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牛筋面是我国中西部地区的特色小吃之一，口感软滑筋道，后味醇香，做法有很多种，春夏秋一般以凉拌为主，简单清爽，百吃不腻。
今天就给大家分享一道凉拌牛筋面的家常做法，学会这个小技巧，让你在家轻松做，喜欢自己动手做美食的朋友，有空就试试吧。
[凉拌牛筋面]
首先准备准备一下食材：
1.准备牛筋面300克，放入盘中备用。
2.蒜子几粒拍扁，切成蒜末，和葱花放在一起。
3.小米椒2个切成细圈，一起放入盆中。
4.洗净的黄瓜一根，先切成斜片，再切成均匀的细丝，放入小盆里面。
等食材备好以后，我们开始下一步操作。
5.取一个拌菜盆，倒入葱蒜末和小米椒。
6.加入食盐3克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，香醋5克，红油5克，放入牛筋面和黄瓜丝。
7.用筷子搅拌均匀，使调料和食材充分融合。
8.然后装入盘中，淋上少许芝麻酱，最后放上一朵香菜用来点缀，就可以上桌食用了。
9.好了，这道香辣筋道的凉拌牛筋面就做好了，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：牛筋面，大蒜，葱花，黄瓜，小米椒
调料：食盐，白糖，鸡粉，陈醋，红油，芝麻酱
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