此，无论是洋河酒还是双沟酒，诞生在宿迁这块红色热土上都被烙上了深深的红色印记。红色文化既为宿迁酒文化增添了丰富的内涵，也提供了发展的不竭动力。红色文化是在革命战争年代，由中国共产党人、先进分子和人民群众共同创造并极具中国特色的先进文化，蕴含着丰富的革命精神和厚重的历史文化内涵。红色文化和酒文化都是宿迁中国酒都建设中亟待挖掘的重要资源，包括物质文化和非物质文化遗产。在中国酒都建设中，将红色文化和酒文化有机结合，一方面可以把红色资源利用好、把红色传统发扬好、把红色基因传承好；另一方面加强酒文化传承和保护力度，通过弘扬红色文化赋能酒文化发展新动力，从而增加酒业附加值，彰显宿迁酒文化特质和品牌，实现高质量发展。
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