声明:本文系苏格兰威士忌测评,不正经喝酒所有测酒言论,仅代表不正经喝意见。
一个让威士忌好喝的技巧。
世界威士忌一直有一条鄙视链:日本威士忌>苏格兰威士忌>爱尔兰威士忌>其他。
一说到这条鄙视链,很多资深爱好者恨不得打一架来证明。
对于普通人(的我们)来说,只想喝到好喝的威士忌。
或者说,用最好喝的方法喝威士忌。
(本期测酒会用传统苏格兰喝法来喝威士忌)
威士忌按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
但最传统的威士忌,却只有苏格兰威士忌(理由之后再说)。
在古苏格兰语中,威士忌被称为生命之水,等同于苏格兰人的文化之一,就像中国的茶,德国的啤酒。
苏格兰人喝威士忌,不像法国人喝葡萄酒或中国人喝茶,那样慢饮细品,而是畅怀豪饮,烂醉如泥实属常事,所有苏格兰酒客总是很容易被认出。
01
有没有一种方法,能让酒一开始就变得好喝。
按我们之前测过的威士忌来说,威士忌应该属于生人勿近,味道特别但还是没找到一种好喝的方法。
即让不喝或者不经常威士忌的人也能通过这种方法,尽情感受威士忌的味道。(我们试过慢喝、冰镇、加冰、加其它东西)
本期测的酒,就是一款传统的苏格兰威士忌:
『格兰特(Grants)威士忌』
苏格兰的气候和土壤,非常适合种植生产大麦,加上清冽甘美的泉水,更是酿造优质威士忌的要素,创建于1887年的格兰特(Grants)威士忌,是其中一道百年名牌,也是全球位居第四、欧洲排名第一的混合威士忌。
按前面所说,我们想要找到一种能尽情感受的威士忌喝法,所以本期我们决定试试苏格兰威士忌喝法:豪饮。
这次的酒,依旧是大表哥从埃及带回来的酒(产自苏格兰)。
02
本次是测评是:测评苏格兰喝酒方式。
格兰特威士忌
口感:★★★☆☆
香气:★★★☆☆
甜度:★☆☆☆☆
苦味:★★☆☆☆
好喝程度:★★★☆☆
正式喝之前,我们犹豫,要不要先试试小口。
但转念一想,苏格兰威士忌,就要大胆的喝,于是本次测评直接采用大口豪饮(猛吞)方式。
『第一口』
吞下去的时候很舒服
吞下后才发现微弱的威士忌应有刺激感,喉咙有部分烧灼感,感觉像想打嗝打不出来,想皱眉。
仔细想想酒味不是很苦,有些回甜,略过了舌头的部分,有烟熏味,有果香,烧灼之后喉咙像是被熏过一样
『第二口之后』
(多喝了几口)
酒的刺激感出来了
这才开始像酒,酒精感受开始强烈了,舌根部分出现了部分苦味,但甜度似乎更加浓烈了些。
微麻的刺激感从舌根往舌尖蔓延,感觉这时候威士忌的味道才真正出来了。
回味间,除了果香,还有丝丝花香弥漫在鼻腔,甜味持久不散。
大口的吞下,没有意想中的呛或者辣喉咙,留下的,是一种大军过后强留的气息,一种过滤掉杀虐和离散部分的胜利气息。
但这样喝还是有部分副作用:胃烧灼感更强烈,容易醉。
喝完之后,整体感觉很舒适,只记得酒的香醇和清甜。
口腔留下的都是香气,反而想不起这酒有什么不好。这样看来,大口吞确实是一种让酒变得好喝的方法。
03
世上没有万能的方法,能让酒变得好喝。
每一种酒,就像人一样,都有其不同的特性。用大众的方法去尝试,得到的也只是大众的方法。
不过回头看,大众的方法至少也能规避掉一些不好喝的尝试。比如这次的格兰特威士忌。
钢丝说,很多酒开始难喝,多喝就喝顺了。
是这么个道理,因为一旦下决心去多喝两杯,就不会太在意有多难喝了。一往无前的时候,披荆斩棘便不在话下。
只是,多喝尝试的过程中,也就意味着很容易醉。
特别是像苏格兰威士忌这样的度数,确认过眼神,是不敢多喝的酒。
<本期完>
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格兰特威士忌
原产地:苏格兰
酒精浓度:40%vol
配料:水、大麦芽
饮用方法:直饮、加冰……
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