在很多普通饭局喝过白云边20年以下的各级酒，还是比较喜欢白云边系列酒的，窖香浓郁，酒体醇厚协调，整体都非常可以。
这天，游荡去朋友办公室喝茶，茶还没开始泡，朋友神神秘秘拿出了这瓶2011年白云边30年668ml礼盒装：这瓶好东西啊，你一定要试试。
原谅我没见过世面，一开始对它并没抱期待，毕竟白云边20年我喝过，虽然不错，但是不至于要搞得这么神秘。
朋友办公室没有杯子，直接拿一次性杯喝，这个行为让我之后一直耿耿于怀，先说结论，白云边30年668ml可算得上兼香类天花板级的存在，对它要有起码的尊重，杯子一定要配得上她的档次。
闻香：兼香型酒的特点非常明显，作为11年的酒，还有点陈味，这种陈味不是一些差酒因为酿造工艺不行导致的陈腐感，而是类似于火腿腌制多年后散发出来的愉悦陈香味。
入口，浓香与酱香融合的浑然天成，爆香甜润，酒体力道刚猛而强劲，浓郁度非常之高，做个不太不科学的对比，就浓郁度而言，飞天茅台，国窖1573，五粮液普五等等在它面前都要靠边站，更别说口子窖那些。
中段饱满而醇厚，在口腔中的感觉像是吃雪糕的那种香气慢慢融化感，且融化过程中的每一刻带来的香味都是不一样的，不停给你惊喜，让人不自觉闭上眼睛，让身心全集中在口腔中，感受那千变万化的愉悦感受。后段持久，回味非常悠长，悠长到喝第二杯需要间隔的时间比喝大多数其他酒都要久。
喝完一口，就一个词，舒适，这种舒适感在大多数酒都是很难体验到的。人说，瑶琴宝瑟与君弹，琼浆玉液劝我醉。但这个酒，更像是小孩子，遇到一个自己喜爱的零食，吃了一口后，就舍不得吃了，总希望能够尽可能地喝久一点。
天不生我白云边30（668ml版）年，兼香万古如长夜啊。现在除了新版30年，668ml的版本已经几乎买不到了，也许停产才是一款好酒的最终归宿吧。
新的白云边30年也喝过几次，跟668ml版本勾调方式明显不一样，柔和多了，酱味也重了，融合度也差了，让我的感觉就是在酱酒潮时，跟景芝酒业一样，为了迎合市场，又一个被带偏了的白酒品牌，已经找不到668ml版本的那种大器天成的感觉了。一身叹息，一个品牌没有了自己的坚持，剩下的只是短期的市场热潮带来的短期繁荣而已，失去了自己的特色，只不过就是庸脂俗粉罢了。
我是疯小酒，愿你喝好。
百人百味，喝酒与情绪，菜品，环境等都有关，酒评只代表我们那一刻综合因素下的口感，仅供参考。
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