大家好，我是小董，关注小董，从此让做饭变得简单又有趣。
豆腐是生活中常见并且非常受欢迎的一种食材，虽然很普通，不过豆腐的营养却特别丰富。而且豆腐的消化吸收率也很高，每人每天只需少量的豆腐就能满足身体对钙元素的需求量。豆腐的吃法有多种，吃惯了炒豆腐的话，今天小董就给大家分享一下豆腐的新吃法，它就是铁板豆腐，铁板豆腐的制作过程非常的简单，吃到嘴里也更加的爽口，老少皆宜。
下面就跟着小董来做这道铁板豆腐，保证美味又下饭。
主要食材：豆腐400g、
配料：香葱，盐，花椒面， 孜然份， 胡椒粉， 生抽，
具体步骤：
1、将豆腐切成大块，盛入盘中备用
2、香葱切成末备用
3、碗中放入适量辣椒面，半勺盐，半勺花椒面，一勺孜然粉，适量胡椒粉，再倒入少量生抽搅拌均匀备用
4、锅中倒入油，油热之后依次放入豆腐块，中火慢慢煎，煎至金黄后翻面，将两面都煎至金黄后刷一层调好的料汁，最后再撒点香葱就可以出锅了
这样一道简单又好吃的铁板豆腐就做好了，外焦里嫩非常好吃，脆皮焦香，营养美味
【小贴士】
（1）豆腐需要选购老豆腐，因为嫩豆腐做不出来那种效果；
（2）豆腐尽量切薄一点，那样会比较容易入味；
（3）葱花一定要最后放，这样才够鲜香。
上面介绍的这些就是小董做铁板豆腐时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
评论