导语:山东无好酒?除了一品景芝,这几种白酒同样是好酒,只是不够强势
山东人能喝酒、爱喝酒是大家公认的,无数去山东做客的豪杰去了后都不想来第二次。
每年的白酒消耗量,山东都占据着榜首。
可你知道吗?山东人不仅能喝酒,在酿酒上也是一把好手即便在鲁酒整体没落的今天,也没有阻挡山东人民酿酒的热情。
继曾经的标王孔府宴和秦池之后,一品景芝酒成为鲁酒的代笔白酒,它来自山东安丘景芝镇,是芝麻香型的白酒,是这个香型的主导者。
它融合了浓、清、酱三大主流香型的精华,醇和细腻,风味典雅,一品景芝,三味天下,用了近半个世纪的时间才让芝麻香型得到确立,属实不易,这份开拓精神值得赞扬。
但鲁酒的实力绝不仅仅体现在它身上,除了一品景芝酒,这几种鲁酒同样是好酒,只是都不够强势,没能走出山东。
1、兰陵酒
兰陵酒是山东兰陵市的地方名酒,兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光,讲的就是古时的兰陵美酒。
所以,在古代,兰陵酒就已经声名远播,连诗仙兼酒仙的李白都忍不住赋诗歌颂,是不折不扣的历史名酒,在当时可是和山西汾酒齐名的白酒。
据说兰陵酒的历史堪比我国的青铜器,也有着三千多年的历史。
如今的兰陵酒名气不在,但余威犹存,至少山东本地人还是很喜欢喝的。
优雅的窖香、突出的陈香、协调丰满的酒体和爽净的纯甜口感,让它传承至今而不朽,可惜兰陵酒在省外并不强势,很多人知道山东出了个兰陵王,却不知还有个兰陵酒!
2、扳倒井
扳倒井是山东高青的特产白酒,外地人可能没听过,但说起国井,很多人都听过国井1915酒庄,扳倒井就是国井的前身。
扳倒井酒的特点便是它独特的酿造工艺,据说此工艺源自宋代先民总结的酿酒工艺,当时宋太祖和扳倒井酒有一段不小渊源,宋太祖成就霸业,扳倒井贡献过自己的一份力。
别看扳倒井酒在国内名气不大,它曾在1915万国博览会上荣获过金奖,算是资历很深的老牌名酒。
可受鲁酒整体低迷的影响,扳倒井也没能强势走向全国,可惜这样一款好酒。
3、云门陈酿
云门陈酿来自山东青州,是一款酱香型白酒。
青州在战国时期便已是齐国的酿酒中心,是齐国的贡酒产地,后世有很多诗人来自喝酒咏诗,所以青州也是山东为数不多的酒乡之一。
云门陈酿则是酒厂经过技术改进和不断地求学后,蜕变成了国内数一数二的优质酱香型白酒。
曾和茅台酒、郎酒等一起制定国内的酱香型标准,这可不是随随便便哪个酒厂有这样的资格,说云门陈酿是北方茅台一点也不过分。
可云门陈酿也没有逃脱鲁酒整体低迷的影响,到如今,人们只知茅台酒、郎酒,云门陈酿似乎成为了一款地方名酒,出了省外鲜为人知,也是非常可惜的一款优质酱香型白酒。
虽然说山东白酒整体不够强势,但好酒绝对不缺,很多山东名酒都有成为国内名酒的潜力,不知道大家喝过哪些?
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