阅读引语：死面千层饼还能这样做，加上它鲜香美味，简单易学，放凉也不会发硬!
众所周知用醒发好的面团，做出的馒头叫做好面馒头，用杂粮面团做出的馒头，叫做杂粮馒头，那死面馒头大家知道是怎么做出来的吗？
用面粉直接活好面团，不需要醒发做好的就是死面，它可以做成馒头，也可以做成饼状，一般人们都是用油酥做成饼状，今天我们往里面加入一些小茴香，通顺力气的同时，味道更是辛香，回味无穷。
准备食材：
面粉，食盐，小茴香香料，花椒等。
具体烹饪步骤：
第一步：取适量面粉放入盆子里，加少量食盐，用清水搅拌成絮状，再用手活成光滑的面团。因做的是死面饼，是不需要添加发酵粉的。
第二步：准备小茴香籽和花椒，放锅里小火炒香，放凉擀成小颗粒状备用。
第三步：取出面团揉搓擀成薄饼状，上面倒上食用油刷均匀，撒上一层十三香和食盐，再把炒好的茴香颗粒撒在上面，卷起来，切成一小块，一小块。
第四步：切好之后的饼状可以直接上锅蒸，也可以做成花卷状。
第五步：将切好的饼，用筷子从中间按压下去，用手揪住两边绕一圈成花卷形状。
第六步：将做好的千层饼和花椒上锅蒸十五分钟左右就可以出锅了。
这样做出来的饼咸香可口，嚼在嘴里面还有茴香粒的香味，操做法非常的简单易操作，特别容易上手，就算放上一天也不会发硬。
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