你知道吗?东北竟然是白酒的发源地之一!
此事可并非空穴来风,而是有科学依据的,1000多年前,作为全世界最早的蒸馏酒——白酒,随着东北地区青铜蒸馏器具的出现,也现身于老百姓的餐桌之上。
然而,作为中国白酒的发源地,如今的东北,好像并没有能拿出手的名酒,难道说东北只是开了个头,并没有坚持下去吗?
事实并非如此,东北地区一直都有不少传统名酒,比如北大仓酒、桃山白酒、金州曲酒等等,只不过由于种种原因,再也没能活跃在大众的视线之内。
这不,近些年来,辽宁一名酒——老龙口酒,就不愿意再沉寂下去,为了重现往日辉煌,总算是踏上了崛起之路。
不过,回顾老龙口酒的发展历史,简直可以用曲曲折折这个词来形容。
曾被多个皇帝列为宫廷御酒
要说起国内的百年名酒,绝对有老龙口酒的一席之地,据史料记载,早在300多年前,沈阳当地的酒厂,就已经开始酿造此酒了,其酒质之高,深受各地酒友好评。
就连清朝时期的历代皇帝,都把此酒列为宫廷御酒,甚至还下发诏书,规定老龙口酒厂每年都要进贡,那时候的皇亲国戚,都对此酒赞不绝口。
由短暂的辉煌到濒临倒闭
老龙口建厂之初,名字为万隆泉烧锅,在1949年之后,才正式更名为老龙口制酒厂,同时还被纳入国营酒厂行列。
改制之后的老龙口酒,确实迎来了自己的发展巅峰期,加上酒企本来就拥有传统的烧锅酒酿造工艺,酒体风格逐渐自成一派,酒质颇高,销量连年上涨,直至年销过亿。
可是,到了2000年以后,老龙口酒厂开始尝试与外企合作,也正是从这时开始,酒企内部出现了经营不善、宣传不到位等问题,酒厂面临停产,一度在倒闭的边缘徘徊。
如今整装待发,有望再登巅峰
直到最近几年,八王寺收购了老龙口酒厂,整合了酒厂现有的多种优势条件,包括酿酒工艺、设备,以及有经验的酿酒师傅等,才终于把老龙口酒拉回了正轨,其销量更是直线攀升,
甚至超越了不少名酒,有老行家发言称:老龙口酒,有望再登巅峰!
其实,早期的老龙口酒,品质相当不错,仅仅是因为缺少了宣传,才慢慢没了名气。
确实,在如今这个网络发达的时代,一款白酒的酒质再好,也是远远不够的,还要搞好宣传,不然很难走出去。
话说回来,各地仍有不少经典的优质白酒,多年来只在酒质上下功夫,却忽视了宣传的重要性,就拿下面这两款酒来说吧,均为传统的纯粮佳酿,可惜外地人知道的很少,看看你喝过哪个?
汉台祝公酒
该酒在贵州被不少老酒友奉为经典,其酿酒厂乃是贵州汉台酒业,酒厂的前身非常有名,乃是有着近400年历史的王家烧坊,多年来积累了不少好口碑。
酒厂有着各种大型的酿酒、储酒设备,综合实力非常雄厚,可在当地的优秀酒企中排名前十,近些年来,酒业旗下的诸多优质酱酒,还接连在各种评酒会上拿奖,其中不乏国际博览会金奖、贵州老字号等知名大奖。
而且,此酒的酿造厂房,就位于离茅台酒厂不远的地方,正处于茅台镇的核心产区,其酿酒原料也向茅台看齐,精选当地特产的优质红缨子高粱,并采用12987大曲坤沙工艺去酿酒,整个酿酒周期长达1年,为了确保成酒的正宗口感,取酒后仍要窖藏6年,以10年老酒增香,因为该酒价格公道、品质突出,所以还被不少酒友誉为平替茅台。
其酒液微黄透明,好似浑然天成一般,刚打开瓶盖时,便能闻到各种好闻的酒香,其中有酱香、粮香和陈香,入口醇厚细腻、丝滑幽雅,还带着阵阵花果香,入喉时倍感舒适,其口感还被酒友说是七分似飞天。
趵突泉酒
该酒的度数只有39°,属于低度浓香酒,其产品等级为优级。
其产地位于山东济南,采用经典的五粮酿造,开瓶酒香怡人,闻香便知道此乃一款地道的纯粮酒。
入口时,不光有窖香,还带着淡一丝老酒的陈香,绵柔又优雅,甘冽又净爽,饮后觉得心旷神怡,就连打嗝都是粮香。
写在最后:大家对此都有什么不同看法呢?欢迎在评论区留言讨论。
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