头号周刊啤酒、烧烤和小龙虾，堪称夏季夜市里的霸主，尤其是清凉的啤酒，因为酒精度数低，可以解渴解腻大口豪饮，所以成了夏季酒精饮品中最受大家欢迎的酒水。

啤酒是世界上最古老的酒精饮品，虽然作为舶来品传入中国的历史不过百年的历史，但是这并不妨碍啤酒成为中国产量最大和销量最高的酒水，而且至今各地也都有当地津津乐道爱喝的啤酒。

不过对于啤酒很多人都有些误解，这些错误的认知主要体现在这4个方面，看看你都知道几个？

1、加了大米的不是好啤酒

高粱香，小麦辣，玉米甜，大米净，这句话说的是酿酒过程中不同粮食酿出的酒产生的味道，虽然这是主要是针对白酒来说的，但是对于啤酒也有效。

很多人都把在1516年德国巴伐利亚州颁布的《啤酒纯净法》视为好啤酒的标准，也就是啤酒中的原料只能是水、麦芽、啤酒花和酵母，不过这基本是德国啤酒的标准。

《啤酒纯净法》早在八十年代就被欧盟所废除，现在遵守这种酿造啤酒方式的德国啤酒，也算不上世界上最好的啤酒产地，而啤酒王国比利时的啤酒中因为添加了各种香料和不拘一格，所以现在更受啤酒爱好者的欢迎。

啤酒中添加大米也不是国产啤酒开的先河，像号称世界销量第一的科罗娜啤酒，里面就有大米和一些其它的添加，并且现在的国产啤酒有很多都是外资控股的，所以啤酒中添加大米在世界上很多啤酒生产商中都比较流行。

啤酒中添加大米主要是为了降低啤酒中麦芽的苦味，也可以给啤酒的酒体增加一抹纯净感，而且还能缩短发酵时间，最关键的一点就是大米要比大麦芽便宜很多。

啤酒中添加大米未必就不是好啤酒，比如青岛啤酒推出的上千元的啤酒，配料表里也有大米，这可能是因为添加了大米的啤酒可能更适合我们的口味，毕竟酿造啤酒的原料本身就是多种多样的。

2、啤酒不适合摆上高档酒席

高档的酒席中确实很难见到啤酒的身影，主要原因还是请客人的脸面所在，因为啤酒的价格跟一些高档白酒和进口洋酒要低很多，高档酒席请客都是为了达到一定目的，所以啤酒不上高档酒席主要还是请客人的虚荣心作祟。

其次，啤酒适合用大杯来盛装豪饮，一般高档酒席都是为了谈事，酒不过是一种道具，如果在商务宴请上大家大口的猛灌啤酒，显得跟这个场合有些格格不入，这就跟去街边烧烤摊喝茅台一个道理，主要还是场合和气氛的不同造成的，如果就是想喝啤酒也没有什么不可。

3、罐装啤酒要好过瓶装啤酒

现在市面上销售的啤酒按照包装来分，主要就是铝罐装的易拉罐啤酒和瓶装的啤酒两种，因为易拉罐啤酒更加便于携带，所以有些易拉罐啤酒的售价要高于同品牌的啤酒，因此很多人就觉得易拉罐啤酒就要好过瓶装啤酒。

其实易拉罐啤酒是为了便于携带而采取的一种啤酒包装方式，如果论品质来讲，同品牌的瓶装啤酒是要好过易拉罐啤酒的。因为：

1.啤酒讲究一定的避光性：啤酒装瓶以后是要避免阳光直射的，否则会改变啤酒的风味和口感，越是厚的和不透光的包装更容易保护啤酒的品质，易拉罐比较薄很容易受到高温改变啤酒品质，所以易拉罐啤酒的包装肯定不如瓶装的，尤其是带颜色的不透明玻璃瓶包装。

2.啤酒中还要灌二氧化碳：啤酒灌制时还需要灌二氧化碳来提升啤酒的泡沫感，易拉罐由于过薄所以自然不如玻璃瓶啤酒气足，还有就是一些啤酒在酒瓶中还有个发酵过程，这就要求酒瓶必须够结实，比如比利时的督威啤酒就号称酒瓶是黄金盔甲。

4、喝啤酒会长啤酒肚

啤酒的营养特别的丰富，因此有着液体面包的美誉，很多人把中年发福的大肚子称为啤酒肚，其实这个锅啤酒还真不应该背。

啤酒的主要成分其实就是水，其中的原麦汁浓度和酒精度其实也没有多少，所以喝啤酒未必会长啤酒肚，主要原因就是喝啤酒的配菜。

啤酒的配菜讲究咸一些和油腻一些，因为啤酒的味道比较淡，可以清口解腻，喝啤酒配热量高的菜品，加上久坐不动，一喝就是半天，那么喝啤酒适量是不会都发胖和长啤酒肚的。

结语：

啤酒是不错的消暑佳品，不过啤酒也是含有酒精的酒水，夏天再喜欢喝啤酒，也要注意饮用的量，否则就会过犹不及。