论喝酒,山东人称第二,没人敢称第一。说起山东人,没有不会喝的,只有更会喝的。山东是我国的产酒大省,连续21年白酒产量居全国第一,几乎每个地市都有代表白酒品牌,有些牌子可能不出名,但是当地喝的人很多。今天就来看看山东17个地市分别有哪些代表白酒品牌,你都喝过几个?
淄博—— 扳倒井、黄河龙、三蕉叶、百粮春、天村大曲、蒲公酒、文姜酒、鲁源酒
淄博最有名当属扳倒井酒了,采用本地高粱、小麦(麸皮)、玉米、大米、糯米、小米等粮食为原料,配合中高温大曲、麦麸曲,创立了"二次窖泥技术",酿出的白酒集窖香、糟香、粮香、曲香、陈香于一体,诸味谐调,酒液入口醇厚,顺口,不上头,据说当地百姓经常用这款酒招待客人,还是婚宴酒首选呢!
聊城—— 景阳冈酒、卫河王、时风酒、冠宜春酒、八景酒、孟尝君酒、东阿王酒、雁宾酒
多数人熟悉景阳冈是因为《水浒传》,其实景阳冈酒的历史可以追溯到唐玄宗时期,距今1200余年。被誉为历史名酒,兴于唐宋,而盛于元朝,此酒精选小麦、高粱、玉米、大米和小米五种粮食为原料,需要储存一年再进行勾兑,将酱香和浓香融为一体,既有茅台的醇厚绵长,又有泸州特曲的甘甜爽净,浓酱结合,酒质没话说,可惜外地人很少知道。
德州—— 古贝春、渤海春酒、宁津人酒、林贡栈酒、真卿酒、洛北春酒、鲁北特曲、禹王亭酒、 夏王龙酒
古贝春,是一款浓香型白酒,采用纯粮食固态发酵工艺,汇聚五种粮食精华,风格集合了浓香型、酱香型、兼香型等,以浓香型最为经典。曾有专家这么评价古贝春:无色透明,香气浓郁,味甜、爽净、酒体丰满醇厚,回味悠长,浓香中带酱香,口味醇甜,让人饮后难以忘怀,确实口感绵柔不上头,一口酒一口矿泉水很有回甘。
潍坊—— 景芝酒、齐民思酒、乾隆杯、坊子板桥酒、乐化酒、商羊神、密州春、秦池酒、云门春
景芝酒算是鲁酒一哥了,山东几十个白酒品牌里,景芝是当之无愧的白酒老大,有以一品景芝为代表的芝麻香型系列,以景阳春为代表的浓香型系列,以景芝白乾为代表的传统酒系列,以阳春滋补酒为代表的营养保健型系列。其中最受欢迎当属景芝白干,芝麻香型白酒,兼有浓、清、酱三种香型之所长,价格便宜,在当地酒友心中地位很高,九十年代,景芝白干还是许多家庭逢年过节的待客首选。
济南—— 趵突泉酒、商河今朝酒、济阳古固特曲、章丘百脉泉酒、长清特酿、平阴玫瑰酒
趵突泉酒的酿酒用水来自清冽甘美的趵突泉水,以优质高粱、大米、小米为主要原料,精选小麦、豌豆制成中、高温大曲作为发酵剂,采用古法酿造工艺精心勾调而成。入口绵柔不辣喉,因为只有35.8度,所以下咽也很舒服,不感觉到烧心,冬天配上火锅吃,简直了,还是纯粮食酒,多喝几口也不怕上头。
青岛—— 琅琊台酒、秦汉王酒、即墨老酒、锡福原浆、南阜酒、崂山特曲
琅琊台酒的历史可以追溯到两千年以前,采用传统老五甑工艺,具备了窖香浓郁、绵甜甘冽、落口爽净、回味悠长等浓香型白酒特点。我个人比较喜欢琅琊台原酒,属于浓香型白酒,度数不低,高达70度,但是口感不错,原汁原味,酒香醇厚,入口干爽凛冽,回味无穷,喝了简直不要太舒服。
临沂—— 兰陵王、蒙山老窖、祁蒙山酒、诸葛亮家酒、春竹酒、温河王酒、福瑞王酒、沂河桥酒、祁蒙老乡酒、古郯王酒
兰陵王酒是为纪念兰陵王而生产的高档白酒,酿酒历史长达两千年,在曾经的评酒会上拿下了名酒的称号后,收获了一大波忠实酒友。这款酒酒液清明透亮,酒香浓郁,喝起来香甜无比,醇和诱人,回味悠长,只可惜不善经营,知名度越来越低,甚至被误以为是杂牌酒。
济宁—— 孔府家酒、梁山义酒、四尚书酒、兖州特曲、孔府宴酒、鲁泉酒、红太阳酒、心酒、金钢山酒、金贵特曲、微山湖酒
孔府家酒素以三香(闻香、入口香、回味香),三正(香正、味正、酒体正)而著称,已有2000多年的酿酒历史,度数比较低,入口顺滑柔和,不刺激,还有一点点甜味,回味不错,后劲也很舒服,只可惜现在喝的人越来越少。
菏泽—— 花冠酒、水浒酒、陈王酒、曹州老窖、大成殿酒、杨湖酒、御思香、碧波酒、四君子酒、
山东菏泽有2大名片,一是牡丹,二是花冠酒,花冠酒产自菏泽巨野县,浓香型白酒,采用高粱、糯米、豌豆等粮食为酿酒的主要原料,口感浓郁芳香,协调饱满,闻起来粮曲香风味十足,喝着醇和绵甜,还有一股优雅窖香,落口十分爽净。
泰安—— 泰山特曲、唐龙特曲、康王河酒、东平老窖、泰山云海、彩山特曲、汶阳春酒、金斗山酒
外省人说起泰山可以滔滔不绝,但提到泰山特曲却是一问三不知。这款酒只火在当地,采用优质高粱,使用清澈透明并富含多种矿物质的泰山龙潭之水酿造而成,酒质清澈透明,入口醇厚绵甜,余味爽净,怪不得当地老酒友都对其赞不绝口。
烟台—— 烟台古酿、蓬莱仙酿、白洋河特曲、龙口白酒、玲珑醇、莱州特曲、莱阳古酿、齐阳春酒、牟平老白干
威海—— 威海卫酒、文登学酒、金荣成酒、荣成将军酒、鲁酱乳山赋
日照——浮来春、祁蒙小调酒、尧王醇、五莲原浆
滨州—— 天地缘、鲁河酒、范公酒、大山特、枣木敦、孙武家酒、董郎家酒、五谷浆酒
东营—— 马场酒、欣马特曲、黄河王酒、黄河口酒、碧海缘酒、油田人家酒、兵圣酒
莱芜——莱芜珍酒、小天下酒、广寒宫酒、齐鲁姜酒、金莱芜酒、锦泰莱酒、银莱芜酒
枣庄—— 今缘春、藤公酒、十里泉酒、帝豪酒、青檀老窖、天下第一庄酒、忠仁酒、穆柯寨酒
山东白酒除了以上品牌,还有哪些漏掉的,欢迎补充!
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